周末的时间过得飞快, 好像只一眨眼的功夫，就又来到了星期一。
早上, 沈瑶和露比前脚刚迈进JH食堂的大门，后脚约瑟夫就端着自己研制出的“蔬菜沙拉”，兴冲冲地跑了过来，期待着她的夸奖。
“沈，尝尝我做的中餐！”
不等帕克把叉子递给她们，一股难以描述的味道就先一步朝露比扑了过来。
像是什么东西在水里泡了很久，不能说是臭味, 但绝对不会让人提起食欲。
看向碗里的那一坨菜叶, 露比不停用手扇风，试图阻挡那股朝自己涌来的土腥味：“我的天，你是把上帝的臭袜子做成食物了吗？”
“这叫中式蔬菜沙拉，是我用两天时间研究出来的中餐，”约瑟夫不服道, “不信你问沈瑶, 中餐里一定有这种蔬菜沙拉的做法。”
沈瑶用叉子挑了一下碗里的菜, 里面还在不停往外渗的深色汁液, 看起来宛如童话故事里女巫的毒药。
“这是蒸出来的？”沈瑶问道。
生菜、紫甘蓝、西蓝花、番茄……碗里都是常见用来制作沙拉的蔬菜，可以想象得出来要是淋上一些法式沙拉酱的话, 卖相一定会很好。
但偏偏约瑟夫用的是清蒸，经过水蒸气的高温，所有的蔬菜都变得软趴趴的，用叉子轻轻一挑就断了, 而且他用的还不是沙拉酱，是油醋汁……
沈瑶想破了脑袋，都想不出中餐里有哪道菜是这样色香味形俱不全的。
“对！”
约瑟夫的模样好不骄傲, “上次沈的话提醒我了，华夏文化博大精深，中式菜肴更多形式多样，于是我就试着换一种方式来制作蔬菜沙拉。”
约瑟夫见沈瑶做过好几种中式沙拉：用骨汤煮过后，加入各种调料的叫麻辣烫；把煮过的捞出来用调料搅拌，那叫麻辣烫；把各种菜和肉一起卤在老汤里，那个叫卤菜……
前两天，约瑟夫在和帕克聊天时，听他说用蒸的方法，可以做出和牛奶醪糟口感不同的冰酥酪，于是他就大胆创新，试着把各种蔬菜蒸一蒸，并且坚信，这也一定是一道地道的中餐！
看他洋洋得意的样子，沈瑶又问：“你尝过吗？”
“尝过，味道稍微有点怪，不过我感觉应该是料汁调得不对，换一种调料就好了。”
沈瑶没说话，只是默默冲他竖起了一个大拇指。
倒不是夸他聪明，而是夸他厉害，这么猎奇的黑暗料理都能吃得下去……
跟着他回到后厨房时，帕克刚把冒着蒸汽的铁锅盖上。
看得出来这两天帕克也被他折磨得够呛，为了帮约瑟夫找出哪些菜蒸出来好吃，除了各种绿叶菜外，他也开始准备胡萝卜和土豆这些块茎类的蔬菜。
简单地扫了一眼，他这两天实验后记下的手札，沈瑶问他说：“那你试验了这么多种蔬菜，有没有找到味道还不错的？”
约瑟夫摇摇头。
沈瑶把灶上的火调得小了一点，一边挽起袖子，一边示意帕克把他们厨房的面粉拿来，“你的思路是对的，华国确实有蒸着吃的‘沙拉’，但做法并不只是单纯的蒸，还需要一些别的材料来配合。”
沈瑶从几种菜里留下了菠菜，又把丢掉的芹菜叶挑出来洗干净，然后又去自己档口的厨房，把用来做酸浆面条的芝麻叶拿了一些过来，最后擦了一些胡萝卜丝和土豆丝就差不多了。
所有菜洗净后擦干水分，分别放进两个盆里，再在里面加入少许的食用油。
哗哗……哗哗……
快速摇晃着铁盆，沈瑶一次次地往里面洒着面粉，直到表面全部均匀地裹上一层薄薄的面糊才停下。
把火焰调大，只十几秒的功夫，锅里就再次氤氲出滚滚的水蒸气。
先把胡萝卜丝和土豆丝倒进去，过了两分钟后再加入其他的菜叶，最后一起蒸上五六分钟，沈瑶就掀开盖子，用筷子把里面的蒸菜和篦子一齐捞了出来。
哗啦啦……哗啦啦……
为了以防蒸好的菜回潮粘连，沈瑶一边用盖子扇风，一边快速地用筷子搅拌着蒸好的菜，随着蒸汽在厨房里快速弥漫，不止是帕克和约瑟夫，旁边几个档口的摊主也纷纷过来围观。
同样是蒸，约瑟夫和沈瑶做出来的“沙拉”，光是闻起来就完全是两种不同的食物。
约瑟夫蒸出来的蔬菜沙拉闻着很潮湿，而沈瑶做出来的蒸菜，则像是给予了蔬菜第二次生命，那是一股独属于植物的清香，即使芹菜的味道要稍微重一点，也没有压过其他蔬菜的味道。
