“我觉得我可以”
沈嫖把食肆关上门, 前几日汴京就立夏了，立夏当日，汴京的官员们集体放了三日假，就连隔壁赵家阿叔的煤炭铺子也连带着休了一日, 毕竟夏日煤炭铺子里也不忙。
夏日最热的时候当数进入伏天了。伏天又分为头伏, 中伏，末伏。按照二十四节气来说, 在立夏后的第一个庚日后就进入头伏, 头伏和末伏固定时间都是十日，而中伏则不固定, 一般是十日或者是二十日, 这个取决于中间有几个庚日。
第二日一早, 沈嫖和穗姐儿吃过饭, 简单收拾两个包，重要的是肉干还有一些夏日头茬的瓜果，瓜果是在汴京大街上买来的。
穗姐儿穿的是新衣, 里衬用的就是白色的新料子，穿在身上凉丝丝的，外面的则是浅粉色, 衬得她更白了一些。头上戴着的也是新头绳，是萱姐儿送的，萱姐儿的小生意从头绳已经过渡到帕子了。
她在院子里等阿姊换衣裳时到旁边的菜园子里看了一眼，阿姊把菜园子打理得很好, 草都拔得干干净净，豆角和胡瓜已经爬上了架子, 旁边开着黄色小花的是阿姊种的白瓜, 种子还是画姐姐送来的, 阿姊前几日已经对了花，她走上前看了看，已经结了瓜纽，她没敢碰，小小的一个。
“阿姊，阿姊，这个瓜结纽了。”
沈嫖换好衣裳从屋里出来，现在天亮得早，她们才吃过早饭，晨起时凉爽的劲还没过去，太阳已经照得人有些热了，耳边不仅仅有小鸟叫声，还有时不时的知了声。
“是吗？我看看。”她走过去看了一下，还真是的。其实当时种下去也是有些担心的，她对做菜很在行，但种地还是忐忑的，这种瓜是需要人工授粉的。
穗姐儿是吃过画姐姐送来的瓜的，那个瓜是白色的，然后汁水很多，而且又脆又甜。
“阿姊，我们什么时候能吃？”
沈嫖把做好的肉干用油纸包上，做好的新衣裳另外用斜挎包装好。
汴京百姓的包的样式可多了，而且不仅仅是小娘子们爱背，男子也是，区别于衣裳配色的淡雅，包则是用各种新奇的颜色，搭配得很是漂亮，斜挎包，双肩包，各种都有，夏日还会在包上配上香囊，用来驱虫。闻着也很提神。
“大概到三伏天了。”
沈嫖背上包，跟穗姐儿一起出门，刚刚锁上门，就看到隔壁的赵家阿叔，他在晾晒衣裳。
“阿叔，今日没上工吗？”
赵家阿叔看到大姐儿出门，把衣裳的水拧干。
“是呢，铺子里给的假，这不是入夏了吗？”赵家阿叔在夏日里休假多，就会操劳起家中的事宜，比如洗衣，扫地，做饭，这些都是要做的。
沈嫖点下头，“那你忙，我们就先走了。”
她带着穗姐儿去街上雇马车，还在心里想，还是上岸好啊，上岸后的福利多。比如赵家阿叔的铺子是官家的，所以一到入夏，官家就会颁布一些福利政策。
最具代表性的就是每日只上半日。
比如像码头的厢军，给官船干活，到三伏日里，一般就只干半日，卯时末起床干活，但到了午时之前就收工了，下午的时间就是自己的，随便到柳树下乘凉，或者是蹭茶肆的水激轮扇歇息，这就是半日工。
而有些自由职业者，也多是在清晨早起工作，晌午休息，到了半下午或者是傍晚才出来活动。
学生们也全都放假，官员们则是多能得到官家的赐冰。
总之夏日的汴京，正晌午往常都是静悄悄的，大多数人都在家中或者是街边伴着知了声休息或者午睡。
