蔷薇又满是遗憾地回头看看沈娘子, 一点都没吃到，一般来说在周府这样的贵人家中做活的，什么是最有油水的活, 自然是厨房采买，她们在厨房内虽没在娘子身边伺候得脸面, 但得的都是实打实的里子。她想到此处环顾一周，锅里全都干干净净，眼瞅着那鱼丸汤和长寿面也是没了。
满月宴上的长寿面和太学馒头的说法都差不多, 望幼儿身体健康, 无甚疾病的。
沈嫖也只得眼看着，然后一盏茶水吃个干净。
前厅，刘妈妈现在已经是学机灵了，但凡端上什么吃食，她都先给自家哥儿和姐儿盛上一碗，见那汤中飘着的白嫩丸子, 放了长寿菜, 这还是贡品呢。
苏家姐儿才四岁的小人儿，瞧着那丸子新鲜, 指着给刘妈妈看，要吃。
刘妈妈怕烫，又让旁的侍女给用扇子扇上一会才好。
大人席面上端上的第二份梅菜扣肉和灌浆包子几乎上桌就没了。
苏家大娘子都觉得那梅菜也格外香，扣肉的油脂都浸泡进去。
虞大娘子知晓这亲家很爱吃, 但辛妈妈已经回过自己, 那扣肉就只得这两碗, 也不能给亲家打包带回去。
这一场席面吃的宾客尽欢，人人走后食盒中都最少放上两个太学馒头。
刘妈妈去找辛妈妈打听今日的厨娘是谁。
“就是蔡河码头边上那家小食肆的沈家娘子。你寻到那边一打听就知。”辛妈妈说的很是详细。
刘妈妈归家时与自家大娘子坐在一辆马车内。
苏家嫂嫂听闻是外城的，而且也不曾在大酒楼做过大厨, “你可确定？”
刘妈妈肯定的点头，“那定然是错不了的，辛妈妈亲口说的。”码头向来都是聚集的汴京城卖体力干活的普通百姓，竟不知这样的地方也能出来好厨娘。
“得，下回我母亲过寿，咱也请她来。”苏家嫂嫂立时拿定主意，这样的好厨艺，得抢在汴京的高门贵户前请到，打好关系，往后也要再请。
沈嫖忙一晌午，厨房内已经被丫鬟婆子收拾的干干净净，只有剩下的擀好的面条，让蔷薇摘上一大把的豆角，肉沫简单的用红豆淀粉拌一下，保证肉沫更嫩滑。
两个柴火灶烧起来，一个锅里放水煮面条，另外一个热锅凉油，葱花爆香，肉沫下锅爆炒，再把豆角放进去一同翻炒，放盐，酱油，五香粉调色调味，最后放入水只需要没过菜，淀粉再稍微勾芡一下，出锅。
另外锅中的面条也已经煮熟，沈嫖先捞起一筷子，再盛上一勺的豆角肉沫的卤子放到碗中。“这样搅拌一下，就可以吃了。”
蔷薇在旁看着，也学着沈娘子的方法，给自己可是捞起满满的一碗，主要到现在这个时辰，她实是饿极。
后面其余的丫鬟婆子们也都各自捞各自的。
沈嫖和蔷薇坐在院中晒着太阳吃着卤面，面条劲道爽滑，豆角切的比较短，肉沫很嫩滑。
蔷薇碗中的面条虽然烫，但也顾不得大口吃起来，沈嫖把没用完的辣椒油拿出来，给丫鬟婆子们也都尝尝，今日厨房内大家伙都帮着忙这么久了，没有一个人掉链子的。
“这辛辣味比较重，吃不习惯茱萸的，就不用放了。”沈嫖给大家伙介绍一下。
丫鬟婆子们有吃惯的就上前来用小汤匙挖一勺，大家也都喜笑颜开的，沈娘子气质温和，待人也亲近。
“谢过娘子。”
“我刚刚就想说娘子的手艺顶好，这面条爽口顺滑。”
“是啊，是啊。”
