鲜竹卷
徐晓佳对着鹅腿肉又是一大口, 吃得那叫一个爽啊。
旁边的徐小姑啃完上面的肉,把骨头夹起来端详,这个烧鹅的骨头颜色更深些, 闻着好像还有股悠长的卤香味:“我怎么感觉这骨头也是香的?”
徐爷爷吐出嘴里的骨头渣:“你才发现啊,我都嚼着吃好久。”
徐晓佳说:“溪姐做这个烧鹅的时候,往鹅的肚子塞好多料, 估计就是因为这个, 所以才那么香。”
徐小姑恍然大悟:“难怪呢, 我说怎么那么入味,鹅皮吃不腻, 鹅肉也吃不腻。”
就在他们感慨时, 厨房里,最后三道菜也出炉。
蒸锅掀开, 拿出里面的鲜竹卷,爆炒的铁锅一收,盛出姜葱炒鱼泡跟一道炒时蔬。
三道菜给徐晓佳他们端上桌。
另一张桌子也摆上菜品。
后厨的东西忙完, 叶从溪他们入座隔壁桌子。
徐爸给倒上两杯新的汽水, 徐妈端起,站起身就去感谢叶从溪:“谢谢你小溪, 如果没有你,我们家晓佳怎么可能进步那么大, 真是辛苦你给她补课了。”
叶从溪接过汽水:“不辛苦不辛苦, 晓佳她很乖的,多给她讲几遍她就懂了, 她跟我一样, 就是以前没把心思放在学习上, 但她人还是聪明的, 所以才能进步那么大。”
孩子嘛,还是要夸的。
徐妈听了这评价震惊,这还是她女儿嘛?
不过当妈的,听见自己的孩子被夸聪明还是很高兴:“哈哈哈哈,那你们快吃吧,忙活这一大桌菜也辛苦啦。”
徐晓佳一个大鹅腿下去,饱得不能再饱,再尝了两口端上来的新菜,肚子是一点东西都吃不下了,她满足地打个饱嗝,端着汽水来找叶从溪也要干杯。
叶从溪端起杯子跟她碰一下:“今天吃得开心吗?”
徐晓佳激动得跳了跳:“开心!就是太好吃了,我肚子都吃撑了,但我还想吃,这个卷好香啊……”
徐晓佳指了指餐桌上那道鲜竹卷。
十二个鲜竹卷依次摆放在盘里,透过深褐透亮的特制芡汁,能看见淡黄的腐皮被蒸得几乎透明,隐约透出里头丰富的馅料。
这鲜竹卷是叶从溪用了冬菇、虾肉,竹笋、黑木耳剁碎,加上梅花肉的肉糜混在一起,再挖上一勺猪油搅匀,包在薄如蝉翼的腐竹皮里。
然后放到油锅,用小火慢慢炸,炸到金黄酥脆,淋上热腾腾的咸香酱色料汁,紧接着上锅蒸个几分钟,这才端出来。
蒸过鲜竹卷变得软韧,夹起来沉甸甸的,咬开浓郁的腐竹皮,先尝到带着劲的颗粒感,仔细一品就能尝出原来是弹爽的猪肉泥跟虾仁丁,冬菇笋丁还有黑木耳都切得特别细嫩,所以鲜竹卷的内馅融合得相当完美。
鲜竹卷的分量也包得非常饱满,也正因为如此,吃撑的徐爸徐妈等人只能眼睁睁看着这道卖相诱人的菜却吃不了。
因为肚子实在是太撑
“叶老板,我们这能不能打包啊。”徐爸感觉一说话,胃里的东西都要往嗓子眼冒。
香是真的香,饱是真的饱,还有新上来的几道菜也是真的想吃,现在吃不下,就想带回去吃。
“行啊。”叶大翔起身要给他们打包。
徐爸连忙让他坐下:“你吃你吃,我来就行。”
徐爸工地里盒饭都是在叶氏饭馆订的,饭盒放在哪里他清楚得很,自己就给打包起来。
在打包的过程中,他们再次感慨分量足,一道菜两个饭盒都装不完,还得再拿一个。
也幸亏分量大,不然三波人还真不好分,毕竟那么好吃的菜,现在是吃不下了,但每个人都还是想要带回家继续吃的。
“晓佳啊,下次你考个第十名,还让你爸妈来这里办个庆祝宴,我们再跟着沾沾口福。”徐大姨把打包好的盒饭放到自己面前,这个可不能忘记拿。
这次为了考二十名,徐晓佳觉得自己已经拼尽全力,每次学的时候都在想,就学这最后一次,等把相机拿到手,她就不学了。
但成绩出来后,她又觉得原来成绩好的感觉那么好啊!
这是她考过最好的名次
要是,要是她还能继续往前进步,那是不是又能吃到鹅腿了?
想到这个,徐晓佳忍不住吸溜口水。
梁小兰夹起一筷子炒菜心,今天跟着小叶老板备菜做菜,她这颗想吃宴的心从早上惦记到现在,现在终于干完活能吃饭,她吃得满嘴油光:“小徐,你下次要是再办庆功宴,还请我们好不好?”
本来想努力完这波就摆烂的徐晓佳被这一句那一句的说了,她心里的想法也发生改变,声音清脆地说:“好!”
