来的学生有七八个, 这都冬日了，他们穿得不多, 衣衫看上去轻飘飘的，尽显飘逸之姿。
身上带着一股子贵气，反正一眼看去就和普通人不一样。在李掌柜眼里，几人都金光闪闪，是行走的钱袋子。
李掌柜没有急着把人往铺子里面领，因为有人在刘成梁赵大娘的摊子停下了。
少年一笑露出个小虎牙了，“大娘，你们都来这儿了呀？”
赵大娘先是点点头，而后一惊，“你咋就穿这么点儿，冷不冷啊！”
少年哆嗦两下, 嘴却硬，“不冷, 一点都不冷, 锅盔给我们来八个，菜你看着加吧。”
“刘大哥，煎包四十个！一半羊肉一半猪肉。”
这少年点完直接掏钱，也不问价钱，一边给了块碎银子。
差不多是一两重, 绝对抵得上饭钱了, 出手可谓大方。
然后又急忙问李掌柜，“还有猪耳朵拌粉吗, 我听他说想了一路了，要八碗，没有了换鸡杂拌粉也行, 再来八个瓦罐汤。”
今儿就不吃鸭血粉丝汤了，换换口味。
说着，也扔给李掌柜一块银子，这一路过来，冷不必说，还饿。
再吸一口煎包子和锅盔的香气，里面似乎还有酸辣的香味，这会儿更是饥肠辘辘。
今儿他们本来也打算在摊子吃，可一出来不见摊子。
这恰巧看见姜松给人递单子，介绍姜家米粉，还有包子和锅盔，便明白来这边开铺子了，几人直接跟着姜松过来的。
后头还有人呢，不过他们走得快，希望什么粉都有。
李掌柜给几人请到了里面，在角落又拼了张桌子，正好坐八个。不得不说屏风是有用的，一挡就成了个简单的雅间。
有公子过来坐，还有人去看价目表，“这有这么多的粉呢！”
“先吃猪耳朵拌粉吧，好吃日后再来吃别的。”
李掌柜把话记在心里，去后头传菜，他一边走一边嘱咐杨丰年，“泡壶铁观音，给送去。都读书的，不必问酒水。”
李掌柜匆匆穿过大堂到院子的门，站到传菜口前，“小娘子，郎君真的把国子监的学生带过来了。”
他说完，报了几样菜名，“给了一两银子，菜要看着上，再加点小酥肉吧，差不多的价钱。”
八碗粉加八份瓦罐汤，才二百八十文，几人出手大方，若是不上别的，多赚几百文。
不过客人有钱，就不必贪那点了，吃好了下次还来，眼光得长远些。
再加别的，铺子还有的赚，这种让他们看着来的，一律上铺子的招牌菜。
茶水上最好的，小酥肉也多来点。
姜然去国子监没做过小酥肉，她点点头，“你看着安排就是。”
李掌柜还过去一趟，询问各自的口味，他记性不错，加辣子、不加辣子，加豆丁肉丁的，每一样都记得很清楚。
等这几碗拌粉送过去，那几个公子哥一尝。眼神都清澈两分。
“我记得以前只有鸭血粉丝汤来着，有这么好吃的咋不早说！”
“上个月放假还没有呢，开铺子新出的呗，再给我来一碗。”这公子道，“刚给的钱够不，我看这碗饭二十六文，伙计，粉再来几碗，我要鸡杂的那个。”
刚给了一两银子，他们出手都阔绰，伙计还上了壶茶，闻着茶香不错，应该也不便宜。
去茶楼喝一壶，也得一两银子。小铺子应该没那么贵，但也便宜不了。
不加粉的话钱应该够，加粉就有些少了。
公子哥又从荷包里拿了块银子，直接丢李掌柜手里了。
这回一换，刚吃猪耳朵的换了鸡杂，李掌柜顺势道：“铺子还有羊肉汤粉，天冷，诸位公子要不要来点热乎的。”