就这么用筷子抖散了两三分钟，等到温度差不多降下来后，沈瑶才开始准备蘸料。
沈瑶要调的料汁很简单，是她常用的老三样：蒜泥、陈醋、辣椒油，最后再稍稍滴上两滴芝麻油，给酸辣的口感又添了一抹醇香，香味瞬间又提高了一个层次。
“来尝尝？”
大家就等着沈瑶这句话了。
话音刚落，他们就一股脑地涌了进来，也顾不得找什么盘子和碗，用叉子挑起一些蒸菜后索性就直接用手托着。
“蒸出来的沙拉竟然是这个味道？”
“有点像是吃蔬菜味的面包，不对，是面包味的蔬菜。”
“这菠菜竟然没有一点苦味？太神奇了吧！”
“我的天，这胡萝卜丝太软糯了，感觉我八十岁的姑妈不用假牙都能吃！”
和他们想象中有所不同，蒸过的蔬菜没有变成什么奇怪的味道，反而因为有面粉的包裹而极大程度地保留了它们自身的味道。
菠菜的苦味去除了大半，芹菜在蒸过后还保留着一丝柔韧，因为表面有一层薄薄的面粉，所以咬起来十分松软，口感也十分干爽。
蒸过的胡萝卜丝和土豆丝也很好吃，软糯粉面，根本不需要费力去咀嚼，抿开后还有淡淡地甜味。
稍微蘸上一点酸辣的蒜泥料汁，瞬间就能给味蕾带来更刺激的感受。
“我就知道，华国一定有‘蒸’出来的蔬菜沙拉！”
吃着沈瑶做的蒸菜，约瑟夫还是很兴奋。
做错了题没关系，思路是对的，那下次就一定能自己写出正确答案。
沈瑶自己也盛了一点蒸菜尝了尝，虽然味道还是那个味道，但不免还是觉得有些可惜。
唉，要是有槐花和榆钱就好了，淡淡的甜味中带有一丝蜜香，绵软的花瓣清香馥郁……那蒸出来才是真的好吃！
“感觉可以多准备一点，当成新式的蔬菜沙拉。”
“确实，感觉凉了味道也不错，除了蒜泥汁，还可以换成甜辣汁或者别的料汁。”
“我觉得可以中午卖，马上就是夏天了，比起热炒学生们还是更爱吃一些沙拉。”
“那咱们就都准备起来？也别分谁的档口了，大家一起卖吧。”
“同意，那就这么办吧！”
大家一边吃着沈瑶刚做的蒸菜，一边七嘴八舌地提着经营方面的建议，场面好不和谐。
从前大家有什么新点子都藏着掖着，生怕别人学走后会抢了自己的生意，但自从每个档口都加入了中餐后，各个摊主都拧成了一股绳，每个人都能分到一碗肉吃。
当然，能吃到最多肉的，还得是沈瑶和露比。
“沈，今天上午我可能来不了了。”回到厨房，露比一边帮沈瑶收拾档口一边说道，“考试月，雷蒙德教授又在住院，我们的论文得抓紧时间赶进度。”
“你周末就跟我说过了，放心吧，你专心准备论文就好，档口这边不用操心。”
从冰箱里把包子拿出来蒸上，沈瑶又说：“食堂有这么多帮工呢，实在忙不过来的话，我多找几个帮工也行。”
“行，那找帮工的钱我来出。”
沈瑶笑着回道：“好吧，听你的。”
虽说从上周开始，各个学院都陆续开始准备期末考，但这周开始，才算是正式进入了这一学期的末尾。
本想着到了期末学生们都要专心备考，档口的工作会轻松很多，可事实证明，沈瑶其实并不是那么了解美国的大学……
这一上午，沈瑶都快忙疯了。
没有露比帮忙就算了，平常来档口的帮工也不知道去哪了，而且不止是她的档口，其他档口的帮工也有很多人没有来。
还好有约瑟夫和帕克时不时过来搭把手，否则沈瑶感觉自己真的要累晕过去，尤其是中午那两个小时，沈瑶忙得连喝口水的功夫都没有。
看着一眼看不到头的队伍，她真的从来没有像现在这么不想赚钱。
下午，等到食堂的学生减少后，沈瑶这才有时间喘一口气。
“奇怪，今天的帮工怎么来得这么少？”喝了一口冰水，沈瑶向约瑟夫他们问道。
“哦，该死……”
“天啊，我就说忘了什么事要告诉你！”
帕克拍了下脑门，无比懊悔，“每年的五月底，帮工都会接学校提供的除草工作，因为薪资更高，因此帮工都会更愿意去除草。”
约瑟夫跟着说道：“一般这种时候档口都要提高将近一倍的时薪和小费，帮工才会愿意留下来帮忙，这些都是食堂的潜规则了，你才刚来所以不知道。”