叶从溪笑了笑。
等叶从溪他们也吃完,聊天结束,梁小兰几个起来收拾桌子。
叶从溪跟徐晓佳去给警长倒猫砂盆里的蜂窝煤渣,回来后,徐爸他们也准备走了。
“你跟妈妈打车回家,我带你爷爷奶奶他们去火车站。”
因为徐小姑跟丈夫有工作,不能请假太多天,徐爸也不能离开鹏城,徐爷爷跟徐奶奶又不敢自己坐火车,所以得跟着女儿女婿一起回去。
火车站,徐爸还拿了个包,里面塞了不少钱,让爸妈还有小妹拿着。
徐奶奶他们推脱不要,徐爸可不给他们拒绝的机会,摆了摆手,转身就走。
几人找到位置坐下来,徐姑父打开一条缝看了眼,立刻笑了:“大哥可真大方,我看大哥在鹏城这边混得挺好。”
徐小姑拍了他,让他赶紧把包放好:“我哥肯定很辛苦。”
徐爷爷叹了口气:“是啊,人生地不熟的,还好晓佳现在也懂事。”
夜色之下,火车往前行驶。
他们要坐三十多个小时。
叶从溪抱着警长走上三楼,进了屋,将小胖咪放下来,她看见叶大翔跟林秋娇都有点兴致不高的模样:“爸妈,你们这是怎么了?”
林秋娇瘪了瘪嘴:“晓佳考二十名,她爸都给她弄了庆祝宴,我们也想给你弄一个。”她女儿数学可是年级第一呢!
叶大翔接着说:“但是吧,爸爸的手艺又不行,总不能你的庆祝宴还要你自己来做吧!”
这就是他们发愁的点啊。
一想到这里,叶大翔就恨自己怎么没有一个跟女儿一样聪明的脑子,看看菜谱就能做出无敌好吃的菜。
“我还以为是什么事呢,”叶从溪笑了笑,“我不在乎这个。”
“不行!我们也要庆祝!”林秋娇一拍手,“妈妈明天去给你买十套衣服!”正好明天店里放假,她要拿自己的工资去大买特买!
叶从溪觉得自己的衣服够多了,她上辈子活了二十多年,所有衣服加起来都没有现在多。
但妈妈想给她买,那她当然不会拒绝。
叶大翔在旁边抓耳挠腮,将最近重新染的那头黄毛抓得乱糟糟的,那他搞点什么好呢?
“要不爸爸给你唱个歌,跳个舞?”
“……”叶从溪想了想,“爸,你给我做个土豆丝煎饼吧,我要加虾仁的。”
叶大翔听见土豆丝煎饼,顿时喜笑颜开,拍了拍胸口:“没问题,爸爸明天就做给你。”别的可能不行,但这个土豆丝煎饼,他可是拿手的。
警长不知道是听见有虾还是什么原因,又跑过来蹭了蹭叶从溪的裤脚。
叶从溪再把它抱起来:“你干嘛?你也要给我奖励吗?”
警长喵呜两声。
叶从溪埋在它毛茸茸的后脑勺深深地吸了两口。
小猫味,香香的,好解压!
深夜。
火车呜呜往前。
徐爷爷他们下午吃得撑,但到现在也差不多消化完。
“你们饿了没?吃点东西吧,把打包回来的饭菜拿出来。”
徐小姑睡意瞬间没了:“好啊好啊。”
现在天气冷,饭盒里的菜也都凉了。
徐小姑跟徐姑父就去火车的车厢连接处,这个位置摆放有个铁皮煤炉,一般是给售票员热饭做饭用的,乘客可以来这里拿热水,然后还有卖泡面。
这泡面不是后来很有名的康x傅,里面只有一包调味粉包跟一个油包。
车上的乘客端着搪瓷缸,要一份泡面,再加个卤蛋就是一顿
徐小姑也端着两个铁饭盒,要了泡面跟卤蛋,又给了售票员一点零钱,问他能不能在这里热热饭。
售票员收了钱,让开点位置:“热吧热吧。”
徐小姑就把打包的三个饭盒都拿出来。
热了一会儿,徐小姑打开一条缝,想探探里面的温度。
香味顺着缝隙飘散出来。
售票员毫无防备地一吸,重重地咽了咽口水:“你们这热的什么呀?怎么那么香?”
“饭店里打包的菜。”徐小姑笑了笑,又打开看看。
这要是放以后,售票员肯定就直接掏出手机点开大众点评问是哪家店,点个收藏回头有机会去尝一尝。
可惜现在网络跟交通都不发达,问店名也跟大海捞针一样,售票员只能眼巴巴的看着,心里又是羡慕,又是后悔。
羡慕他们有那么好吃的菜,后悔就是早知道不答应热菜,现在把他馋得不行,还吃不上!
徐小姑端着热好的菜回去。
“好了,吃吧吃吧,太饿了!”徐小姑手上使劲,夹起一块鲜竹卷。
放了那么久的鲜竹卷入味得更彻底,腐皮完全吸饱馅料的精华和表面酱汁的美味,豆皮软中带韧,里面的虾仁猪肉口感脆弹,冬菇鲜香无比,还有竹笋跟黑木耳也是又鲜又脆,这样有荤有素的混着,口感不过腻不过淡,特别完美丰富。
在凌晨的火车上,能尝到这种美味,真是说不出的幸福。