这一说，纷纷换成了羊肉汤粉。
别看赵大娘问的时候嘴硬说不冷，可看几人冻得通红的耳朵和手指就知，今日天冷风寒。
猪耳朵拌粉是辣的，吃完手脚热乎两分，可还是没缓过来。
很快，羊肉汤粉端了上来。
这个是煮好的浇头，汤一直在锅里，炭火没断过，一碗热气腾腾，伴随而来的还有羊肉的香味。
有客人闻到味道，招呼伙计过来，李掌柜和杨丰年送粉，只剩卢娘子得空，卢娘子道：“客官有啥事？”
“我的做了吗，没做换成他们那个，是羊肉汤粉不？”
卢娘子：“是是，这个四十八文一碗，客官刚点的是猪耳朵拌粉，我给问问去。”
一来一回，猪耳朵还没炒，加了二十二文，换了一碗。
刚盛出锅的热汤，上面浮了一层辣子，吹开掺了芝麻的辣子油，汤奶白奶白的，先喝口汤，再嗦一口粉，等煎包和锅盔也上来，国子监学生的那一桌极为丰盛。
东西都上齐了，李掌柜让杨丰年别去打扰。
倒不用担心这些学生吃不完，这个年岁，吃得极多。
便是杨丰年，也能吃下两碗粉五个煎包一个锅盔的。
几人眼前一亮又一亮，再加上人多吃饭香，身子渐渐暖和之后，再吃不仅好吃，还觉得人晕乎乎，飘飘欲仙。
后头来的学生略晚，有的已经吃不上猪耳朵拌粉。都是同窗，去前头那桌浅尝辄止一番，决定晚上再来，中午先找个酒楼饭馆吃一顿。
自然也有过来吃鸭血粉丝汤的，关了一个月，就想这个味道，坐下点几个包子一碗汤，吃完就走。
有单独来的，也有和同窗们一块儿的，年纪大的年纪小的都有。
李掌柜瞧着，有几人像老师。
还有两个，不过五六岁大，是家中管事带过来的，最喜欢吃赵大娘做的锅盔夹炸鸡排。
豆丁大的人捧着一张脸大的锅盔，吃得极为认真。
吃几口，喝口鸡汤，仪态也不错。
旁边站着等的就是府里管事，一脸慈爱，“小公子吃这个够吗，要不要再加别的？”
早先的时候，这小公子吃还得偷偷摸摸的，他个头小，躲在人群中，管事也找不见。
吃完再出去，留点肚子，回家还能吃一点，不过他这么大的人，在外做什么都能被他阿娘一眼识破。
他阿娘也操碎了心，孩子太小，怎能吃摊子上乱七八糟的东西，不住叮嘱，“你总吃那些，对身子不好，外面小摊做的东西能干净吗，要少吃。张管事，你看公子要严些，莫要让他再吃这些东西了。”
次月他没吃上，倒不是因为管事看着，严防死守，而是因为月底病了。
月底那几日他没去上课，又什么都吃不下，人瘦了一圈，脸蜡黄，病一直拖拖沓沓地没好。
他阿娘急坏了，不住地问他想吃什么，厨娘换着花样做，他都吃不了几口。
他说：“阿娘，我想吃鸭血粉丝汤、煎包子，最好再来一个锅盔。”
那日正是国子监放假的时候，这个时候还计较摊子的吃食干不干净作甚，能吃下就不错了。
他阿娘让府里下人马不停蹄地去买了，吃完这个他发了一身汗，病慢慢就好了。
后头连着吃了几日，病也好透了了，这小公子还问他娘，“不是只有二十八月底放假，摊子才会出现吗。”
话是没错，可姜然他们平日还在别处摆摊呀，找到摊位再去买就是了。
要是这孩子早说，说不定早早吃上，病就好了。
后头再来吃，这小公子不必躲着管事，偶尔小公子的阿娘也会差丫鬟去买回来吃，或是给送书院去。