约瑟夫以为帕克会告诉她们，帕克也以为约瑟夫提前说了，结果没想到，谁都没开口……
“除草？”沈瑶不解道，“学校不是有园丁吗？为什么还要再找帮工？”
“这不是期末考试嘛，为了不打扰学生备考，这段时间禁用大功率的除草机，只能用镰刀除草，所以比较费人力。”
沈瑶：……
沈瑶其实一直不太理解美国人的脑回路，因为他们总爱做一些舍本逐末的事，不止是像现在的除草，其他事情的处理方式也让人摸不着头脑。
不过既然已经这样了，再抱怨也没有用，只能想想办法，看能不能找几个帮工回来帮忙，要不真要她一个人支撑档口的话，怕是用不了一星期，她就会被累垮。
“我陪你去吧，”帕克主动提出道，“法学院那边的人比较多，应该会有人比较空闲。”
沈瑶：“好。”
去法学院的路上，沈瑶又详细地问了一番关于除草的事，毕竟如果真的不想打扰学生备考，完全可以等考试结束再打理草坪，也就大概一个月而已，没必要这么心急。
“你不知道，脚臭草生长速度要比普通草快，要是不及时割的话，就会长得特别高。”
沈瑶：“脚臭草？”
“因为闻起来特别像脚臭味，而且汁液的味道像大蒜一样浓烈，沾上后很难清理，所以我们都叫它脚臭草。”
“那直接连根拔掉不就行了嘛，一劳永逸。”沈瑶又问。
帕克摆摆手，“那草可比跳蚤还要顽固，草坪里面到处都是它，而且根长得很深，要是全部拔出来的话会伤到其他的植物，所以只能用割断的方式组织它生长。”
说起这脚臭草，帕克也讨厌得很，但是想到它的来历，他又不由得收敛了语气里的厌恶：“它是华国来的入侵物种，听说之前是某个交换生带来的，结果短短几年时间，就从花盆里的几根长得现在校园里到处都是。”
沈瑶：？？？
臭、顽固、繁殖快……怎么感觉这些形容词更符合阿三哥？
别不是谁栽赃到华国学生的头上吧。
沈瑶虽然不是植物学家，不了解华国的所有植株花卉，但是在她的印象里，好像没有什么草的味道是脚臭味啊。
听帕克这么一说，沈瑶不禁加快了脚步，她倒要看看这种臭草到底是华国的哪种植物。
法学院宿舍后是一片偌大的草坪，沈瑶他们来时，学校的园丁和食堂的帮工们正坐在树荫下闲聊，旁边的推车里堆着一半的草，模样好不惬意。
人力的成本可比机器高多了，而且效率也很低。
反正学校没有限定他们的工作时间，与其忙忙碌碌两三天一口气把所有工作都做完，倒不如轻轻松松摸一个月的鱼，这样每天都能领到高额的薪资。
迈上草坪时，沈瑶也闻到了那股野草的味道。
但是对她这样土生土长的华国人来说，那根本不能说是脚臭味，而是一股诱人口水的奇香！
“威尔、里奥，沈的档口最近比较缺人，你们愿意去吗？”
“啊？怎么没提前说？”
“是啊，我们都已经答应学校管理处，这个月要处理杂草的。”
“沈说了，如果你们愿意的话，可以追加百分之一百七十的额外薪资。”
“百分之一百七？”
“这……那我考虑考虑吧。”
“沈最近真的是忙不过来了，很需要你们的帮忙，我们平常关系这么好，是吧？”
“行，那我一会去跟管理员说说。”
“我也没什么问题，不过……能不能只在供餐的时间去帮忙？”
帕克只顾着跟他们商量了，聊得那叫一个尽心尽力，完全忘了沈瑶这个话事人根本就没在自己边上。
等聊得差不多后，帕克一扭头才发现，沈瑶一直在几米之外的地上，看着推车里的那些脚臭草。
“沈？你快过来啊，”帕克朝她招招手，“他们同意最近去你的档口帮忙了。”
从推车里拿起一把脚臭草，沈瑶同样兴冲冲地朝他们走了过来，不等他俩开口说向自己确认，沈瑶就先一步向他们问道：“这就是你们说的脚臭草？”
看到沈瑶就这么水灵灵地把脚臭草攥在手里，几人都下意识地往后退了半步。
不愧是华国人，怕是只有沈瑶会两眼放光地看着这些臭烘烘的草了。
“没错。”威尔揉了揉鼻子，反问道：“听说这野草来自你们华国，真的吗？”
