“等着我回家”
沈郊又吃口粉蒸排骨下面的红薯, 和上次炸丸子时的口感又不一样。
“阿姊，这个红薯什么时候成熟？”
沈嫖算下时间，“冬至之前吧，我得在咱们院子里找人来挖个小地窖, 红薯怕冻伤。”
柏渡把阿姊做的小饼从中间掰开, 能看到里面的枣泥馅，闻着还有桂花的清香, 外皮酥得掉渣。入口绵软, 有些甜滋滋的，比汴京常卖的全是坚果的好吃多了。
“阿姊这小饼做得也很好吃。”他说完又拿起一块, “若是冬至能有假期就好了, 我很乐意归家去挖红薯的。”
他还愿意栽种红薯, 还乐意在食肆里打杂, 给食客们上菜，除了读书，什么事都愿意干。
沈嫖听到他这般说, “哎，不急，明年我还会种红薯, 而且不仅只种这么一小块地的，还要多买些，种上许多，还有土豆。”
柏渡听完就更高兴了, 阿姊的话又给他新的期盼，等到科举后, 也可过上归园田居的日子。
“那我就住在城外的田庄, 悠闲自在。”
陈尧之趁着他说话, 多夹几块排骨，不忍心告诉柏兄，到时候的日子就不是他能说的算了。
沈嫖听着倒是不惊讶，据她有限的知识，汴京人其实最大的偶像是陶姓诗人，大家都有着一个采菊东篱下的梦想。
“好了，都吃得差不多了，这藕合和小饼我给你们包起来，可以带回去吃，下次再来看你们，估摸着得等家中的红薯收了。”
陈尧之起身，帮着一起收，“阿姊，我来吧。”他在家中多打下手，很会打包这些糕点。
沈郊也起身，他有些事要同阿姊说，轻轻扯下阿姊的衣袖，然后示意阿姊借一步说话。
沈嫖走到一旁，“怎的了？是不是没银钱了？”
沈郊摇头，“有的，我是想问红薯的事情，这种农作物在我朝内还并未出现过，而且我听阿姊描述，还很是高产。我朝百姓看着都十分富裕，但其实还有很多百姓都食不果腹。这些都是蔡夫子同我们说的，所以我想问一问阿姊，对红薯作何打算？”
若是能让全国上下都种植红薯，能让许多人都吃饱饭。
沈嫖早就想过了，“放心吧，我本就没打算隐瞒，况且种了好几亩地的，我也隐瞒不了。等到收获当日，我会多找些农户来帮忙，除去工钱还会每人给一竹筐红薯，告诉她们怎么种植，适合在什么季节，这样我想一传十，十传百，会发展得很快。”
沈郊听完略微皱着眉头，“阿姊，为何不直接交给开封府，此事由朝廷牵头，岂不是更好？”
沈嫖看着沈郊这一年似乎又长高一些，眉眼虽然青涩，但从他身上能感受到属于这个时代文人的气质，如松如柏。
“因为我觉得这种方法恐怕会适得其反。对于农户来说，土地是他们赖以生存的唯一依靠，所以每季的收成就变得格外重要，如果官府牵头，强制百姓种下，也一定会激起民怨，现下北边战事初胜，汴京经不起一点波澜。而我能让百姓们在地里亲眼见到收获，只有亲眼见到，他们才会心甘情愿地种下，而且口口相传，会传得很快。这是其一原因。二则是我相信这片土地上百姓的农耕智慧。”
她甚至相信，红薯只需要发展一两年，不需要她去引导、去说，粉条就会被百姓们发明加工出来。土豆发展得会相对慢一些，但同样，土豆淀粉也会很快出现。
不要低估世代生活在这片土地上的百姓，也不要高估自己的智慧。她现在明白那句话了，星星之火可以燎原。
沈郊读书很多，他懂得也多，他勤学苦练，心中也有自己的傲气，他其实内心也隐隐觉得自己是比别人聪明的。可阿姊的这番话如醍醐灌顶，他立志读书为天下万民，可却在内心深处没有把百姓们放在平等的地位上。
