出处：按学科分类—社会科学总论 山东人民出版社《行为科学辞典》第230页（218字）
研究运动对人体化学组成的影响和化学变化规律的科学。
它应用化学、物理、生物方法，对人体从分子水平上进行研究。它通过从运动员身上取血、汗、尿、肌肉等进行化学分析，来研究不同性别、不同年龄的人在运动时不同器官复杂的化学变化过程以及人身对运动的适应过程。它有助于教练员和运动员因人而异地合理安排运动量、训练方法、营养补充、运动项目等，可有效地促进身体恢复，使身体的运动机能和运动成绩不断提高。