“愿汴京烟花常开”
穗姐儿坐在一旁使劲嚼了嚼, 一开始还觉得难嚼，但嚼着就觉得香了，咸香劲道。每根掰开都能看到清晰的肉丝。
她想起了上回阿姊做的猪肉脯，但那个有点偏甜, 嚼起来好像也没有这个香。
“好好吃。”
月姐儿凑在她身边也跟着连连点头, 满眼崇拜地看着阿姊，“阿姊, 你怎么能这么厉害。”她很肯定阿姊的手艺, 就是没想到在院子里晾着的肉条转身就能变成这种。
沈嫖想着这肉条不仅仅是给赵家郎君这样出门做生意的人准备的，二郎他们要有几个月不归家, 干脆也给他们做些。她从前读书的时候, 还没到放学时间就会饿, 学生消耗量会大, 特别是高三的学生。
“好，过几日我再多做些，给你二哥哥捎过去一些。”
月姐儿听到阿姊的话, 小手在一点点地撕着肉干吃起来，“咦，二哥哥不是过几日就要回来了吗？”
穗姐儿下午下学时就已经知道二哥哥要长久地住在书院中的事情了, 又给月姐儿解释一遍。
月姐儿觉得自己读书也辛苦，但瞧着二哥哥这般，好像更辛苦。
“二哥哥好可怜。”她说完又想到，“柏二哥哥也可怜。”
沈嫖把碗筷收拾好, 又到院中把挂满的肉干看过一遍，这晾晒的过程是为了让肉条风干, 晾晒的时间没有具体的规定, 晴天两三日就可, 做起来也算是不太费劲。
肉干一直晾晒了两日，正好赶上穗姐儿放旬休，她是在食肆里蒸的，用的是平时蒸包子的大蒸屉，这样一次能蒸多一些。
穗姐儿帮忙看着灶底的火。
沈嫖继续把院子里的肉条收回到食肆。
明日就要出征了，大军整装待发。
赵恒佑先是在宫内和一家人用过饭。
官家和皇后看着小儿子也不舍得，但不舍得也要去，叮嘱后，就让儿子和儿媳回家，夫妇两个也好说说话。
赵恒佑很喜欢爹爹为自己选的娘子，此次出征，他便把自己的后背全部托付给她，请她上要照看好爹爹和阿娘，下要严盯开封府事宜，卓家娘子的事情再不能发生。
邵昭纵有再多不舍，但也知晓此次出征是国家大事。
“你尽管放心，一切有我。”
赵恒佑本还想再说些什么，但看到娘子的那双眼睛，就明白了，只笑着握紧她的手。自己什么都不必多说，她做事情向来都是最好的，得妇如此，夫复何求。
“对了，还有先生那里，多多照顾。”
邵昭知道此事，“我记下了，还有蔡先生收的学生，你的小师妹，我也会多多照顾的。”
赵恒佑也不知自己这次能不能回来，起身后郑重地给她行礼，“再三谢过娘子了。”
此时陈国舅和赵元坪又来到蔡河边上的小食肆，他们俩是食肆的常客，自然知晓今日食肆不待客，但昨日沈小娘子说，今日可以来取肉干了，所以他们早早地就来了。
陈国舅一进门就闻到了香味，还看到晾在桌子上的肉干，切得每根都大小差不多，沈小娘子还在忙着摆放。
“沈小娘子，我们是不是来早了？”
沈嫖转身看他们一眼，“是有一些，不过晌午蒸好的已经晾凉了，在院子里，陈老先生和赵郎君，可以先尝尝。”
她拿起两根分别递给他们。
陈国舅和赵元坪自顾自地坐下，又伸手接过来。
沈嫖把这一批新出锅的摆好后，给他们倒上两盏茶，灶里放着的有柴火，穗姐儿在家里给自己干了上午的活，吃过饭后她就让穗姐儿去隔壁嫂嫂家中玩了。
陈国舅看着这一根挺硬的，但用手掰开后看到拉丝的肉，撕下一小块品尝过，还真的挺香的，而且吃完一块还下意识地想吃下一块。
“这吃着好像有些停不下来。”
赵元坪品着味道觉得很香，不比刚刚焖熟出锅的肉差，而且最让他惊喜的是这很方便，随便放到布袋中，三弟若是在行军途中，随手从怀中摸出来就能吃。
