“阿姊说的对”
沈嫖还耐心地吹了吹, 因为这会是真的很烫，排骨从砂锅中捞出，上面泼过的热油和汤汁融合在一起，筷子捞出排骨时被裹上满满的一层热辣油, 入口则先是辣油的香辣, 然后才是肉的鲜嫩。吃上两口焖得黏糊的米饭，只想赶紧吃下一筷子。
沈郊已经吃过两块肉, 他捞起一片阿姊刚刚放进去的白菜, 小小的菜叶上裹上一层辣油，放到自己的米饭上, 汤汁滴在米粒上, 入口的白菜只有一点点软, 咬一下还有些脆, 带着白菜自身的甜，但在砂锅中焖煮的时候，是沾染了纯粹的肉汤, 连带着白菜的叶子部分入口又脆又香。一直吃完才察觉到辣味。
沈嫖转身看看炉子上炖着的山珍菌子，这一锅就不浇热油了，免得破坏其鲜味。打开盖子看看里面的腐竹, 已经煮得有些软了，荪已经煮得透着清亮。
陈尧之没吃过，没见过，心中本还带着一丝丝不好意思, 但太香了，这会已经埋着头开始大口吃起来, 这个羊肉嫩, 排骨炖得又烂又软, 这个叫作小酥肉的，更是好吃，外面的炸过的皮经过炖煮本就软了，但一口咬进去，里面的肉竟然还是筋道的，吸满了辣的汤汁，再扒拉两口米饭，美味，实实在在的美味啊。
柏渡是直接端着碗的，距离自己远一点的砂锅，就站起身，夹到自己碗里，吃的过程中，除了说两句，好香，好吃，太好吃了，别的话也是没有的。
穗姐儿把阿姊给自己夹的吃完，再有半碗米饭，就真的吃饱了。
沈嫖看她把筷子放下了。
“还有什么想吃的吗？阿姊给你夹。”
砂锅在保温方面的能力实在是强，刚刚柏渡不小心烫了一下，但他只看一眼，立刻就又开始吃起来了。
穗姐儿摇摇头，她吃得好饱。
沈嫖又看看另外那砂锅里的炖的菌子，“那你先歇会，一会阿姊给你盛碗汤。”
穗姐儿赶紧点头，“那我去找月姐儿玩。”
沈嫖嗯下，“对了，你盛一碗小酥肉顺便送去。”
穗姐儿从凳子上下来，不用阿姊管，自己找到碗，给装得满满的，出门拐弯就到了嫂嫂家。
沈嫖一直目送她进去，才又回来坐下，幸好今日用的是大砂锅，炖的肉也多。
“多吃点，里面还有好些肉。”
陈尧之听到阿姊说话，笑得有些不好意思地点点头。
沈嫖吃完一碗米饭，吃好些肉，也结束了，她不会一下子吃撑，留着肚子再喝些汤。
其实砂锅中的汤如果不嫌辣，也可以喝，因为是小火慢煨了一晌午，汤汁清澈但味道又醇厚。
“别吃太撑，这还有一锅，今起了小风，有些冷，还是要喝点汤的。”她起身在食肆内溜达两圈。
柏渡点头，“阿姊，放心吧，我为了这一顿，晨起只喝水了。不过他俩吃了。”他昨日就来信了，阿姊从没骗过他，所以他坚信今日晌午肯定会做好吃的，就这么一直等着。
沈郊和陈尧之在膳堂倒是吃了饼和汤，柏渡不吃，还非要去膳堂，就坐在他俩对面，看着他们吃，边看还边言语攻击。
沈郊正想辩驳两句，外面穗姐儿和月姐儿蹬蹬地跑进来。
“阿姊，阿姊，外面下雪了。”
沈嫖走到食肆门口，站着看一眼，还真是的，怪不得从昨日天就阴沉沉的。
月姐儿看到二哥哥回来，先见礼，然后又给另外两位哥哥问好，她现在每次见到柏二哥哥都不觉得惊讶了。
“阿姊，刚刚的小酥肉好香，可惜我刚刚吃过饭，只能吃几个，阿娘就给收起来了。”
沈嫖嗯下，“好，那一会要喝汤，你肚子还能装得下吗？”
月姐儿赶紧坚定地点头，“我可以的。”