毕竟鸡汤米粉里的汤不比府里厨子做的差，东西很干净，有几样粉她很是爱吃，而旁边的煎包子锅盔也是新鲜吃食。
观察看看，几人做东西挺干净的，从前是她想差了。
说来，若不是这家摊子，她孩子的病还不会这么快好呢。
小公子看看管事，“这个锅盔再买一个，要夹这个黄的，一会儿给阿娘带回去，一定得有这个，她要多刷辣子的，煎包买五个。那桌上是什么，你帮我问问。”
另一桌上有金黄酥脆的肉条，看起来很是好吃。管事过去问，再去问李掌柜，可惜，小酥肉中午卖完了。
再想吃，得晚上。
“公子，那个叫小酥肉，想吃得晚上了。”管事神色依旧慈祥，看孩子吃得多，他就高兴。
这小萝卜头当即决定，晚上再过来一趟，叫着他阿娘一起。这么多吃食没吃到，实在可惜。
期间李掌柜还出去一趟，采买东西，这又补了一趟货，中午才够卖。
中午忙完，他同姜然道：“郎君要读书，这单子我找人照着写，然后让帮闲在汴京城各地发。”
这个最好给识字的，不然看不懂，给了也没什么用。
姜然点点头，“掌柜的看着安排就是。”
李掌柜很上心，姜然就能少操心，放假的日子，姜松得读书，不能把心思全花在这上头。
这就是请掌柜的好处，如果是杨丰年和卢娘子，就干不了这些事。
李掌柜还道：“那这两日小娘子多备些东西吧，我看客人不少。”
月底，客人的确不少，还有许多买了木牌来吃的，大约是想打打牙祭。
小酥肉卖得好，有人买了还带走。
来了不少年轻公子哥，衣着华丽意气风发。亦有很多生面孔，不仅李掌柜觉得眼生，连杨丰年见着觉得面生。
铺子多了许多新客。
有新客，生意才能越来越好，兴许吃完和别人说一说，比他们四处发单子管用。
杨丰年、卢娘子等人今天也干劲十足，因为今晚发工钱，这等忙完，铺子要是不剩啥东西，也找个小摊子吃一顿。
他们打烊晚，外面还有打烊更晚的，犯不着着急。
月底啦，忙活这么长时间，就等今天了。
几人脸上的笑和以往不一样，是那种由内而外诚心实意，而非面对客人的笑。
李掌柜过了戌时就在柜台算账，算盘珠子拨得嗒嗒响。
姜松代替他给客人送菜送粉，问过赵大娘他们还有后头不剩什么东西，铺子就关门打烊了。
杨丰年几人立马收拾，再有客人来，看看紧闭的门扉，又去刘成梁那儿，刘成梁不等客人说话就道：“今儿卖完了！明儿再来吧。”
客人再去赵大娘那儿，也是如此，叹口气走了，刘成梁松了口气，姜杏也松了口气，“我的包子还留着呢吧？”
刘成梁：“放心吧。”
说完，包子和钱袋子一块儿给姜杏，“工钱，你回去数数。”
姜杏接过沉甸甸的钱袋子，心想，“我若说钱不对少两文，会不会真补给我。”
她给刘成梁十二文钱，这是买肉包子的。
刘成梁没要，“剩的包子没卖完。”
姜杏立刻把钱拿回来，“多谢刘大哥。”
她赶紧走了，回去路上，抱着温热的包子和刚到手里还“烫手”的钱袋子，心道：“刘大哥都没要钱，我还这么想，真是不是人。”
赵大娘也给陈莹和请的伙计发了工钱，“早点回去，明儿过来！”
屋里，李掌柜这儿比刘成梁他们步骤多点，领了钱，得按手印，算是清了账。
杨丰年和卢娘子一个拿了两贯六十七文，一个两贯七十文。
一个送错了碗鸡汤米粉，一个送错了水煮肉片汤粉，送错的没办法，就从工钱里扣。