“沈小娘子，你这个做法实在是太让我惊喜了。”
陈国舅又自己拿了一根吃了起来，“沈小娘子，这一批你做了多少？”
沈嫖现在只记得生肉的斤数，“大概有二百多斤，不过经过腌制风干蒸煮后，大约还有一半就不错了。”
陈国舅本想说若是多，自己也提一兜回家，“沈小娘子，等把这一批做完，再给我也做一些。”他时常出去玩，有时也爱钓鱼、听个曲儿，这肉干真的适合。
赵元坪听着舅舅的话，就知晓没有舅舅不爱吃的。
沈嫖点下头，“可以。”她反正还打算给二郎做，一只羊是赶，两只羊也是放。
陈国舅和赵元坪也没走，一直守在食肆里，沈嫖把他们最后一蒸屉拿出来，先是放到外面晾着，把前面已经晾干的装到竹筐中。又把邹远他们的给蒸上。
“沈小娘子，这些就是我们的了，那我刚刚看还蒸得有？”赵元坪伸手帮着一起干活，边装看过去。
沈嫖笑着解释，“那是给旁人的。”
这么多肉干装的时候也很费劲，赵元坪伸手帮忙，又看看一直在吃的舅舅，他还边吃边形容味道，他突然理解了三弟，为什么对舅舅总是怒其不争。
陈国舅看大外甥看着自己的眼神，伸手摸摸脸，“怎得了？这般瞧着我。”
赵元坪不会顶撞长辈，只会内心腹诽。
“没事。”
沈嫖和赵元坪两个人好不容易装了好几大竹筐。
陈国舅才招手让两个小厮给抬到马车上去。
“大郎，给沈小娘子结账吧。”
赵元坪看舅舅一副甩手掌柜的样子很是无奈，但对沈小娘子很是感谢，“沈小娘子，我们来对账吧。”
沈嫖把卖猪肉的单据和香料的分别拿出来，放到赵元坪面前。
“这是里脊肉的价钱，这是后腿上的，猪肉不同部位的价钱是不一样，所以总共是一百二十多两，另外这是香料的。”
赵元坪其实不太懂这些，他只会看单据，“好，我知道了，加上香料花费的，我还需要补给你四两银子，才把花费的食材银钱补齐。”他从怀中拿出四两散碎银子，然后又拿出来整二十两银子。
“这个是沈小娘子个人的支赐，另外我明日再让府内的嬷嬷给沈小娘子送些布匹，这也算是沈小娘子给我们家做一次席面了。”
沈嫖这几日确实费了不少的工夫，“那我就收下了，深谢赵家郎君。”
赵元坪点下头，起身后抱拳行礼，“那我们就先告辞了。”
沈嫖站在食肆里也微微福身回礼。
赵元坪很是喜欢沈小娘子，这种喜欢并非男女之情，而是喜欢她做事的认真，聪慧，以及待人时的真诚和气。
两个人从食肆出来后，就让小厮赶着马车去了王府。
陈国舅从马车出来，抬头看上面写着的几个大字，站在门口就有些突然不想进去了，因为肯定要听不少唠叨。
赵元坪是后面才下来的，整理一下衣衫，看舅舅满脸的愁容，就已经知晓为何了。
“舅舅，进去吧，三弟也没这般恐怖的。”
陈国舅最后是咬着牙进去的。
赵恒佑夫妇俩经人禀报后立刻去了正堂。
邵昭笑着行礼，“见过舅舅，大哥哥。”
赵恒佑坐下，就看到这正厅内放着的几个大竹筐，他打开看了一下。
“这是什么？”
陈国舅不说话，只示意赵元坪说。
邵昭见此只在一旁笑笑。
赵元坪才解释过，“沈小娘子手艺极好，这也是她想出的法子，我同舅舅刚刚在食肆里已经吃了不少，味道极好呢。”
邵昭也拿过两根，一根递给王爷，一根自己撕开后细细品尝，“真是不错，一开始嚼着只觉得硬，但后面全是香味。”她说完才觉得这可真是方便，随时吃随时取。她又起身行礼，这次为他们的真心，“谢过舅舅和大哥哥。”
赵恒佑没想到居然是沈小娘子做的，蔡先生的事，舅舅和大哥哥并不知。