沈嫖看她视死如归的表情，不禁笑出声。
月姐儿看到阿姊笑下，她两只小手互相揪了两下，有些不好意思地抿抿唇，后面也笑了起来。哎呀，能喝到阿姊做的汤，就很好啊。
沈嫖抬手揉揉她的头顶，又看看外面的雪，幸好她昨日收拾鸡圈的时候，顺道把厨房也收拾好，柴火也都储存好了。
外面的雪没一会就从雪粒子变成大雪花。
沈嫖把炖的汤端到桌上，滴上芝麻油，每人盛一碗。
他们三个这会刚刚把筷子放下，砂锅内的肉都捞得干干净净，就连白菜叶子也都吃完了。
汤很烫，但入口后极其的鲜。
沈嫖在里面只放了盐，出锅放芝麻油，滴上去的瞬间，热气就把香味挥发得满屋子都是。
这过两日就是立春了，等到立春后，天气能好一些。
柏渡喝口汤后，就全身惬意地长舒一口气，他觉得今日的饭食格外的好吃，可能因为他付出过努力吧，这些日子早也读书，晚也写文章，请教完沈兄，就是尧之兄，就连周博士看到他来请教，一开始还十分欣慰，后面就避之不及，甚至一度觉得他脑袋有问题。
“努力过的美食显然更好吃。”
沈郊看他一眼，“那你往后还要继续努力啊。”
柏渡伸出一根手指。
陈尧之吃口里面的竹荪，好好吃。看他这样，有些不明白，“这是何意？”
“顶多一年。”柏渡起身，“我顶多再努力一年，我就不努力了。”他昨日还扒拉算盘算过还有多少日子，就能彻底轻松。
陈尧之都被他给气笑了，“柏兄若是一次登科，恐怕还有得忙呢。”
自本朝开国以来，每次科举最后入仕的不过二三十人，极其严格，若是入仕，先入翰林，日日忙得脚不沾地，柏兄还想不努力？
再说句不好听的话，当今已经年过半百，三皇子登上皇位，汴京谁人不知，三皇子最为勤劳，偷懒不好好干，恐怕不行吧。况且，万一再外放几年，别说吃阿姊做的饭，连面都见不到。
他想到这里和沈兄对视一眼，显然两人心中想得一样，但都没说出来。
人还是要有个盼头的好，不然此话跟他一说，恐怕他此时那碗汤都喝不下去。
柏渡大大地品尝一口，“阿姊，明日上元灯节，可要去赏灯？”
沈嫖喝汤赏雪，听到柏渡问自己，“要去的，明日晚上就去。”
“那我到时和阿姊一起。”柏渡顺着就接话。
沈郊看他一眼，“明日可是元宵节，大嫂嫂和大哥哥肯定要带你在家中待客吧，你还能溜得出来？””
柏渡能成为上舍生，肯定会有人上门庆贺，他是肯定要在场的。
“此事等我想个主意来。”柏渡皱着眉头，一口把碗里的汤喝完，又给自己盛了一碗。
几个人在食肆内彻底吃饱喝足后，清洗好碗筷，又扫过食肆的地。
沈嫖从家里又拿出些果子吃食，给沈郊装好。
三个人能取得好成绩，理应是要去拜访一下蔡先生的。
沈嫖没去，只把他们送过去。
蔡诚这几日也去过食肆，是沈娘子邀请他晌午到家中去吃饭，他也去过几次，他觉得沈娘子做的家常便饭吃着甚是美味。其中穗姐儿听话懂事，吃饭也香，沈娘子倒是话不多，很是温馨。
老仆把三位小郎君迎进院中。
蔡诚刚刚简单用过晌午饭，拿起书在炉子旁边坐着，看外面雪落下，从正旦到今日，也没收到自己那位学生的信，不知他那边是否一切安稳。
“学生见过蔡先生。”三个人在正堂内齐声问好。
蔡诚让他们依次坐下。
“来得正巧，我这边给你们准备了一篇文章，另外昨日整理书房，又找出几本书来，可以拿回去看看。”