到了傍晚就会热闹起来，大多数人出来逛街，州桥处是最热闹的，各种小摊贩，会卖冰雪冷元子或者凉水荔枝膏，价钱便宜还很消暑，人人手中拿着一竹筒，相当于现代逛商场时人人一杯奶茶。
沈嫖带着穗姐儿坐上马车，她今日里面穿的衬衣也是那日嬷嬷送来的布匹，洁白如冰，而且穿在身上感受到很细腻，还很光滑，她给冯娘子送去时，冯娘子见过那么多样式的布，都说不出来这是什么。
她想着下回再遇到赵家郎君，还是要再多谢过他的。
穗姐儿想到马上能见到二哥哥，更是开心，她都没去过太学呢，听到外面的叫卖声，她打开窗帘看向外面，很是热闹。
两个人是在书院门口最热闹的一条街停下来的。
小厮牵着马车到一旁的空地上等着，今日这位小娘子是包车来的。
这条街实在热闹，抬头看去就是写着各种名字的招牌在随风摇晃，沈嫖牵好穗姐儿的小手，穗姐儿最好奇太学的样子了。
“阿姊，为何我们就只能在女学读书，学子也少，不能像二哥哥一样上这么大的书院呢。”
沈嫖在找卖凉席的铺子，眼看着天要热起来，汴京人都会把厚实的褥子收起来，铺上凉席，她想以二郎的性子也不会出来买。听到穗姐儿的话，她轻笑着。
“是啊，为何没有女子的书院，这个问题我也觉得好，不过等到穗姐儿将来长大了，若是有能力，就可以也做女子的书院，是不是？”
穗姐儿皱着眉头想，要多大的能力才能开个书院呢？这有些难，她准备再问问蔡夫子，“好，若是我有能力，我就开个这么大的书院。”
沈嫖带着穗姐儿进了一家附近的赵家竹木凉货铺，这样的铺子里会卖各种竹子的制作物，比如竹帘之类的。
小厮看到小娘子进来，还带着一位姐儿，忙笑着上前。
“小娘子可是要些什么？”
沈嫖看这木柜上摆放的样式很多，“我要三领竹簟。”
一领就是类似现代的一张，和尺寸也没关系。汴京这种铺子里售卖的一领竹簟，宽度一般都在两尺到三尺之间，长度多在五尺之上，和现代一样，是根据普通家中床的尺寸大小制作的。
小厮打量一下小娘子的穿着，“小娘子，这边请，这是咱们铺子里卖得最为普遍的竹簟，一领是两百文。”
沈嫖伸手摸了一下，觉得有些扎手，不是很好。
“还有更好一些的吗？”
小厮没想到自己也有眼拙的时候，这位小娘子穿着不算普通，但也不算好，没想到还能要得起更好的。
“那小娘子，这边请。”他领着小娘子到另外一侧，“这边是咱们的湖北簟席。”
沈嫖这回不用上手摸就能看出来，这竹簟光滑，边缘还包着织锦，编织得也很漂亮。
小厮见小娘子这么打量着，又开始介绍，“这是我们铺子里做好的簟席。汴京人都知湖北的竹子最好，特别是蕲州的，但蕲簟是供给皇家的，一领簟难求，这是仅次于蕲簟的了。”
沈嫖听着点下头，蕲州就是现在的湖北蕲春县。
“这一领多少银钱？”
小厮忙笑着答，“一领原是五百文的，现下娘子要三领，四百九十文即可。”
“还能再便宜一些吗？”沈嫖伸手摸了一下，确实触及冰凉，包边的工艺做得也很整齐。
小厮摇下头，“这是最低的价钱了。”
“那要三领。”沈嫖从斜挎包里拿出来银钱，数齐全了，三零差不多一贯半钱，换算成银子，也就一两左右。
小厮给卷好，又用布条给系好。
“娘子，可要送到家中？”
沈嫖摇下头，“我是给家中学生买的，就帮我送到门口的茶肆就好。”
小厮应声，一般来他们铺子里的学子们买的也都是普通一些的，一百多文的，没想到这小娘子出手这般大方。