“多谢大哥哥和舅舅。”
陈国舅没想到这辈子还能听到小外甥嘴里冒出一句感谢，他顿时喜笑颜开，“也不必多谢，谁让咱们是一家人呢，另外你这一去一定要保重好自己，自己的性命很重要，哪怕是败了，也得活着回来，不用管那些朝臣们嚷嚷什么，他们一群书生懂什么。”
他的想法是自私的，但人不为己天诛地灭，那些历史上什么为大义死的，都是被书里的话给骗了，要自己活得舒服才是真的。
赵元坪一看舅舅就是这样，一得意就容易翘尾巴，他赶紧使眼色。
“舅舅，此话说得不妥，将士们是信任我，才愿意把性命交到我手上，我怎能如此苟且。”
在一旁的赵元坪听到这话就知道，已经晚了。
赵恒佑又说起来，“大哥哥，若是我没回来，爹爹和阿娘就交给你了，娘子也要早些改嫁，不必为我守节。”他说完又看向舅舅，“舅舅也要多照看自己的儿女，不能顾着自己一个人高不高兴的，我每回都同舅舅说，但舅舅回回还是我行我素，舅舅也该长大一些才是。”
陈国舅听得直叹气，忍了好一会才大声开口，“赵恒佑，我可是你舅舅，是你的长辈，你怎么能如此同我说话。”
邵昭也忙上前扯下自家官人的衣袖，又赶紧劝解，“舅舅莫生气，他就这个性子，家中来了新厨娘，做得一手好菜，我嘱咐厨房多做一些，舅舅和大哥哥都别走了，咱们一家人用饭。”
陈国舅对外甥媳妇是没意见的，妹夫精明的很，特别会给自己儿子扒拉媳妇，小外甥能娶得这样的媳妇，是他的福气。
“是吗？那等以后再说吧，我现在可吃不下。元坪，咱们走。”
邵昭又忙把人送到外面。
陈国舅上了马车才拍拍自己的胸口，“吓死我了，我刚刚生气演得像吗？”
赵元坪就觉得舅舅不会生气的，过去三弟说再多的，他都从未发过火的，刚刚见他那么大声，还以为他来真的。
“像，把我都唬过去了。”
陈国舅长舒一口气，脑门上还都是汗呢，他根本不敢，那小子说到办到，亲叔叔说关就关，说骂就骂，他这个舅舅更不用说了。况且人家以后是官家，他不敢得罪，他只能想个办法才能赶紧脱身，不然后面还是念得他头疼。
现下已经是半下午了，太阳已经往西边慢慢落下。
蔡河有吃饭早的门户，烟囱已经冒出烟来了。
邹远和陶谕言这会才骑马到食肆，邹家儿郎都要出征，家中最为牵挂的是阿娘和嫂嫂。两个人拉着他们兄弟俩叮嘱了没完没了。
沈嫖刚刚把他们的给晾晒出来，这总共才一百多斤肉，费用差不多五十两，其余的还有香料之类的，这会也快都晾凉了。
下午还做了一大包的烧饼，都用油纸已经包好了。
沈嫖给他们都装好。
“明日也不能去送你们，不过不管如何，也要保重好自己。”
邹远应声，“阿姊不必担忧，我和陶兄，自幼习武，不仅是要保护自己。”
他们二人现在在禁卫中也只是个小小官职，手下也各自只有十几个兄弟，都是要冲在最前头的。
陶谕言也十分真切，他在家中刚刚安慰过母亲，父亲虽然冷着脸，但也应当是担忧他的。
沈嫖看他们年龄尚小，才都不过十七八岁。
陶谕言拿出银子，“阿姊，多少银钱。”
沈嫖推拒，“你们给我的银子正好够，其余的我就不收了，就当作我的一点心意，只愿你们此去平安，盼早归。”
邹远见阿姊是真的不收，他也没有再硬塞，只是和陶谕言一同行礼。
“阿姊，保重。”
沈嫖送他们到食肆门口，看他们翻身上马，利落又干净，她生长在最和平的现代，战争也多是在新闻上看到，那距离她很遥远，可现在她真切地感受到是有多近，她只愿汴京的烟花常开。