“阿姊，我知晓了，多谢阿姊。”他抱拳给阿姊行礼。
沈嫖明白他为何脱口而出让官府牵头，因为他站在统治者的位置上思考问题，于他来说是很正常的事情，不然天下男子为何赶科场、苦读几十年？
“二郎不必妄自菲薄，阿姊从始至终都信你，能成为一名好官，将来青史留名。”
沈郊并不是个喜形于色的人，但听到阿姊称赞他，他还是会觉得开心，“多谢阿姊，我不会忘记今日阿姊同我说的所有话。”
沈嫖抬手给他整理一下衣领，“阿姊明白，今日我来还给你送秋日的厚衣裳，照顾好自己，阿姊等着为你做一桌庆功宴。”
沈郊笑着嗯了一声。
陈尧之手中边吃着小饼，边看向柏兄皱紧的眉头。他们刚刚就收拾好所有的东西了，但阿姊和沈兄在一旁不知说些什么，柏兄已经愤愤不平多会了。
穗姐儿乖巧地坐在一旁等阿姊。
柏渡给穗姐儿倒了一盏茶，“穗姐儿，吃茶。”
穗姐儿摇下头，“我吃饱了，而且这个茶不太好吃。”
柏渡又坐在穗姐儿一旁，“穗姐儿，改日柏二哥哥给你多买些好吃的，咱们把你二哥哥送到很远很远的地方，好不好？”
穗姐儿不懂，略微皱着眉头，“为何要把我二哥哥送到很远的地方，那岂不是都见不到了？”
柏渡心想正是如此，就是要见不到面才好。
“哎，沈兄心有天下，就应当外派出京。”
陈尧之在旁边听着都忍不住笑，“你不要再教唆穗姐儿了，阿姊只是多嘱咐沈兄两句，你的心眼不要太小。”
柏渡冷哼一声，他的心眼就小，比针篦还小，比蚂蚁还小。
沈嫖这会过来，看食盒都收拾妥当，“好，那我和穗姐儿就先归家了。”
提着食盒，又跟着一同出去。
沈嫖找了停在巷子里的一辆马车，踩着凳子上去，看他们三个还站在原地。
“快回去罢，下回我再来。”
柏渡又跟着上前两步，“阿姊，等我回家。”
沈嫖点头，“好，阿姊等你。”
小哥这才赶着马车慢慢远离。
沈嫖和穗姐儿到新桥巷就下马车了，又在巷子里买些果子，她才领着穗姐儿一路慢悠悠地走回家。
只是还没到家门口就看到停着一辆马车，马车旁边有两个小厮，一位妈妈就坐在门口的凳子上。
沈嫖看下马车又看看这位嬷嬷，一眼就认出来了，这位是樊盐铁使家的曲嬷嬷，算下时间距离婚宴不是还有一个半月吗？
她牵着穗姐儿往家门口走，正巧遇到程家嫂嫂站在路口，正在和人说话。
程家嫂嫂一看到大姐儿回来，忙拉过她到一旁，“你家来了一位贵人家的嬷嬷，等了好一会了，那凳子还是从车上拿下来的，以我的经验来瞧，应当还不是普通的管家娘子，还得是当家大娘子身边的。你可认识？”
她就是特意在这里等着大姐儿，给她提醒的。
沈嫖点头，“是位贵人家的，他家长子成亲，我接了他家的婚宴。”
程家嫂嫂听闻这才放下心，还以为是来寻事的。
“那你去吧，我再同你这位婶婶说会话。”
沈嫖知晓嫂嫂担心什么，“好，多谢嫂嫂了。”她让穗姐儿去和月姐儿玩，自己走过去。
曲嬷嬷看人回来了，从凳子上起身，她等了大概半个时辰。
“见过沈娘子。”
沈嫖也还礼，“问曲嬷嬷安。”
小厮十分有眼色地又把凳子收回到马车内。
沈嫖打开门锁，请曲嬷嬷进来，又先洗过手，给她倒上一盏茶，又端来一盘小饼，正是自己亲自做的。
“劳烦曲嬷嬷久等了，可是万大娘子有什么吩咐？”
曲嬷嬷吃口茶，注意到那小饼上写的字。