沈嫖带着穗姐儿到之前的茶肆里坐下，要了茶水，然后又到门口找人托话给二郎。
学子听到这位是找沈郊的，十分热情，沈郊是书院的名人，无人不知。
“劳烦了。”
学子忙进去，“沈娘子客气了，我这就去。”
沈嫖还是和穗姐儿坐在茶肆里等着，这书院旁边的柳树成荫，微风吹过，这会已经是半晌午了，有些热了。
穗姐儿也坐得板板正正的，吃口茶，虽然觉得不好喝，但这是阿姊用银钱买的，她还是忍着喝下去了。
沈郊和柏渡急匆匆地跑来。
沈嫖在茶肆里招下手。
两个人进来还带来一阵风。
穗姐儿忙叫人，“二哥哥，柏二哥哥。”
沈郊坐在穗姐儿旁边，阿姊对面，柏渡直接坐在阿姊身边，小方桌也是坐满了。
沈嫖看他们俩好像是瘦了一些，“吃茶吗？”
沈郊摇摇头，“不了。”
“我也不吃。”柏渡单纯觉得这家难吃。他好久没见到阿姊了，又看看穗姐儿，穗姐儿脸颊白净，眼睛明亮，一看就是在家中过得很好，吃得也好，他和沈兄就不同了，吃得不好，还要日日读书写文章，他想去开封府蹲大牢了。
“阿姊，阿姊，我们端午节就可归家了，虽然没有三日，但也有两日了。”他本想着今日要写信给阿姊呢，没想到阿姊正巧来了。
沈嫖算算还有小半个月，“好，到时候我给你们做好吃的。”她说完又把挎包摘下来，“这是给你裁剪的新衣，都是用的新的料子。这料子出奇地适合夏日穿着，贴身穿十分凉爽。是我给一位贵人做了肉干，他家给的支赐。”
沈郊顺手接过来，“多谢阿姊，阿姊辛苦了。”他为阿姊能用自己的手艺赚银钱高兴，但也觉得阿姊辛苦，阿姊只需要再等一年，一年就可，就可以让阿姊不用这般辛苦了。
沈嫖点下头，“另外这就是那个肉干，我想你们也是长久地不能回来，夏日饭食也不好储存，正好肉干可以时不时地吃些，你们读书辛苦，饿了就能吃一根。”
她拆开一包，里面的肉干根根漂亮，拆开后还有一股肉香。
柏渡先拿起来一根，咀嚼起来，微微咸香，而且还越嚼越香，甚至还有些微微辣味，就这一丝辣味就填补了膳堂寡淡的味道。
“好香啊。”
沈郊也吃了一根。
沈嫖总共包了三大包，“你们三个吃吧，另外这是买的三领竹簟，快到夏日了，若是觉得热，就把这铺上。”
沈郊看到这个点下头，“周家大嫂嫂也送来了，也是特意送的三领，我们都有，不过我还不觉得热，柏兄倒是铺上了。”
柏渡又拿起一根，边嚼边和阿姊说话，“不是的，阿姊，是沈兄他自己不觉得热，拿着书觉得心静即身凉呢。”他说完觉得吃到第二根好像更香了，“还是阿姊救我性命啊。”
沈郊是真的不觉得热，不和他争辩。
沈嫖看他们这状态觉得还行，心中也没那么担心了，“好，那你们快回去吧。我和穗姐儿也回家去，人家赶车的还在等着我们呢。”
沈郊和柏渡俩人提着东西目送阿姊离开，然后才抱着东西回到斋舍。
柏渡一进斋舍就把竹簟放下了，这个是最沉的，累得他直接席地而坐，但又拿出肉干，虽然斋舍内不让吃东西，但这种小块的，没味道的还是可以的。
柏渡细细嚼过，越品越觉得香，实在是极大的美味。
沈郊拆开阿姊送来的包裹，里面是两套衣裳，有里衣，还有外衣，但这里衣触手生凉，格外细腻。冬日阿姊给自己做的衣裳也很好，也很保暖，但这个触感更好。他疑惑地想着这贵人给得确实好。