“多谢娘子了。”
沈嫖听着这话抿嘴笑笑，突然想起自己管理酒楼的后厨，好像是上辈子的事情。
“今日的席面做得好，也是多亏大家伙的帮忙，我记下了。”
蔷薇不说话，只吃，她的一碗已经只剩下半碗了，这面条瞧着普通，怎的如此好吃，实难想象那灌浆包子和梅菜扣肉要有多香，且梅菜还是她自己洗净晒干收起的呢，最后还未尝到一口。
辛妈妈来到的时候，见沈娘子已经和后厨的婆子丫鬟们打成一片，可见不仅手艺好，人也好。
“娘子，我们大娘子有请。”
沈嫖正巧把自己的面条吃完，碗筷放下，蔷薇看辛妈妈来找，以后也不知何时才能再见到沈娘子，心中不舍。
辛妈妈一路上领着沈嫖往内院走去，沿着抄手游廊出厨房，又走过两个拱门，院中中间铺着的是石子，两侧是青石板，这会刚刚过正午，阳光洒在上面，照的院子更是干净整洁，一直到一处正厅，上面写着庆余堂，“积善之家，必有余庆”，好名字。
沈嫖进到堂内，屈膝行礼。
“问大娘子安。”才见到堂上的大娘子，丹凤眼，面若星盘，脖颈处的洁白兔毛，更是衬的她富贵。
虞大娘子一边笑着搭话一边打量着人，和她想象中的不太一样，“沈娘子客气了，今日的席面做的极好，快请坐。”
沈嫖坐在右手侧的圈椅，“多谢大娘子夸赞。”
虞大娘子看她答话不紧不慢，也不见丝毫紧张，过去席面后她也会见厨娘，但这样大大方方的也很少。
“娘子可需要我来做保，可以让娘子到汴京城内的酒楼做大厨。”
“谢过大娘子好意，我性子内向，恐怕胜任不了。”
虞大娘子也不强迫，又聊过一些家常，让辛妈妈亲自送她归家。
沈嫖到家后才不过未时，打开食肆的大门，今日天气好，先通过风，又趁着还有日头，把家中的衾被拿出来晾晒到院中，再拿起竹竿反复敲打过被子，让它更松软些。
她隐约听到隔壁程家嫂嫂说话的声音，想着今日她倒没去做工，就到隔壁院子。
“嫂嫂在家中可忙？”
程家嫂嫂正在院中削柿子皮，她今日才得空闲来做柿饼，“不忙，大姐儿快坐。”
沈嫖进来没看到月姐儿，才知晓她去了外祖家晚间才归，坐在嫂嫂对面，也拿起一个小刀帮着削皮。
程家嫂嫂看今日食肆没开门，还以为她休息，敲门也没应，“今日出门了吗？”
“去做席面了，这才回来。”沈嫖后背晒着太阳，坐在这里边说话边有一搭没一搭的削着皮，十分舒服。
程家嫂嫂听闻满是替她高兴，谁人都知汴京城的厨娘们收入高，甚至比一般官员都多，“好，这就好。 ”
俩人说着话把柿子削完，又帮着在院中晾晒。
“对了，嫂嫂，那酸菜腌制的好了，你把家中的小推车推上，把你家的那一小缸弄走。”当时腌制酸菜时是都放在她家了，嫂嫂也不知酸菜什么时候算好，放到沈家也方便她时时看着。
程家嫂嫂一脸惊喜，“这么快就好了。”
俩人又到沈家，一起把缸搬到车上，又给送到程家卸下来。
沈嫖从缸里捞出来半个腌制好的，“嫂嫂，你闻闻这个味道。”
程家嫂嫂闻着这个发酵的酸味，好像比铺子里卖的腌菜还更好闻一下。
“拿出来清洗一遍，炒菜还是包水角儿还是包子都行。”沈嫖说着干脆把这半个给洗上，然后又细细讲过怎么做。