穗姐儿从隔壁院子里跑出来了，正好看到阿姊，她跑过去抱着阿姊的腰。
“阿姊，你在看什么？”
沈嫖伸手摸摸她的小脑袋，“没看什么，在想什么时候到冬至日，正旦，想看汴京的烟花了。”
穗姐儿也想看，还有宣德门前的灯会。
蔡河两岸的小摊贩们还是一如既往的吆喝叫卖，走街串巷的货郎们还是扛着各种新鲜玩意，到这会家家户户都冒着炊烟，小孩也都三五成群的在嬉笑打闹，天色越来越暗。
早春时傍晚还会觉得凉，现在倒是不会，晌午有些热，到了晚上吹过微风，反而很是凉爽。
沈嫖深吸一口气，牵着穗姐儿回家，把食肆的大门关上。
“阿姊，我有些饿了。”
沈嫖点下头，“我也饿了，忙碌一整日，晌午也没好好吃。”
家中还有早起吴昂平送来的一条野生大鲤鱼，沈嫖没来得及做，就给放到水盆中养着了，现在还活蹦乱跳的，她先给宰杀干净，准备做蒜爆鱼。蒜爆鱼最重要的是鱼肉的口感，要非常鲜嫩，软嫩的鱼肉蘸上料汁，蒜香味浓郁。
沈嫖在锅内倒入水，“穗姐儿，来烧火。”
穗姐儿已经坐下了，把灶底的火点着。
沈嫖先淘洗米，炉子点上，陶罐锅里焖上米饭，她就坐下来开始剥蒜瓣，蒜爆鱼是需要多多的蒜泥的，院子里种的有蒜苗，等到快秋日的时候把蒜苔抽了后，下面的蒜瓣也能收获了，种上一片，差不多能够家中用一年的。
蒜瓣剥好切碎，放到一个小盆中，开始调味，放入酱油，盐，自己搭配的五香粉，糖提鲜，搅拌成黏黏糊糊的。
“阿姊，水开了。”穗姐儿看锅周围已经开始冒气，阿姊跟她说这就是水开了。
沈嫖把洗干净的鱼放到锅中，水要没过鱼，“穗姐儿，火可以小一点了。”
要保证鱼肉的口感，就是要先开水下锅，外面再小火慢煨，把鱼肉从里到外一点点小心地煨熟，若是大火来煮的话，肉会变老。
穗姐儿把柴火抽出来一些，“阿姊，你下次什么时候去看二哥哥啊，我也想去。”
沈嫖算下时间，“等你下次旬休吧，也应当快放假了。”
现在已经是四月份了，五月份是真的开始热起来。
穗姐儿点下头，“女傅还没说过何时休假。”
两个人又说起留下的作业。
沈嫖看炉子上焖的米饭已经熟了，把锅子搬到饭桌上，锅中的鱼已经焖煮透了，她用铲子和大汤勺把鱼全须全尾地捞出来，放到大盘中。
炉子上放炒菜锅，沈嫖倒入一勺油，转身又把调好料汁均匀地倒在鱼身上。锅里油热放入花椒和干辣椒，麻香味瞬间就出来了，再抬手直接浇在鱼身上，滋啦作响，蒜泥的香味也瞬间被激发出来，弥漫在厨房内。
穗姐儿盛出来两碗米饭，又给摆好。
沈嫖把茶壶放到炉子上，烧热水，和穗姐儿一起坐下来吃饭。她先夹一块鱼腹的肉放到穗姐儿碗里，“这块没刺。”
“谢谢阿姊。”穗姐儿说完赶紧就开始吃饭，入口的鱼肉先是外面裹着那层酱汁的味道，又麻又辣，然后就是浓重的蒜香味，最后才是鱼肉的鲜嫩，而且一点不夸张地说是嫩到入口即化，肉质很是白嫩。
沈嫖是觉得这条鱼的品质是真的好，肉质紧实而软嫩，还热油泼上去的一瞬间，蒜泥的味道和辣椒花椒的麻辣也一同进来，配着米饭来吃，是真的下饭。
穗姐儿自己夹了一筷子，但肉好嫩，她一用力就能夹破。
沈嫖看到后给她夹上一块，还用汤匙托着，“慢点吃，这块里应当有刺。”
穗姐儿笑着点头，“阿姊不用把我当小孩，我都七岁了。”
沈嫖听她说话的语气，还挺认真的。
“好，你原来都这么大了，是阿姊的错。”
穗姐儿是真的觉得自己长大了，等到十二岁就能参加宫中的考试，到时候她也会有俸禄，就可以养阿姊和二哥哥了，只是到时候就要离开阿姊了，她肯定会很难过，但没关系的，只要阿姊能不累，她就觉得值得。