“沈娘子客气了，我也是刚刚到，我们家大公子的婚宴是在十月初二，本应该到这个月底再来同你商议菜品的，但我家大娘子说，这中间还需要商讨菜品合不合适，怕耽误事，所以我就提前来了。”
其实并不是这个原因，这是樊家最重要的婚事，迎娶的又是朝廷户部严大人的长女，成亲当日要来许多达官显贵，是重中之重，绝不能有一点差池，留给人做笑柄。
沈小娘子年纪小，也没操持过这么大的婚宴，即便请了四司六局来帮忙，她也会担心，所以先看过菜品，若是有不合适的，也可随时换掉沈娘子，选其他有名望的厨娘。
“好，菜品我还没选定，我今日就准备一下，明日差不多能定下来，到时候曲嬷嬷再拿回去复命。”
曲嬷嬷来之前就想到了，“好，那我明日来取，劳烦沈小娘子了。”
沈嫖又问过她一些要求，在心中记下。
曲嬷嬷起身又看向那盘小饼，“今日中秋佳节，这小饼可是沈小娘子自己做的？”
沈嫖闻其声知其意，“正是，曲嬷嬷先留步，我包一些给嬷嬷尝尝。”她在柜子里拿出来一张油纸，给包上四块。
曲嬷嬷这才收下，“那我就不客气了。”
沈嫖又把她送到食肆外面。
“沈小娘子请留步。”曲嬷嬷这才上了马车。
程家嫂嫂看人走了，才过来，“这位嬷嬷真是皮笑肉不笑的，瞧着很是威严，说话更是严谨。”
沈嫖想着这也正常，毕竟在高门大院里生活的，没手段怎么活下去。
曲嬷嬷一直到家中去给大娘子交差。
万大娘子在侧厅练字，见她回来才放下笔。
“都说定了？”
曲嬷嬷轻点下头，她又拿出来那包小饼，“这是沈小娘子做的，我特意要一些，咱们也尝尝。”她拆开放到万大娘子面前。
万大娘子看着上面的胜字倒是惊讶，“这沈小娘子字写得如此好？像是读过书的。”
曲嬷嬷又说起今日的事，“她家中的弟弟和妹妹都在读书，想来她识字也不奇怪。”
万大娘子拿上一小块，轻咬一口，外面就只有薄薄的一层酥皮，满口的馅料，枣泥醇厚，桂花清香，入口绵软，比果子铺子里卖的更酥脆，口感也好，也没那么齁人。
“不错，没想到她果子做得也好。”
“明日就可看到菜品，若是满意，大娘子也少了一块心病。”曲嬷嬷都闻到了香味。
中秋佳节，从下午开始，各处都是丝竹声。
沈嫖带着穗姐儿买了羊皮小水灯。
汴京人中秋节是不放烟花的，他们赏月赏灯。
各式各样的灯会挂在树上，被称为树中秋，若是家贫者，则会竖在竹竿上，一家人齐聚在灯下，一起吃喝赏灯赏月。
而河边更是热闹。每个人都会在河里放上水灯，大约有上万盏，远远望去，灿烂如繁星，像是天上的银河一般。
放水灯最重要的一点是百姓们为了讨江神的喜欢，保佑风调雨顺，漕运顺遂。
沈嫖带着穗姐儿和月姐儿站在蔡河边上，等前面的小娘子们放完，她们才补上新的位置。
穗姐儿的是一点红羊皮小水灯，特点就是皮薄，透光好，放到水中烛光摇晃，有烂如繁星的美称。
月姐儿的莲花灯，莲花对应于佛寺，也有吉祥的寓意。
沈嫖提着的也是羊皮小水灯，程家嫂嫂在河岸上嘱咐她们小心一些。
“知道了，阿娘。”月姐儿回她阿娘一声。
沈嫖帮着给她们俩把灯推入水中，亮着的灯随着缓动的河流慢慢跑远。她看着这点点灯光，十分心安。再转头想叫两个姐儿上去，就看到俩小人儿都一本正经地闭上眼睛，双手合十在胸前，皱着眉头许愿。她笑下也学着她们俩的样子。
“愿生活一波无澜，亲朋好友都顺遂平安。”
等到都许完愿，沈嫖才带着她们俩一起上岸。
人是真的多，河边的小摊子也是人挤人。