程家嫂嫂听完表示记住了，“我一会就去买块肉，回来先包上一顿水角儿。”她家官人冬日里最爱吃的就是水角儿了，带着汤汤水水的，也最暖和。
沈嫖看时候也不早了，就准备归家去备菜，今日晚上还有一顿邹老先生定下的暖锅，出门去买些菜，海带豆皮绿豆粉丝都是不可缺少的，买完回来正巧路过郑屠夫的摊位。
郑屠夫这会正闲，正在和自家娘子斗嘴，也是一件趣事，看到沈娘子忙打招呼，因提前知晓这两日食肆里不开门，所以这两日宰杀的猪蹄，大肠，都一并给了肉行附近的下水集市了。
沈嫖提着菜笑着站在肉铺前，“郑屠夫，郑娘子安。”
郑娘子刚刚还在生气，这会见到沈娘子，立时脾气很好的点头，“娘子安，这是买菜啊？你食肆明日也不开门，我这两日都不知晓吃什么了。”
“这两日家中事忙，大后日定会开门，后日郑家小哥可千万别忘记给我家食肆送货。”沈嫖说着话就看到肉铺上有摆放整齐的肠衣，汴京把肠衣叫肠或者是鼓皮，一般是和下水一个价，很多香药铺子用来灌药，有些会用于药，再昂贵一些的羊肠会用来制作琴弦或者鼓膜，当然也少不了来做熏肠。
郑菓立刻点头，他这两日也吃不上大肠包子了，甚是遗憾。
“郑屠夫，这一副肠衣可否卖给我？”
郑屠夫刚刚与娘子斗嘴就是为了这副肠衣，他本是说要一同给那收下水的小老板的，但他家娘子瞧着那老板处事一点都不大方，所以但愿就这么摆着也不给那小老板，他是听娘子的，不过看她生气的样子也觉得十分可爱，故而想多逗逗她。
“不用付钱，沈娘子你直接拿走罢。”郑娘子想起刚刚的事忙给沈嫖装起，以她瞧给沈娘子就很好。
一副肠衣也就两三文钱，确实不值钱。
“那这块肉我要了，劳烦郑屠夫给我剁碎。”沈嫖选一块梅花肉，且肥肉要多一些，想着这天气也冷，回家做些肉肠也好存放。
郑屠夫应声先拿出杆秤称过，又开始剁起，屠夫铺子的刀具很多，是为了能更好的分割肉和骨头，也更锋利，两把刀一同剁。
沈嫖看着有些颗粒感的是刚刚好，提着就回了家中，把鱼清理干净，制作鱼丸，是做暖锅里最麻烦的一个了。
宁娘子也到点就把羊肉送过来，又坐下说会话，就这么看着沈娘子手中挤出一个个的圆嫩的丸子。
“我还是头回见到娘子的手艺，真好啊。”
沈嫖听着这么直白的夸赞笑下，等着水开后才拿起勺子碰丸子，这会丸子已经完全定型。
“娘子的刀工也很厉害，羊肉顺着纹理片的格外漂亮。”
宁娘子哈哈大声笑起来，她看沈娘子低头认真蒸煮鱼丸，头发全部梳起，露出额头，身姿挺拔，想起今早听到的闲话，贺家说沈家大姐儿木讷，简直是笑话。
沈嫖算着明日乌记就把暖锅都制作好了，才想起一事，“后日宁娘子可以把羊肉给我送上两份了。”
宁娘子听闻哎呀一声，“这是大好事啊，我家这肉铺还多谢沈娘子帮忙了。”未想到生意会这么顺利，她归家的路上还一直高兴呢。
沈嫖把暖锅的东西都备齐后，才开始做肉肠，郑屠夫已经清理过肠衣，她又花七八文钱打了点酒，拿到家中，把酒和粗盐加水一同浸泡着，这也泡上一个多时辰了。