许玉莲拿了一贯九百二十文，她工钱一日一百五十文，比二人少十文，扣得最多，不过下月应该好许多，这两日她都没扣钱呢。
李娘子拿了七百七十五文，她是摔坏了只碗，还不是前三天摔坏的，只能从工钱里扣了。
而李掌柜……从铺子开业到现在有十三天，还欠铺子两日工钱，总共六百钱。
姜然问他要不要等下个月再扣，“这个月先发点，总得过日子。”
李掌柜摇摇头，“这倒不用了，以前也攒了些，本来也是我的错，该罚。”
把铺子工人的钱结了，李掌柜又翻看一眼账本，确认无误后递给姜然。
账上还剩十七贯九百文，这月在茶楼买了不少东西，花了十贯，还有各种零碎添置的，也是要钱的。
有时生意好，一日能有两贯多，差点就一贯多。
今儿就多，两贯八百钱，再来两天就够后头租金。
姜然道：“掌柜的辛苦了。”
李掌柜虽然没拿工钱，可挺为姜然高兴，铺子开业一个月，这么个小地方，总共几个人忙活，利润能有这么多，其实也不容易。
他也感激姜然能给他一次机会，所以这些日子一直想尽力弥补，他道：“应当的，小娘子忙就和郎君先走吧，我等李娘子收拾完，就落锁回去。”
姜然点点头，从院子的小门出去，天上没月亮，是临街铺子和人家屋里的灯照亮了回家的路。
她拢了拢身上穿的夹棉褙子，又搓搓手，“今儿真冷。”
姜松站到姜然身后，默默给她挡风。
姜然捏捏被吹得有些疼的耳朵，回头看了眼，她哥比从前高，肩膀也宽，手上拎着食盒，里面装着给招财带的羊骨鸭架，还有两个炊饼。
姜然觉得不那么冷了，也安心了许多，笑着道：“下月过完，也快过年了，过年能歇几日。”
这么一想，日子过得也挺快，十八开业，转眼就月底了。
下月大抵也这样，有时生意好，偶尔也会清闲一点，一个月很快就过去了。
姜然这会儿又怀念起热的时候，天一冷，每天早上起来，衣裳都冰凉。
幸好不用一大早出摊，否则还真不知道能不能起得来。
她想过年，过年不用做生意，想睡到多久睡到多久。
这开铺子不用风吹日晒，可也不轻巧。做得东西更多，也不比摆摊轻巧多少。
而且李掌柜一直想法子让铺子生意更好，姜然不能在出餐上扯后腿。
只能等过年歇几日了。
姜松的声音从她背后传来，“那你教我做炒猪耳朵，等哪日晚上我过来做，你就能歇几个时辰。自打开铺子以来，你还没歇过，连夜市都没去过。”
姜然点点头，“这样也行，看看下个月生意怎么样，若都像今儿这么忙，再招一个人也行。”
今儿是真的忙，客人多，但赚得也多，都赶上刚开业了，要是天天如此，一个月赚大几十贯，没准儿真能在汴京买个宅子。
不过若买，也不能买现在这么小的，家里东西堆的放不下，可这处宅子往外卖也得一百多贯，那买个像样的，也不是一两个月能办成的事。
姜然一边走一边胡思乱想，到家之后让姜松烧了一大锅水。
先灌了汤婆子扔被窝里，然后哆哆嗦嗦地洗了个澡。
总在厨房，哪怕头发都包起来，头上身上也能沾上油烟气。
冷是冷，可不洗她受不了。不仅她得洗，许玉莲也得常洗。
做吃食，得干净点，杨丰年他们也得注意，尤其是衣裳，不能弄得都是油点子，客人见了肯定吃不下饭。
洗完后，姜然擦干头发钻进被窝，那股子寒意才下去。在睡梦中，一脚迈进了冬月。