“这个鱼肉好好吃，很嫩。”
沈嫖就又给她夹了一大块。
两个人边说边吃饭，没一会，这条鱼就给吃干净了，连带着碗里的米饭。
第二日，沈嫖一大早就收到了赵家郎君送来的布匹，是一位穿着十分贵气的嬷嬷送来的。
嬷嬷头上还戴着一支钗，不同于沈嫖往日见到的银钗，这位嬷嬷戴的好像是枝玉的，但是在顶端是一点翠，这个翠的颜色很正，格外的好看。
嬷嬷脸上带着和煦的笑意，让人同她说话如沐春风。
“问沈小娘子安，我姓郭，是我家郎君的乳娘，郎君特意嘱咐我一定要快点送来。这些都是我家大娘子安排的。”
沈嫖这会才把穗姐儿送到女学回来，正准备炖羊肉汤呢，忙迎人坐下，她也在汴京内见过几家高门，但即便是盐铁使家的嬷嬷也没这位郭嬷嬷穿得贵气，想着赵家大郎应当不是简单的有钱人，家中应该也有官职，就是不知是何职位了，不过她也知道人家不愿说，她就会当作不知道，更不会多加猜测非要问清楚。
“郭嬷嬷安，实在是赵家郎君客气了，我也只是帮了一些小忙。”她倒上一盏茶。
郭嬷嬷端起来轻抿一口，她一看就知道这位小娘子是个谨慎人，就招手让小厮把布匹送进来。
没一会，桌子上就摆了十匹布，而且料子都是顶好的，颜色也极为淡雅。
汴京人在穿衣打扮上不喜张扬，都追求衣裳料子要好，但花色要简单大气，如同女子头上的装饰一般，通常都是一支淡雅的簪子。
沈嫖也收过布匹，但从没见过这么多的。
“这，这实在是有些多。”
郭嬷嬷也只是个办事的，“都是我家郎君的心意，小娘子为我家郎君解了燃眉之急，做的吃食很得我家郎君赞赏，这都是应当的。”她说完也没再多待，就起身告辞了。
沈嫖把人送走后，看桌子上的布匹，伸手摸过，触之如同柔软如人的皮肤一般，还有几匹是凉丝丝的，很适合做夏日的衣裳，和衾被。
她先挨个搬回到厢房内，想着明日就去找冯娘子，裁剪新衣，衾被就给苗家嫂嫂来做。
四月下旬，食肆内的暖锅就撤下去了。
最后一晚的客人是林娘子和杜员外，俩人吃完后还在食肆里坐着不愿意走。
沈嫖也和他们熟悉了，关系和焦娘子一般，时常说笑的。
“我家食肆要打烊了，二位还要坐到何时啊？”她都给着两位倒上两盏茶水了。
林娘子看看官人，又看看沈小娘子，“沈娘子晚上的暖锅没了，我们俩就没地方用饭了。”
沈嫖想起第一回 见他们二人时，只觉得这二人十分不好惹，但谁知后面竟然变得如此之快。
“那晌午也可常来的，主要是要到夏日了，吃暖锅不再适宜了。”
而且汴京也没有冰箱，食肆内所有的食材都要当日准备当日卖完，不能存放。
她等到过几日就要上凉皮凉面，肉夹馍了，再配上包子，这些就够她忙碌的了。
沈嫖说完看这二人还不动，想起今日做好的肉干，到旁边的竹筐中拿出，用油纸包上一捧。
“这是今日给我家二郎做的，明日给他送去书院的，尝尝看。”
林娘子见到忙拿出一根，又递给官人一根，两个人吃着越吃越香，还有些微微辣味，越吃越好吃。
杜员外把那一捧丝毫不客气地收起来，然后才起身，“娘子，咱们回吧。”
林娘子也点下头，“好。”她说完又从怀里拿出来十两银子，“沈娘子，给我们俩也做些，这是定金，劳烦小娘子。”
沈嫖拿着银子目送两人出了食肆。
林娘子和杜员外上了马车后吃了两根肉干后还是觉得难过，这再等着暖锅就要到秋日了，这段时间他们准备晚上就在家中待着了。
穗姐儿女学要上到五月初一。