肉肠内的肉馅只需要放盐，五香粉和酱油即可，胡椒用捣舀碾碎，分两盆，一盆是胡椒味的，一盆是原味的，不用放其余的葱姜，最后才倒入芝麻油，放凉水反复搅拌，为了让肉馅更劲道。
沈嫖正在家中忙活着，就见门口有人进来。
“辛妈妈？”沈嫖意外的看着人，立时洗干净手，才上前。
辛妈妈是头回到这食肆里来，看一旁那桌上已经摆了些盘子，还有些各种酱汁，总体来说是虽然小也整洁，她笑着应下，“问娘子安，我是来给娘子送支赐的。”
满月宴是府内早早的就在张罗的，关于请厨娘的支赐原也备好的，但今日这席面做的格外好，所以自家大娘子又亲自在单子上多加几样。
沈嫖之前去王家做席面，也都是次日才收到的。
“妈妈请坐。”她倒上一盏茶。
辛妈妈面带笑意的坐下，往外面的小厮看去，那小厮得了眼色进来把东西奉上，“这是两匹绸缎，这匹青色的是我家大娘子亲自选的，很衬娘子的肤色，这一匹想着是给家中哥儿的。另外的是一些皮货，娘子留着好过冬。”
高门大户赏赐东西，钱财上并不多，更多的是一些货物上的，这些东西都比银钱更为值钱。
沈嫖本想买匹帛做衾被的，这下刚刚好。
辛妈妈又特意拿过两罐茶粉，“这是建州团茶的茶粉，味清香淡雅。”
沈嫖来汴京这些日子，即使没喝过茶，也听闻过，汴京十大名茶，前五都出自建州，也就是现代的福建，这两罐茶粉恐怕价值比这两匹布还要昂贵。
“多谢大娘子了，我定会好好品尝。”
辛妈妈就知晓沈娘子是个识货的，脸上的笑意更甚，“另外这是此次的支赐，六两银子，辛苦沈娘子了。”
沈嫖接过来，谢了辛妈妈。
辛妈妈见事情办完，也时候不早了，也就没多逗留，“娘子不必多送，往后若家中还有席面，再来请娘子。”她这才坐上马车离去。
沈嫖把布匹和皮货拿回厢房放好，打开瓷罐，里面的茶粉是绿色的，还能闻到茶香味，她经营酒楼时也见过不少上千，上万一两的茶，但都没这个色泽，味道好，全部收好就直接出门去接穗姐儿下学。
因着明日旬休，慧姐儿和兰姐儿都格外高兴，在女学门口见到沈嫖，齐齐行礼问好。
“阿姊，咱们明日见啊。”
沈嫖也被她们脸上的笑意感染到，“好，明日见。”
穗姐儿背着自己的斜挎包，握着阿姊的手，“阿姊，你今日去做席面可还顺利？”
沈嫖点点头，“非常顺利。”
穗姐儿走路拉着阿姊的手还蹦一下，又说，“那阿姊，二哥哥什么时候也旬休啊？”
沈嫖见她蹦蹦跳跳的，脑袋上扎的小髻子有些松散，随着她的动作，一动一动的，“他还有五六日吧。”
穗姐儿这才点点小脑袋。
沈嫖带着穗姐儿到家时，门口已经有人站着了，是那日的陈老先生，以及另外一位看起来年轻的郎君。
她上前见礼。
陈国舅看一眼穗姐儿，上回来没见过，不过也知晓沈小娘子有位妹妹去读女学，他旁的事情是一点都没上心，但沈家食肆的事记得可是清楚。
“劳烦先生久等了。”沈嫖拿出钥匙开门，穗姐儿只是好奇的看着面前的两位。
陈国舅摆摆手，“不妨事的，沈小娘子一般去接姐儿都是这个时候，那我往后再来就推迟一刻钟，邹兄今日家中有事，这是我的外甥。”他主动介绍，然后又看向外甥，“快给小娘子见礼啊。”