他是储君的老师，若是官家不许，自然也不可再多收旁的学生。不过这几位也算是他的半个学生吧，以后入仕，帮的也是储君。
柏渡刚刚吃得饱饱的，又一路走来消食，正觉得自己日子过得好呢，听到这话瞬间就没什么可开心的了。
沈郊和陈尧之都十分高兴，“多谢蔡先生。此次来还有一事，这几日书院大考，我们三位现在都是上舍生，还多谢先生往日的教诲。”
“正是。”陈尧之先起身，“学生深谢蔡先生。”三个人又是一同拜过。
蔡诚对此并不意外，若是他们三人也升不上去，那他就要可以好好问问关祭酒了。
“客气了，还是看你们自己的努力，快坐下吧，这下午若没事，外面正遇下雪，也不能到处闲逛，到侧室做文章吧。”
蔡先生这次的策论题目是论忠。
柏渡坐下的时候，还没反应过来，不是道谢的吗？怎么就发展成这样了，他执笔看看外面的雪，又看看两位好友在奋笔疾书，最终大大地叹声气，告诉自己，忍一忍，没事的，一切都会过去的。
沈嫖在家里也没闲着。她和程家嫂嫂把俩姐儿送到赵家婶婶家中，俩人冒雪一起去见了两家女学的女傅。
程家嫂嫂找的这两家女学都不远，从家中走路也就不到一刻钟。
一位是和曹女傅一样，只收四位姐儿，教授内容和曹女傅差不多，另外一位是十数人，但学费要便宜一半。
俩人从女学出来，程家嫂嫂花钱到路边的茶肆，要了两盏茶，两个人坐下来说话。
“大姐儿，你觉得哪家好一些？”
沈嫖刚刚就有盘算过，“我觉得还是人少一些比较好，这样女傅也顾及每位学生。”
“秋女傅？”程家嫂嫂皱下眉头，“也不知为何，虽不是我上女学，可见到女傅还会紧张。”她没进过女学，只自己识得些字，倒也够用。“而且这秋女傅看起来很严格。”
沈嫖笑着，“秋女傅只是在读书上要求严格些，只要不故意刻薄、刁难孩子，就好。”
选老师，也需要选品行好的，特别是俩姐儿这样小的年龄。若是女傅品行不端，看人下菜碟，或者是心存不良，会对姐儿在心理留下很不好的影响。
程家嫂嫂经过大姐儿这么一说，也拿定了主意，贵就贵些，只要她家月姐儿往后日子过得比她好，她就愿意。这辈子她就这么一个孩子，总想让她过得好。
“好，那就定这位女傅，我去交束脩。”她说完就起身，绕过巷子去了秋女傅的女学。
沈嫖点头，她在茶肆等一会，吃口茶，看向窗外的雪花，越来越大，就见一位婆婆推着一辆小车，吆喝着卖栗子。
她忙叫住婆婆。
“劳烦停一下。”
那婆婆听到有人叫她，赶紧停下。
“小娘子，可是要来些栗子。”
沈嫖走过去，见婆婆把自己包裹得也严实，手上还戴了好几层手套，下着大雪，货郎们都少了很多。
“婆婆，这栗子怎么卖的？”
“一大裹十五个钱。”婆婆中气十足。
沈嫖看里面的栗子个个饱满，“这剩下的我全都要了。”
婆婆看自己这竹篮中还有半筐，“小娘子可不要怜惜我这老婆子年迈，特意买去的，若是家中人少，还是别要这么多了。”
沈嫖笑着摇头，“婆婆多虑了，我有个小食肆，家中又有几个弟妹，正是能吃的时候。”
婆婆听闻这才放心，她拿出晾晒得干净的荷叶。
汴京是在前几年，有位叫李和的开了一家糖炒栗子，也是他自己想出来的创意，一时风靡整个汴京，一裹十文钱，小孩大人都爱吃。
一裹大概就是一捧，剥开后，里面香甜软糯，汴京人又给糖炒栗子取个新名字，叫灌香糖。