程家嫂嫂没下去放灯，也只舍得给月姐儿买一盏灯，她觉得自己放不放的都无所谓，月姐儿高兴就好。
月姐儿一上来就抱着阿娘的腰，“阿娘，我刚刚许愿，让江神保佑阿娘和爹爹永远健康地活着。”
程家嫂嫂被她这话逗得，“哪有人一直活着的。”
月姐儿才不管，这就是江神的事了。
穗姐儿也许愿了，但她没说。
她们又带着俩姐儿到汴京大街上去赏灯，好些正店还有歌舞表演，在外面也能看，大多数都在饮酒，准备喝个不醉不归。
一直到程家嫂嫂打了个哈欠，觉得很困，俩人才带着她们回家。
沈嫖把食肆的门关好，又带着穗姐儿洗漱好，让穗姐儿上床，她伏案在桌前。
穗姐儿看向阿姊，“阿姊，还不睡吗？”
“我要写菜单，明日给曲嬷嬷的，你先睡吧。”沈嫖心中其实已经想好了，菜单于她来说实在简单。
穗姐儿又穿上鞋子从床上下来，“阿姊，我来写吧，你口述就好。”
沈嫖看她很坚持小脸上全是认真，她很鼓励小朋友帮大人的忙。
“好，那就多谢穗姐儿了。”
穗姐儿坐在凳子上，铺好纸张，拿起笔。
沈嫖觉得时间真的神奇，去年秋日她还需要说要识字帮阿姊算账，哄她去读书，现在穗姐儿不仅帮她算账，还能帮她写菜单，字写得也漂亮。
“好，那我来说。”
汴京婚宴也多以凉菜开始，凉菜热菜都要是双数，为吉利。
“首先是凉菜，泡椒脱骨凤爪，麻辣凉拌猪耳朵丝，凉拌苦菊黄瓜，口水鸡。”沈嫖在书桌前边走边想，一一说出菜名，把凉菜说完就停了下来，耐心等穗姐儿写完。
穗姐儿写着这四道凉菜，就算是她跟着阿姊这么久，这几道菜也没吃过。
沈嫖本来是不想做脱骨的，觉得做卤鸭货也好，但考虑到能到樊家的想来都是贵人，这么在席间啃来啃去，也会影响他们的礼仪。
“阿姊，写完了。”
沈嫖点下头，热菜的话，每桌上一条烤鱼，十月初二，都已经立冬了，天气也冷起来了。下面放上炭火也正好。
“麻辣烤鱼，肘子。”汴京人很爱吃肘子，席面上的肘子是必不可少的。“梅菜扣碗肉，炙羊排，糖醋排骨，热卷尖，蒜苔炒肉，蒜苗炒鰇鱼。”
穗姐儿记性很好，写完后，觉得她自己都有些饿了。
沈嫖走上前看过穗姐儿写的，点点头，樊家已经请了四司六局，果子吃食就不用她来张罗，四个凉菜，八个热菜，剩下的就是汤羹，一般来说都是百味羹，就是把合适的食材搭配在一起，万大娘子想要新鲜的，那就把百味羹去掉，做水果羹，里面放入芋泥圆子，再把现在的时令水果放进去煮开，用淀粉勾芡，甜味不浓烈，但又有水果的口感。
“汤羹是水果羹。”主食一般都是汤面，汴京人觉得汤面是细长的，代表着长寿，她还是做拉面。
“羊肉拉面。”
穗姐儿一一记上，然后写完后，看着上面的菜单，她诚实开口。
“阿姊，我看这些菜都看饿了。”
沈嫖接过来菜单看了一遍，“行，那明日阿姊就给你做好吃的，快睡吧。”
第二日晌午，沈嫖正在食肆中卤肉，曲嬷嬷就到了。
“曲嬷嬷请坐。”
曲嬷嬷是故意这个时间点来的，知晓她晌午会开门，也是想看看她平日的厨艺到底如何，只是今日一进来就闻到了香味。
“沈娘子这做的是什么？”
沈嫖照旧给她倒上一盏茶，“这是晌午的卤肉，要用热饼子夹着吃的。”
曲嬷嬷哦了一声，“那不知能否卖给我两个，我也带回去给大娘子尝尝。”
沈嫖想了下，“但那要等到正午了，我这才把肉卤上一刻钟，还需要蒸米皮，煮凉面，最后才烙热饼子的。”