年轻的郎君大约三十岁，倒是文质彬彬，“问娘子安。”
沈嫖也回礼，又开口。
“多谢老先生体谅，暖锅一应都已经在楼上备齐，请二位上楼即可。”
陈国舅点头，背着手自行上楼去，年轻的郎君随后。
沈嫖知晓陈老先生是会的，也就不用上楼再去讲解，穗姐儿到堂屋内去写今日留下的描红。
楼上，陈国舅已经隔了两日没吃过这暖锅，立刻招呼大外甥坐下，“你瞧着，就是这般调蘸料的。”
赵元坪也被这暖锅的形状吸引，又看向陈国舅，“舅舅怎寻到这样的食肆？”他边说边看着舅舅调拌的顺序，也一一跟上。
陈国舅嘿嘿笑下，“邹国公爷带着我来的，这不是我才吃过一回，就立时带着你一同来了，你看舅舅是不是最疼你。”
赵元坪听着点头，见舅舅也放了那红色的，自己也挖上一勺，又跟着搅拌均匀。
陈国舅还是先下羊肉，等到肉变成灰色就先给大外甥夹上一片，要给自己两片，“这样裹满酱汁，再一口吃下。”他把羊肉放到嘴中的时候发出满足的感叹声，就是这个味道。
赵元坪完全信任舅舅的，跟着也是一口，羊肉嫩滑好吃，酱汁醇香，只是怎么这么辣啊，比茱萸要辣多了，赶紧端起旁的茶杯就灌上一大口。
陈国舅见大外甥就这么一口眼泪都要出来了，怎的这么不能吃辣？
“忘记同你说，那是辣椒油，沈小娘子说是比茱萸还要辣的。”
赵元坪咳咳两声，才缓过来，“舅舅害我。”
陈国舅笑出声来，“元坪，舅舅对你多好，不然怎会只带你来，不曾带你三弟来此呢。”他说完还不忘给自己又夹一筷子。
“舅舅不必安慰我，父亲欲立三弟为太子，我心中并无异议，三弟自幼聪慧，任府尹后颁布的几项禁令，都十分有益。”赵元坪今日已经被母亲叫到宫中宽慰过，谁知舅舅晌午过后就递了信邀他一同外出吃酒。
陈国舅听到大外甥这么说，心中讪讪，就说吧，妹妹非要让他来做此事，他为了让邹兄不来，还答应了邹兄要补偿他两顿，而且吃到这般好吃的暖锅，怎么能抱着别样的心思来，岂不是玷污了这鲜嫩的肉？
“你这么想就对了，要我说，坐上那个位置没什么好的，日日操劳不止，你瞧瞧你父亲，满头白发，你再看看我，是不是更年轻一些。”
他是真的这么想的，人生就活这短短几十载，何不洒脱一些。
赵元坪只是羡慕三弟，那般聪慧，“舅舅说的对。”他心中宽慰后，确实觉得这暖锅好吃，特别是那烫过的鱼丸，想着若是可以，一会问娘子买一些，回去带给母亲，母亲定会喜欢的。
沈嫖在楼下做肉肠，调拌好的肉用勺子一点点的挤进肠衣内，再用绳子系成小节，挂到院子通风口处晾着，一节节圆滚滚的，瞧着就很喜人，差不多做了三十多根。
穗姐儿把描红写完从堂屋里出来，就看到绳上晾晒的肉肠，她在市集上见过，有专门卖腊肠的，但好像样子上又完全不一样，见阿姊在厨房她又跟到厨房里去。
沈嫖刚刚和上一块面，明日旬休，也不用开门，不用起早，所以今日晚些用饭也没事。
“今日不炒菜，不用你烧火，你去找月姐儿玩吧，并告诉她明日来家一起吃饭。”
穗姐儿看着阿姊翻出来两个小陶锅，“不了，明日再和月姐儿说，有没有什么活，是我可以做的。”她想帮忙，阿姊今日已经辛苦很久了。