这生的栗子自然比炒熟的要便宜许多。
沈嫖见婆婆系好结，总共包了三大裹，又用麻绳把每一裹都系得十分结实递给自己。
“这是四十五个钱，劳烦婆婆点点。”
婆婆挨个数过，“没错，多谢小娘子，我今日可尽早收摊归家了。”
沈嫖才提着栗子回到茶肆，没一会程家嫂嫂就一脸喜气地回来了。
“与你家姐儿是一日开学，到时我也可放心去外面做工了。”程家嫂嫂想着自己这些年拉扯月姐儿的日子，刚刚有孕时，公婆对她还算好，可等她生了一夜才把月姐儿生下时，婆母嫌弃月姐儿是个丫头，便说自己腰疼，不能伺候月子，她一开始也不愿意告诉娘家，官人在家伺候几日，后来官人得去做工赚钱，她自己白日里在家里坚持几日，终于坚持不下去，嫂嫂和阿娘来看她，才知道她床前无人，气得她嫂嫂掐腰站在婆母门前骂了足足半个时辰。
最后还是阿娘留下伺候的月子，出了月子，就是她自己照顾，那会沈家嫂嫂也刚刚生下穗姐儿，俩人在家中也彼此互相照顾，赵家婶婶一有时间也过来搭把手，就这样一日日的，互相拉扯一把，日子也算是熬过来了。
她现在都不会忘记自己在月中受过的苦，吃过的罪。所以后来沈家嫂嫂没了，她就尽可能地帮着照看穗姐儿。
“嫂嫂放心去吧，若是哪日嫂嫂来不及，我去接月姐儿下学，这就隔了一条巷子，也近。”沈嫖觉得接一个也是接，接俩也是不碍事。
程家嫂嫂听到这话，有些忍不住地酸了鼻头，忙低头忍忍，才把眼泪忍下去，“哎，嫂嫂多谢你了。”人若是没事时也不觉得，遇到难处能遇到有人愿意拉一把，是真的难。
“嫂嫂尽说客气话，咱们快回去吧，我看今日天也黑得早。”
程家嫂嫂才见她买这么多栗子，“我提着，这么沉呢。”
上面系的有两根绳，俩人一起抬着，倒也轻松，只是路上已经有积雪了。
沈嫖回来把这么多板栗都放到桌子上，先打开一包泡到水里，把上面的绒毛洗掉。等板栗泡着的时候，又把上次做石子馍收起来的石子从筐里倒出来，毕竟是她辛苦从河边取来的，后面又清洗干净的，炉子上烧水，把石子倒进去，大火开煮。
她坐在小凳子上，开始给板栗剪开小口，这是为了一会在炒的过程中免得中间爆裂开，剪好后，放到一旁，把石子捞出来，锅也洗干净，再把石子倒进去，随着加热，石子上的水分蒸发干净，一直到石子差不多热起来，就把板栗倒进去。
穗姐儿和月姐儿见天黑，也从隔壁家出来，各回各家。
穗姐儿一进来，就看到阿姊在食肆里翻炒什么，上前看过才发现是灌香糖。
“阿姊，这个是灌香糖。”
沈嫖看她点下头，“可不是，一会就能吃了，你那三位哥哥还没回来吗？”
穗姐儿站在炉子旁边，眼睛盯着锅内的板栗，摇摇头，“没见到。”
沈嫖看板栗的口已经微微裂开，把化好的白糖水倒入进去，再不停地翻炒，不然糖会容易糊，要把糖完全地裹在栗子上，炒栗子时流出的油脂，也能和糖更好地融合。
三个人冒着雪去，顶着雪回来。
一进食肆就被一股甜香味包围着。
“糖炒栗子。”柏渡本还被蔡先生批评过的心情有些低落，但这会瞬间就高兴起来，随他去吧，反正他从小到大都挨骂，多一句少一句也不碍事。
沈嫖见他们回来，开口，“谁能翻炒一下，我去拌糖水。”刚刚倒入的糖水还不够。
沈郊刚刚伸手，柏渡一个闪身过去就接过来。
“阿姊我来。”