曲嬷嬷觉得有些可惜了，她今日不能久等，府内还有活等着呢，“好吧，那就下次有机会再品尝一二。”
沈嫖从怀中拿出来信封，“菜品都写上了，每桌是四道凉菜，八道热菜，一道甜羹，一道主食，共计十四道菜。”
贵人的饭桌上不允许盘子摞盘子，还要讲究摆放整齐，所以这十四道，差不多能摆满饭桌。
曲嬷嬷点下头，她直接打开来看，毕竟若是有不合适的，现在就能调换，只是打开后，她看过一遍，问题不是合不合适了，就只有看不懂了。
“沈小娘子，第一道什么凤爪是何意？”
沈嫖简单解释一下。
曲嬷嬷长哦了一声，往后看又问过几道菜，后面就干脆一道菜都没改。
“我先回家给我家大娘子看过，耽误沈小娘子时间呢。”
“曲嬷嬷客气了。”沈嫖把她送到门外，又到食肆里继续干活，穗姐儿和月姐儿今日都去女学了，程家嫂嫂也去做工，食肆里就她自己，有些忙碌，不过晌午的生意很不错。
曲嬷嬷归家后把单子拿出来。
万大娘子也算是见多识广，是汴京城内数得上名的大娘子，也吃过那么多家酒楼，除了里面几道还算熟悉的，其余的竟然闻所未闻，更别说吃过。
“沈娘子这准备的菜品确实新鲜，我之前还听闻她也做过几家席面，你让人去打听，回来怎么说？”
“都说好，没有一点不好的评价，手艺好，做的菜新鲜，味道也好。”曲嬷嬷想着汴京的厨娘就算是再好，多少也有些不好的评价的，但这位沈娘子竟然一句都没有。
万大娘子心里也多少有些数，“好，那就按照这个单子来吧，你早日让厨房的把这些菜品都先定上，总共十桌，沈娘子要什么都给她。”
曲嬷嬷哎声，“好。”
沈嫖晌午忙完后，正在食肆里坐着吃饭，她给自己炒的莴苣，焖的米饭，做的青菜豆腐汤，极为清淡。
只是难得地享受这么安静的属于她自己的午后，吹着过堂风，听着鸟叫，闻着桂花香味。
车老先生提着东西过来。
“沈小娘子，自己一个人啊。”
沈嫖没想到这会他会过来，“车老先生快请坐。”
车老先生把礼物放到桌子上，“这些是中秋节礼物，是赵家三郎给穗姐儿准备的，特意送来。”
沈嫖才知道这位赵家郎君行三，“这怎么好意思，我家都没给他家准备礼物？”
车老先生笑着摆摆手，“娘子客气，赵家三郎此次外出忙碌，是他家娘子准备的，都是些果子吃食，还有些笔墨纸砚，说是让穗姐儿好好进学。”
储妃自幼就是随着大家学习的，对蔡先生收了一个姐儿做学生，她非常支持，所以就特意送些上好的笔墨纸砚，盼她早有所成。
沈嫖也收下了，不过想着下回若是过节，一定也要给这位赵家三郎准备一些，总是要有来有往的。
车老仆没有多待，交代完就走了。
沈嫖吃过饭收拾好碗筷，把食肆门关上，她提着盒子到了院中，才把礼物打开，虽然她对这些不了解，但依稀能看出这笔锋长而圆健。这砚台石质温润如玉，她想起自己之前在博物馆见过这样类似的，好像是端砚，听说这种砚台磨墨无声，发墨非常细腻。
她小心地收起来，这都是上上之品了。
中秋节过了没几日，本还觉得是天高气爽，结果汴京就洋洋洒洒地下了两日的连绵不断的小雨，顿时汴京就冷了起来，大家纷纷把厚实的衣裳都拿了出来。
八月底，秋雨停的第三日，正赶上穗姐儿旬休。
沈嫖准备把食肆内的凉面撤下来，换成羊肉板面。
板面分为三种，一种是太和羊肉板面，还有新野板面，另外一种就是石家庄牛肉板面，前面两种都算是被认可过的算是板面的发源地，而石家庄牛肉板面是改良过的。