柏渡边吃肉干边看着沈兄，唉，若他姓沈就好了，这衣裳就是阿姊同他做的。他本还想出言表达自己的艳羡之意时，看到里衣，直接起身走过去。
“咦，这料子怎么看着像是冰纨？”他手拿过肉干，不好上手摸过，不过他又再三看过，“确实是冰纨，皇室的贡品，我家也有，不过不多，是官家赏赐的。”
沈郊知晓冰纨，这种丝织品自汉到本朝，都多用于皇室贡品，汴京城的市场内少有流通，一匹大概几千钱。最适合夏日来穿了。
“看来买阿姊肉干的是非常有钱的官宦之家了，一出手竟然这般贵重。”柏渡想过后也觉得不稀奇，阿姊做的肉干应当也是费了很大的功夫的。
“只是这也太昂贵了，能给出这么多的匹数的，你说有没有可能是皇室的人？”沈郊想能出得起这么多的，普通富贵之家也很难舍得。
柏渡也皱着眉头想下，“应该不可能吧，近些日子随着储君领兵出征，朝廷内人心浮动，有人盼着赢，也有人盼着输，个个的尾巴都露出来了，皇室之人更是忙碌，哪些皇室之人能去阿姊食肆里买肉干。”
汴京这几日虽然表面瞧着风平浪静，但暗潮涌动。
沈郊想着也是，他收好衣裳，“只是那些盼着输的倒是蠢得很。”
柏渡也冷笑一声，“可不是，不过这样一闹也好，是人是鬼，官家都能瞧得出来，正好肃清朝纲。”
沈郊说完拿起一包肉干。
柏渡看着他，“你干什么去？”
“给尧之兄送去啊，怎么了？”沈郊包好，还要抱起一领竹簟。
柏渡把肉干从他手中拿过来，“竹簟送去就好，这肉干还是放到咱们斋舍比较好，你看，尧之兄何时来，就何时吃，也挺方便的。”
沈郊一直都觉得柏渡聪明，他若是想算计谁，那保管让人不知道他是谁，就比如去年冬日，有人讥讽与他，他硬是等到考试过了之后才报复人家，结果就是闹到学正那里，也没找出谁把水倒到人家的被子上了。
正是冬日最冷的时候，学正只好找出书院的被子给他们，床也湿了，最后那两位学子硬是挤着这么熬过去一夜。
但唯独在吃上面的借口，一眼就能把他看穿。
“其实是因为放到咱们斋舍，你能多吃一些。”
柏渡笑笑，“不是我说，还是沈兄最聪明。”
沈郊又从他手中拿出来，“不行，正好三包，咱们每人一包，不然你若是多吃多占，下次归家我就告知给阿姊。”
柏渡本想说他不同意每人一包，他就要多吃多占，但听到告知给阿姊，就松手了。
“行吧，行吧，都给你，你就是向着尧之兄，一点都不如阿姊对我好。”
沈郊听他嚷嚷，还倒打一耙，然后自己还是送去给了尧之兄。
沈嫖带着穗姐儿到家中，正快晌午了，她过几日正巧要换食肆的饭食，就准备做凉拌米皮来吃，去严老先生家中买了一大块豆腐还有豆皮，又到宁娘子家中买了些鸡蛋，宁娘子家卖家禽，顺带着鸡蛋和鸭蛋也都摆上了。到郑家去买了一块五花肉。
肉夹馍不仅仅有肉，还要放些卤的鸡蛋和豆皮。
沈嫖回家后先把豆腐切成大片，然后用纸张包上，放到草木灰中，这是做灰培豆腐，等到泡上两三日拿出来后，豆腐会变得又有弹性，还格外的细腻，用盐稍微腌上一日，就可以切成细长条凉拌，最适合夏日里来吃。
她把豆腐做好放到盆中，听到外面有吆喝卖米浆的，就出去买上几竹筒，回来蒸米皮，然后凉拌来吃。
做凉皮还需要洗面筋，还耗费功夫，但米皮可以直接买米浆，再多做几个平底蒸锅，做出来也快，她自己也来得及，而且米皮，米香浓郁，凉拌来口感筋道，更是细腻。