沈嫖拿出白糖，白糖是真的贵，她一开始化开半碗，这会还是觉得不够。
“阿姊，这么多板栗啊。”沈郊看到旁边的竹篮中还有一些。
沈嫖把白糖化好，倒入锅内，“嗯，明日准备用板栗焖吊锅肉吃，你们不是过完元宵就走了吗？而且考这么好，吃一顿哪里够啊。”她又看向陈家大郎。“大郎也来，别觉得不好意思，人多还好做饭呢。”
若是人少，多做菜不值得，也吃不完。
柏渡没听过什么是吊锅焖肉，还是用栗子来做的，他只吃过栗子糕，有点噎人，还有栗子和山药和羊肉炖的汤。
“好好，阿姊，放心吧，我一定准时来，不，提前来。”柏渡手下铲着板栗，还不忘搭话。
陈尧之忙抱拳道谢，“多谢阿姊，明日一定来。”
天色渐晚，沈嫖把栗子炒完，正好天黑，给他们俩人每人装一裹，用油纸包着。
柏渡临走之前悄悄地把自己的膏火钱放到了栗子的篮子中，他知道直接给阿姊，她肯定不要，但沈兄给了，他也得给。
穗姐儿等灌香糖好久了，上次好像是去年，那会阿娘还在，在街上买来的，她一口气吃了好些，还有些积食，是阿娘又给她推拿过背，才好的。后来阿娘没了，家中变得好冷清，她也再没吃过。
沈嫖盛出来两小碗，让沈郊给两家各送去。等沈郊送完回来，才把食肆的门关上，炉子虽然关上了，但还暖和。
穗姐儿把栗子放到桌子上，虽然怕烫，但还是用牙咬一下，轻松地把壳剥掉，里面的栗子肉是金黄色的，入口甜滋滋的，而且越嚼越香。
“阿姊炒得好甜好香。”她吃完一个就剥下一个。
沈嫖把板栗给她分了十个，“把这些吃完就不能再吃了。”
穗姐儿本还高兴地嚼啊嚼，然后看到桌子上的这几个，又看看二哥哥。
沈郊才剥出来一个，自己尝过，软绵香甜，而且这个甜一点都不腻，甜得刚刚好。
“阿姊说得对。”
穗姐儿见此，只好把桌子上属于自己的那几个，全部都搂到自己怀中，那她要慢点吃了。
沈嫖看她像只仓鼠囤货。
虽然下着雪，但汴京城内还是很热闹的，因为要过节，大街上灯火通明，照的路都和白日一般。
沈嫖和面蒸了面灯，分别放到门口，和厨房，算是应俗，带着穗姐儿洗漱后，在床上边看书边听着外面的爆竹响，没一会就睡着了。
正月十五，元宵节。
沈嫖早早地就被炮吵醒了，起来穿好衣裳，洗漱后到厨房里开始做元宵，黑芝麻和白芝麻都是炒熟的，然后放到捣舀中捣碎。
沈郊也是听到外面的声响就起床出来，看到阿姊已经在厨房忙活，他拿起扫把先扫雪，扫完院子的正推开门扫外面的，就见已经干净了。转头看到隔壁的阿叔手里拿着扫把。
“谢过阿叔。”
赵家阿叔今日铺子里不忙，特意休假一日，他早早地起床忙活到现在。
“二郎客气，快回去歇着吧。”他嘴笨，素日里话就少，更何况是和读书人，听自家二郎说，沈家二郎现在可是上舍生，以他的学问定然能过科举，到时可是新桥巷第一位大官人了。想到这里，他还会紧张。
沈郊这才应声到厨房内。
“阿姊，我烧火吧。”
沈嫖在冻元宵馅了。黑白芝麻捣碎后，里面放些白糖，用猪油搅拌，捏成小圆球，放到外面冻一冻，然后再用笊篱兜起蘸水，最后开始裹糯米粉，刚刚开始要快点摇，后面要慢点摇，不然煮的元宵容易裂。
沈嫖忙活这好一会，“先不用，你去买些爆竹，咱们一会吃完元宵放。”
沈郊点下头，接过阿姊给的钱出门去。