她用过早饭后，先和了一块面，让穗姐儿在家中待着，走之前把外面的门锁上，就去了宁娘子的铺子里。
宁娘子今日刚刚加厚了衣裳，在这样的天气里见到沈小娘子，心情真是大好，因为天气冷了，沈小娘子食肆的暖锅就要开了。
“来了。”
沈嫖点头，看她这身后挂着的羊肉，“这入秋后，吃羊肉的又多起来了。”
宁娘子把一位食客的切好又包好，把人送走就忙过来跟沈嫖说话，“可不是，你今日是来定暖锅的？”
“暂时不是，暖锅要等到立冬后，我是准备做羊肉面条。”板面里的底汤是需要熬制的羊油，然后再和香料一起翻炒，最后把辣椒炸香，羊肉切成方正的小块，放到汤中炖煮，因为这一锅汤是要长时间炖煮的，所以羊肉的选择上就很重要，首选羊后腿肉，瘦肉多，筋膜少，即便是经过长时间的炖煮，还能保持嚼劲，也不会变柴。
“好，要哪块？”
沈嫖指了指，“羊后腿肉，今日试菜，若是顺利，我再来同你签单子。”
宁娘子一听更是欢喜，同她玩笑，“那就多谢沈掌柜的了。”她利落地切下两块，然后按照要求又切成小方块。
沈嫖又要一些羊油，把这些都放到篮子里，然后再去买上十几种香料，做板面最贵的花销就在这些香料中。
她回家后先把香料和干辣椒泡上，就开始炒羊油。
穗姐儿在家中写文章，女傅留下的，要求不高，只要她们能写出就行。她写完后就闻到了阿姊做饭的香味，从堂屋转弯到了厨房内。锅内的羊油已经熬制得透油微焦。
沈嫖看到她过来，“写完了吗？”
穗姐儿嗯了一声，“阿姊这是做什么？”
沈嫖用大勺子时不时地推了一下锅内的羊油，转身就把醒好的面拿出来，然后用擀面杖擀平成一个厚度，再用刀切成指腹宽度的长剂子，再放到一旁，用干净的布盖好醒着。
“明日食肆上的新面，羊肉板面。”
她说完就把羊油用笊篱捞出来，再把泡好的大料放进去反复煸炒出香味，葱段和姜片变黄后把全部大料捞出来，再把切成丁的羊肉倒进去油炸，第二部 分的大料也放进去，但这大料就不用捞出来，然后再把辣椒也放进去，泡过凉水的辣椒不容易煳掉，把辣椒的香味炸出来。辣椒要炸得发黄，然后倒入开水，这么小块羊油就可以放一锅的水，所以其实底料分到每个碗中，价钱还算是可以的。
穗姐儿在地下看着火，就看到阿姊已经盖上了锅盖。
沈嫖把煮好的鸡蛋剥好，还有豆皮系上小结，一起放到锅中。
刚刚切好的长条面剂子，整齐地排放在案板上，然后用擀面杖从头一起擀过，经过长时间的醒发，面又筋道又滑顺，她提起几根面条的头部，在案板上甩一下，面条又不断变长。
炉子上烧开水，把面条下进去，煮熟后捞到碗中。
“穗姐儿，不用烧了。”
穗姐儿忙起身，去洗手。
沈嫖掀开锅盖，闻到这个味道，果真就是板面的香味，一勺飘着红油汤底的料浇在面上，再分别放上一个鸡蛋，两个豆结。
两碗面条端到院中的小饭桌上。
穗姐儿擦好手过来，看着这碗面，闻着香辣味，上面还有四方的肉丁。
沈嫖拿上几瓣蒜，“尝尝。”
穗姐儿挑起一根宽宽的面条，光滑透亮的面条上挂着红油，稍微吹一吹，入口先是有些烫，然后就是面条格外的爽滑，外加浓厚的香味，但是看着应该很辣的，吃着只有一点点辣，更多的是香。
沈嫖吃口面后，夹了一个炸的干辣椒吃了一下，辣椒嚼过后很香，但辣椒里面有一兜汁水，在嘴中炸开，吃到辣椒籽后，辣味就在口腔中传开，又忙吃上两根爽滑的面条，就这么一会，身上都热乎乎的。