沈嫖先把做肉夹馍的面和上，让它醒着。然后开始做卤肉。
月姐儿过来玩，她穿得也很是凉快，里面是白色里衬，外面是青色的细葛布，袖子编起来，露出胳膊，不管是做事还是吃饭都很方便。
沈嫖伸手摸过月姐儿的衣裳，触手绵软，葛布透气性强。
葛布分为粗细两种，细的自然更贴肤，百姓们耕田时则是会穿粗葛布，这样有污损也不会担心。
“你阿娘呢？”沈嫖把炉子点上，开始卤肉，顺便和月姐儿说话。
月姐儿指了指隔壁，“我阿娘在家做饭呢，阿姊，你这做什么呢？”
沈嫖看她往锅里瞅的小眼神，笑着说话，“卤肉呢，你一会在阿姊家吃吧，我还要做凉拌米皮，吃吗？”
月姐儿摇摇头，要忍住自己的口水，然后坚决开口，“不了，谢谢阿姊，我阿娘在做了。”说完就和穗姐儿到屋里去玩了。
一直到月姐儿被程家嫂嫂隔着墙头叫走，沈嫖的肉才卤得差不多，这会把煮熟的鸡蛋和豆皮放进去。
穗姐儿已经饿了，她拿着一根肉干先垫补一下。
沈嫖在厨房里开始蒸米浆，灶底插上柴火。
现下天热，穗姐儿也不用一直在灶门口看着火，里面放上柴火，过来时不时地看着就行。
沈嫖蒸到第三张时，就听到门口有人叫她。
穗姐儿在厨房门口看过去，“阿姊，是蔡夫子。”
沈嫖从厨房里出来，“蔡先生。”
蔡诚带着老仆来的，而且俩人手里也是大包小包的。
“我想着你今日不开门，来给你送些东西”
沈嫖锅里不能停，先把第三张米皮揭下来，然后又倒上米浆盖在锅里，擦擦手出来。
“这是什么？”
老仆也是第一次回到这院子里来，看院子里都有阴凉处，还搭的有鸡圈和羊圈，旁边水井处周边是种得整整齐齐的菜，各式各样的都有，墙边是一簇簇的花，这个时候开得正是好看。
“这个是竹簟，产自蕲州，是我那个学生送来的，这是你家的那份，说是给师妹的。”
沈嫖晌午刚刚给二郎他们送去，没想到自家竟然还得了蕲簟，她打开看一看，比自己今日买的那三领漂亮多了，打磨得格外光滑，触手生凉，而且这包边的织锦是用得上好的。
“这太贵重了。”
蔡诚带来三领，“不用客气，这是他作为学长应当的。”
其实这是储妃让人送来的，蕲簟是皇室贡品，市面上卖的几乎没有。
“况且这些对他来说算是普通，他还说十分欣赏二郎的才华，往后应当也会同朝为官。”
沈嫖最终收下了，先都抱到屋内。
“蔡先生你们二位先坐下，我这厨房内还做着吃食呢。”
蔡诚点下头，“你先忙，不用管我们。”
沈嫖这才进了厨房。
穗姐儿给他们倒上茶水，“蔡夫子，车老先生，请用茶。”
车老仆万是不敢，“劳烦穗姐儿了。”
沈嫖本想着米浆还做不完，这会家里来人了，她还是又大声问过，“蔡夫子，还没用过饭吧。”
蔡诚现下也不会同沈小娘子客套，“是呢，本也没想来蹭饭的，但没想到你家今日做得晚。”
车老仆是个闲不住的，看穗姐儿和先生讨论书籍，他就到厨房内来帮忙。
“沈小娘子，可有我能做的？”
“劳烦车老先生，帮我看着火就成。”沈嫖这会在做第五张了，有人帮忙看着火，她就开始做调味料，有事先在炉子上煮的料水，捣蒜泥，还有麻酱。
穗姐儿说完书籍上的事情，又说起今日想到的。
“蔡夫子，我要有多大的能力，才能开办女子书院呢？”