天还在下着小雪，但家家户户基本起来了，外面门口扫雪的邻居，边说边干，说话间呼出的热气变成白雾，又笑着彼此打招呼。起得早的小孩手中拿着炮，已经放起来了。
穗姐儿起床穿好衣裳就去找阿姊，又蹲在院中看着雪刷牙，然后听到隔壁嫂嫂又扯着嗓子生气地喊程月，她还笑笑。
沈嫖把冻好的元宵馅从外面拿出来，就开始滚元宵，自己吃多大就滚多大，做起来也简单。
穗姐儿洗漱好进到厨房里来，坐下来烧火。
沈嫖锅里放上水，她做的元宵不多，这个吃多了容易腻，够家里三个人吃就行。
沈郊买回来爆竹，这边元宵也刚刚出锅。
每人碗里盛了四个，还是围坐在厨房内。
元宵外面是糯米的，里面是芝麻糖，用筷子夹起时，外面就是一层软糯糯的，小心咬上一口，露出里面黑色的芝麻馅。
穗姐儿把自己的四个一口气吃完，又把汤汁也喝了，热乎乎的，又甜又好吃。
沈嫖做的元宵没滚很大，吃完就开始过元宵节了。
汴京的元宵节的好看头都在晚上，几乎每家都出门去逛街，家中无人，大街上丝竹之声不停，另外家家户户都会悬挂好多好看的灯笼，彩绸。
沈郊吃完元宵，他也不出门，昨日的文章蔡先生指出一些问题，而且带回来的书，他也想翻看。
沈嫖就带着穗姐儿到门口玩会，就看到隔壁赵家阿叔正在挂灯笼，婶婶在一旁指挥着。
“大姐儿吃完饭了，对了，等会哈。”赵家婶婶问完话就赶紧到院子里去拿出两盏荷花灯。
“穗姐儿，喜欢吗？这是你阿叔昨日晚上扎的，一盏给你，一盏给月姐儿的。”
穗姐儿忙接过来，“喜欢，谢谢婶婶，谢谢阿叔。”
赵家阿叔刚刚挂好，从梯子上下来，听到穗姐儿道谢，“不值当啥，穗姐儿拿着玩罢。”
“还不知道阿叔有这样好做灯笼的手艺呢。”沈嫖细细看过这灯笼，栩栩如生。
穗姐儿拿着另外一盏赶紧去给月姐儿送去。
赵家婶婶笑笑，“都是上一辈人传下来的，原也是门手艺，可现下汴京的灯笼样式巧得多，我家的就有些不够看了，不过给孩子做着玩还是够的。”
没一会，月姐儿也提着灯笼欢欢喜喜地出来了，俩人又凑到一起玩。
月姐儿虽然提着灯笼高兴，但又有些担心，拉着穗姐儿到一边。
“我阿娘昨日给我找了女学，还把束脩也叫上了，穗姐儿，要不你再多教我一些。”她有点怕自己笨。
穗姐儿替她高兴，“真的啊，好啊，你想学什么，现在去我家吧，我二哥哥就在家读书呢。”
月姐儿听到后哇了一声，今日可是元宵节啊，外面鞭炮齐鸣的，沈二哥哥居然还能坐得住看书。
“嗯，好，咱们现在回去吧。”
俩人又在大人的眼皮子底下悄悄地溜达回院中。
沈嫖看着她俩好像偷偷摸摸的样子，也觉得可爱，倒是没有多问。
程家嫂嫂又出来玩会，一起约好晚上去逛灯会，看杂耍，走单索。
沈嫖玩这么一会，回到家里先进屋看到俩姐儿居然趴在桌子上看书，穗姐儿讲一讲，月姐儿在旁点点小脑袋，看起来很是认真，她也没打扰她们。
她到外面食肆里，把角落里放着的篮子提出来，里面的板栗需要剥出来，这个天气吃吊锅焖肉刚刚好，就是下面放柴火烧着，把锅子吊在半空中，有焖鸡肉排骨的，再放些蛋饺，还有卤的把子肉，几层放上去，以及还有专门焖板栗羊肉的，边烤火边吃，这是属于一种特色的吃法，比如湖北罗田，安徽金寨都有，只是吃的菜不同，制作的方式差不多。
这种也算是属于火锅的一种，要的是一家人在秋冬日里围在一起，又热闹又暖和，节日里更有氛围。