沈嫖把两个小陶锅清洗干净，把前面食肆中的炉子也提到厨房里来，听到她的话，“那你就择一下菜叶吧。”
两个炉子彻底着起来还要一会，沈嫖把今日做暖锅还多余的海带丝，豆皮都清洗干净，切丝，另外还有七八个鱼丸，也都放到盘中。
面再醒又揉过一遍，锅中放水，再放上竹篦，开始坐在灶旁烧火。
穗姐儿已经把菜叶择好，又洗干净。
沈嫖见她做这些很是熟练，之前在家中也是做习惯的。
锅里只放了一瓢水，两把火已经烧开，沈嫖到院子里把挂着的肉肠拿过来铺在篦子上，用签挨个扎过肠放气，然后这个时候灶底要烧最小的火，若是火太大，肠会容易破掉。
沈嫖看炉子的火也起来了，把两个陶锅分别放上去，再把海带丝，豆皮，还有鱼丸都放进去，再放盐，酱油，五香粉，最后分别倒入水，盖上盖子，面团已经醒好，她拿出来刀，在案板上放上竹筐，把面条先削到筐中，一块面最后还剩下一点没削完，砂锅里的水也已经开了，打开盖子，鱼丸飘在上面。
刀削面各自下进去，再放上两把青菜，用筷子在陶锅里搅两下，免得粘连，砂锅面煮开后，地锅里蒸煮的肉肠也都已经熟了，一个都没破。
沈嫖用着炉子上的火，把烤盘放上去，倒入油，煎上四根肠，肉肠本就是煮熟的，油滋滋作响，每个肠都被煎的外皮金黄。
因为砂锅很烫，沈嫖没让穗姐儿碰，用托盘端到堂屋中，四根肠都用签子插上，两个拿着送到了食肆楼上，都是老顾客，当做给的优惠。
陈国舅还没见过这样的肉肠，闻着倒是焦香，不过沈娘子做出来的东西，他是肯定要尝尝的。
“谢过沈小娘子。”
沈嫖点头，“不必客气。”也没多待，就先下楼去吃饭。
陈国舅等到人走后，就先大刺刺的咬上一口，结果没想到外面的皮嘎嘣脆，一下子就断开，肉肠里面还有汁水，等到反应过来已经烫到他的嘴，但还是不舍得把嘴中的肠吐掉，这肠还有些胡椒味，真好吃啊，简直是太香了，他一边吃还指着大外甥那根。
赵元坪以为舅舅是让自己品尝，也咬上一口，顿时惊讶，这肉肠居然能把外皮做的这样的脆，里面也十分多汁，实在美味啊，他觉得今日短短这么一会，就已经见识到这么多好吃食。
陈国舅看着大外甥已经吃上，无奈，他的意思是，你别吃，都给我吃，我年长，要尊老啊，傻孩子。
沈嫖本是做完肉肠，又看到剩下的菜，才临时想到做砂锅刀削面的，她回到堂屋内的时候，就看到穗姐儿还是乖乖的坐在长凳上，双手规矩的交叠在桌上，一直往外看，就知晓她在等自己，她过去坐下把锅盖打开。
“吃吧，不过注意别碰到这个陶锅，有些烫。”
陶锅的保温效果很好，这会打开锅盖，还能看到里面咕嘟的冒泡。
沈嫖先把烤肠递给穗姐儿，“你吃吃看，若是喜欢，往后天气冷，也易存放，阿姊给你多做些。”
穗姐儿没想到这肠今日就能吃上，小心的咬上一口，哇，很弹，鱼丸还有些嫩滑，但这个肉肠就是弹，里面的汁水比鱼丸还要多。
沈嫖见她吃的开心，自己也咬上一口，是胡椒口味的，拿出辣椒油，往自己刀削面上放一勺，顿时香辣味就散开了，抄起一筷子刀削面，很是爽滑，再用汤匙喝口热汤，辣乎乎的。