月初姜松请了两日假，找了几个人回家种麦子，冬小麦就是这样，这会儿种上，四月收获。
姜然没回去，因为铺子离不开人。
请人花了两贯，她觉得这个钱花得值，要不这个天，干活太受罪了。
而且也就铺子一日利润，姜松还能早点回来读书，不然三房不知种几日去。
想想当初春种，三口人种了好些天，还得起早贪黑。
至于其它几房怎么种，姜然就不管了。
汴京还没下雪，可天越来越冷，其它几房种得早，冻硬的土地得多挥好几下锄头，三房一直没种，估摸又跟收稻子一样，想花钱请人来种。
林氏也想请人，今儿一早去了汴京城，先去汴河那大街找姜杏，可刘成梁的摊子搬走了，四处打听才知道已经搬去了十字街。
这一过去，林氏就知道姜然都开起铺子了。
眼红心里泛酸自不必说，林氏还怪姜杏，没早点告诉她。
姜杏跟刘成梁告了会儿假，把林氏拉到一旁，无奈道，“告诉你有什么用？我是她阿姐，不也连铺子里都进不去。而且这是姜然开的铺子，你要是闹事，会有人来抓你的。”
姜杏也不是故意吓林氏，她是真害怕，现在冯秀贞还在牢里关着呢！
她把冯秀贞的事和林氏说了，希望能给她提个醒。
姜杏还道：“你若过来闹，以姜然的性子，肯定对你没好脸色，在她手下也讨不着好，还不如安安分分老老实实。”
说不准姜然一高兴，念在他们不惹事的份上，还愿意拉扯一把。
林氏脑子浑浑噩噩，回了庄子，还没把这事想明白。
怎么最差劲的三房，成了最出息的那个。姜传力和云氏知道吗，应该也知道。
也是，姜传力去城里勤，养了好多鸡，每天下蛋送去，若是生意不好，哪儿用得了那么多鸡蛋。
没钱哪来的那么多只鸡。
林氏一路上心里酸涩难安，她本来不想告诉刘氏他们，这话说出去她也丢人，她一向不看好三房，和小林氏他们说了多少句姜然摆摊一日就赚个肉钱，白忙活一场，还有姜松，这么大岁数去读书，肯定读不出来。
中秋都知道姜松去了四门学，读书比姜枫姜传保厉害，眼下再知道姜然不声不响把铺子开起来了，她面子往哪儿搁。
可不说，纸包不住火，迟早要知道。
她回庄子后把二房四房在家的都叫来，慢吞吞地把这事儿说了。
屋里暗，可能看得出刘氏他们眼中的讶然和不可置信，丝毫不比林氏少。
林氏气愤道：“这费劲巴拉瞒着，这都几个月了，赚那么多，过来就拿破点心，老三和他媳妇也是，这都多长时间了，瞒得密不透风的。”
刘氏敦实坐着，不安地动了动，问：“你确定没看错，是三房的姜然开了铺子，以前你们家老二不也摆摊去卖，可啥钱都没赚到呀。”
谁把姜然摆摊当过回事，这乍一下听见，谁都不信。
姜然，挺瘦的，姜传力和云氏的女儿，摆摊做生意做着做着能开铺子去了？
刘氏不信，觉得林氏在胡说，林氏道：“我看错啥，别的字不认识，姜我还能不认得！”
那就是姜家米粉，怎么可能看错？
二人神色不太好看，小林氏怔了怔，笑着说道：“大嫂，阿姑，这不是好事吗，咱们自家人赚钱比别人赚钱好的呀。”
这幅样子作甚，不会还想着闹事吧，说实话，她挺看不惯林氏这幅样子的。
尤其，回回讨不着好。
“问问缺人不，我能帮忙，蓉娘过去也行呀！”小林氏以前可没得罪过三房，冲着这个，给自家人找点活干还不好说。
姜蓉一听，顿时不乐意了，“阿娘，我才不去！”