得到他肯定的回答后，沈瑶激动地点点头，“对！但这在我们华国可不是什么杂草，而是可以用来做成美食的一种蔬菜，叫做韭菜！”
沈瑶还纳闷呢，到底什么样的植物会有脚臭味，原来华国人最爱吃的韭菜。
韭菜的味道对不喜欢它的人来说，确实有点冲，而是它就像大蒜一样，吃过后会在嘴里留下很重的味道，但是对于喜欢它的人来说，它可是浑身是宝的人间美味！
谁家过年没包过韭菜馅的饺子？谁上学没吃过韭菜盒子？全国上下，哪怕是最不起眼的餐馆，里面也必定有一道菜会放韭菜。
某种程度上来说，韭菜就和葱姜蒜一样，在华国人的心里占据着很重要的地位。
“韭菜可以吃？”威尔不可思议道。
里奥同样用一种怪异地目光打量着她，“你确定？华国人会把这种臭烘烘的草做成食物？”
“当然！别看它闻着奇怪，但做成菜后味道很香！”
闻着这股熟悉的韭菜香，沈瑶感觉刻在DNA里的那股冲动被唤醒，她已经迫不及待想做几个韭菜鸡蛋馅的饺子了。
“平时除草的时候，会喷洒什么药剂吗？”沈瑶又问道。
馋归馋，食品安全才是第一位的。
威尔：“药剂？你想太多了，它只是杂草而已，是不会有园丁用药的。”
“是啊，早些年也试过用一些除草药，但是因为没有效果，所以已经放弃了，就任由它随意生长，等到变长后再割掉。”
听到他们这么一说，沈瑶更兴奋了。
纯天然、无公害，享受着最天然的阳光和雨水……这不就是传说中的绿色食品吗？！
沈瑶在各个推车中挑挑拣拣，最后抱了五六斤的韭菜回到了JH食堂。
铛铛铛，铛铛铛……
韭菜的味道太冲了，在沈瑶剁菜馅的时候那股让人反胃的“脚臭味”，很快就在厨房里蔓延开来，约瑟夫差点被这味道呛得吐出来。
“沈，我知道，呕！我知道你的手艺好，但是这个，呕！这个脚臭草真的非要做成菜吗？”
约瑟夫知道，华国有很多奇奇怪怪的美食，也相信沈瑶可以把韭菜做成菜。
但是他觉得完全没有这个必要，毕竟美国人原本就没有吃韭菜的习惯，有那么多种蔬菜可以选择，也并不是非要尝试这种让人难以接受的脚臭味。
沈瑶把切好的韭菜在热水里简单地过了一下，原本冲鼻的味道，在淡盐水的作用下减少了很多，再撒入一些调料粉，闻起来反而还隐隐透着一丝香味。
就像是榴莲，乍一闻很臭，可如果凑近细嗅，就能闻到热带水果那股天然的果香。
不过，也并不是所有人都接受不了韭菜的味道，帕克和其他几个比较猎奇的摊主，还是选择近距离围观，看看沈瑶到底能把这来自华国的野草做成什么美味。
“既然是蔬菜，应该是炒着吃吧，和鸡蛋搭配在一起？”
“我感觉还是炸吧，炸过应该可以去掉大部分的脚臭味。”
“用煎最合适吧，就像是罗勒叶一样，在煎牛排的时候放上几片……唔，不对，那这样整块牛排就都是脚臭味了。”
最后，还是沈瑶最得意的学生帕克猜中了谜底，“是蒸吗？”
“对的，”沈瑶一边揉着面，一边解释道，“其实韭菜是最万能的食物，煎炸炒焖烧烤煮炖蒸，什么方法都能做得很好吃，我现在用的做法是蒸而已。”
“可如果是蒸的话，难道不是撒面粉才对吗？”帕克又问。
沈瑶摇摇头，故意给他卖了个关子：“一会你就知道了。”
“说是菜，但它看起来和野草并没有什么区别啊。”
“好神奇，华国的祖先是怎么发现，这种臭臭的草其实是可以吃的？”
沈瑶对韭菜的历史也不太了解，只能把自己记忆里关于韭菜的由来分享给他们：“具体怎么发现的我不知道，但是根据古诗，好像从唐朝开始就有人在吃了。”
“而且韭菜其实不止是一种菜，在中药里也是一种可以治病救人的药材，不仅可以抗氧化抗菌、促进消化，很多人还觉得它拥有‘壮阳’的效果。”
等等……你说什么？壮什么东西？
原本大家还对韭菜充满了偏见，完全没听沈瑶前面说的话，但一听它能够壮阳，所有人的耳朵都竖了起来。
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作者有话说：壮阳，男人一辈子的课题