蔡诚平日里教穗姐儿除了一些基本的知识，最多的则是一些古往今来的为臣之事，穗姐儿很是聪慧，看问题时也一点就通，若是女子能参加科举，定然会青史留名，不忍她的聪慧被埋没。现在听到她能问出这样的话，没有惊讶，只有欣慰。
“等穗姐儿在朝堂站稳脚跟时，那女子书院的事自然也就可以开办了。”
穗姐儿点下头，她知晓如何站稳脚跟，先多多读书，多多写文章，然后参加宫内的考试，再做女官，参加政事，像书本上那些名臣一样，就可以了。
“有点难，但我觉得我可以。”
蔡诚看她认真的样子，倒是骄傲，虽然襄王也是他的学生，可和穗姐儿完全不同，她一定会成为自己教出最出色的学生，会实现她自己所有的想法。他也不知能不能活着看到那日，但他坚信，到了那日，这站满男子的朝堂，一定会有新的变化。
厨房内，沈嫖把小料调好后，又开始在炉子上烙饼，幸而和的面是多的，总共烙了有七八个，她先把饼端到外面的小桌子上。
“蔡先生，穗姐儿，洗手准备吃饭吧。”
穗姐儿嗯了一声，带着蔡夫子到井边洗手，洗过手的水她顺便就给浇了菜园子。
蔡诚看着她的动作，还是沈小娘子教得好。
沈嫖在厨房内把蒸好的米皮都叠好，然后刀切成宽长条，放入碗中，然后把小料都调上，但都没放辣椒油。
穗姐儿进来端饭，米皮不烫，她自己能端两碗。
车老仆也洗好手端上，“穗姐儿，我来做就行。”他总觉得这活不适合她来做。
穗姐儿又拿上筷子，“不是的，阿姊说要尊老爱幼，车老先生就是老人，我来做就行，而且我还走得更快。”
沈嫖把炉子里卤的肉和鸡蛋还有豆皮捞出来，听到他的话，“正是呢，车老先生快歇着吧。”
车老仆觉得鼻子有些酸涩，大官人看人总是这般准，沈小娘子和穗姐儿都是好的。从不低看人。
穗姐儿把辣椒油端到桌子上，这是阿姊新做的，可香了。
沈嫖把每个馍里都夹得满满的，还浇上卤汁。挨个摆在竹筐中，然后端上桌。
“今儿上午去书院看二郎了，回来得就有些晚，这不饭也做晚了。”
四个人围着又把小方桌坐满了，每人面前一碗凉拌的蒸米皮，中间放着一碗辣椒油，还有一筐肉夹馍。
“快请尝尝，我这过两日也正准备上食肆的，把热汤面换下来。”
蔡诚拿起筷子，挑起米皮，汴京人夏日也有嗦凉粉的习惯，但那个是绿豆凉粉，而且切成的是丝的，和这个完全不同，他入口觉得这个好筋道，凉粉口感有些软绵。料汁刚刚好，貌似里面有麻酱，一口下去凉丝丝的，格外爽口，在这个午后吃，刚刚好。
车老仆先咬一口肉夹馍，这个还有些烫，外面是一层酥脆的，里面咬下去，还有汤汁流出，有肉还有鸡蛋，还有筋道的豆皮，很香。
穗姐儿照旧给自己加一勺辣椒油，然后搅拌好，米皮上瞬间就被红油裹上，挂着的油还亮，一小口很凉爽带着香辣，里面的麻酱香味浓厚，她又咬一口肉夹馍，馍外皮酥脆，里面的肉和鸡蛋都浸满了汤汁。
沈嫖先吃口原味的，然后又放入辣椒油，决定就做这个了，米皮筋道，而且自己做起来方便，就是还要去买面筋，再往里面放一些胡瓜丝就好，清脆爽口。
“真好吃，和我往日吃得都不同。”车老仆很少吃沈小娘子的手艺，他觉得这个很不错。“一定会卖得很好。”
“我还打算着做些凉面，可以两掺着卖，面食也好果腹。”沈嫖也吃一口肉夹馍，其实她做得比较偏烧饼夹肉，里面还可以放海带丝，还有别的小菜，也特别好吃。