林小棠站在部队门口使劲地朝着远去的吉普车挥了挥手。
手里握着支书爷爷临走前塞给她的小布袋, 林小棠高高的扬起唇角。
还好她聪明,提前找队长帮忙,在支书爷爷的褡裢里也塞了个小包裹, 里面是她最近几个月攒得钱票。
吉普车早就看不到踪影,林小棠转身蹦蹦跳跳跑回了东食堂, 脑后的小辫子一颠一颠的。
“班长!”
人还没进屋,林小棠的声音就脆生生地传进来, “后头荒地里的辣椒要败园了,咱们把辣椒都摘回来吧!”
昨天林小棠特意带着支书去荒地附近转了转,老支书一看就说该摘了,不然就要烂地里。
老王打量着林小棠亮晶晶的眼睛,早上说起送林支书时还蔫巴着, 这会儿倒像是换了个人似的。
“想摘就摘吧。”
老王看着她一副跃跃欲试的模样, 心道, 有这劲头干活是好事, 哪有让孩子闷在屋里的。
他弯腰拾起簸箕,又补充了句, “记得戴手套!那辣椒可凶了,别辣得跳脚。”
秋高气爽, 东食堂的屋檐下, 一串串红艳艳的干辣椒挂的挤挤挨挨。
林小棠正踮着脚使劲往高处挂新串起的辣椒串, 灰尘簌簌往下落, 呛得她直眯眼。
“瞧瞧咱这丰收的景象!”
林小棠拍着手上的灰退后两步, 叉着腰, 颇为得意地欣赏着自己的劳动成果。
“今年这荒地开得可真值,这辣椒长得真不赖!”李婶扫着后院,看着屋檐下的红辣椒捶了捶后背, “瞅瞅,看着就喜庆!”
“可不是嘛!够咱们吃上一冬的了。”钱师傅憨厚地笑了笑,“不过小棠啊,光靠平时做菜放几个,得吃到啥时候去?”
老王正蹲在后门那里扒拉着高粱袋,闻言眼皮都没抬,“今年这辣椒够味儿,吃到明年开春都富余。”
正说着,一阵秋风吹过,屋檐下的干辣椒轻轻晃着,林小棠耳朵尖,似乎听到了一声极细微的叹息声。
「哎,谁见了不夸咱们味儿冲,带劲,可到最后还不是被剩下的那一个?」
林小棠凑近了假装整理辣椒串,“咋啦?你们这是有情绪啊?跟我说说呗?”
皱巴巴的干辣椒们个个愁眉苦脸,窸窸窣窣的脆响后,传来细微的抱怨声。
「哎,咱们也就是看着热闹,还不如当个好看的摆设呢!」一串个头最大的干辣椒没精打采地嘟囔。
另一串辣椒也跟着附和,「说实在的,大家都是调料,姜片子比俺们还辣,可顿顿都有人挑着吃,我们呢?」
「就是!前儿个中秋炖杂鱼,咱们第一个下锅帮忙,结果战士们连鱼骨头都吃了,就咱们被剩到了最后。」旁边那串大辣椒说起来这个顿时委屈的不得了。
「可不,每回做菜都少不了咱们,可最后被剩在盘子里的也是咱们。」
「永远摆脱不了被剩在盘子的命运,最后还不是倒进泔水桶,想想真没劲儿。」
旁边挂着的蒜头帮腔,「就是!就连姜片子都有人乐意嚼两口,每次都是咱红姐被剩在碗底!」
后厨的菜筐里,那几块生姜正凑堆窃窃私语,「我就说那个红姐对咱们有意见吧!」
「嘘,小点声,别让洋葱听见了,它们最爱传闲话了!」
「传就传,我们生姜怕过谁?」
「可是现在大家都说我们‘嫌贫爱富’,说我们只喜欢和荤腥玩……」
「哼,那是它们自己没本事,怪我们生姜做什么?」
林小棠竖起耳朵听着屋里屋外的悄悄话,没想到平日脾气“火爆”的红辣椒竟然还会生闷气。
“没想到你们还有这烦恼?”林小棠听着听着,手上的动作慢了下来,“可我觉得你们可有用了,炒菜离了你们都不香!”
「哎,有滋味的永远是菜,又不是我们。」最底下的那串辣椒似乎叹了口气。
「我们就是落个有用的名声,自个儿倒落个没人要的下场,咱的身子就这么不招人待见?」
林小棠盯着辣椒串眨了眨眼,黑溜溜的眼珠转了转,对呀,为什么一定要剩下呢?
“我有办法了!”林小棠蹭地站起身,“等着!今天我就能让大伙儿连辣椒籽都不剩。”
林小棠转身就往炊事班里跑,差点撞上正端着一簸箕粮食出来的老王。
“哎呦你这丫头,风风火火的干啥去?后面有狼撵你啊?”老王稳住身子,笑骂道。
“班长!班长!咱们做辣椒酱吧?”林小棠回过头来,一把拽住老王胳膊。
“辣椒酱?”
老王看了看屋檐下的那一片红辣椒,“这么多干辣椒,还做啥辣椒酱?那玩意齁咸齁咸的,下饭也用不了多少啊,再说往年也不是没做过,费盐不说,战士们也不咋爱吃。”
老王摇摇头,“再说,那菜缸不都是有数的,前儿不是已经算好了要腌酸菜的嘛?”
“班长,不是那种腌辣椒。”林小棠蹦蹦跳跳地比划,“咱们做香喷喷的辣椒酱,既能当菜又能当饭吃得辣椒酱。”
老王看着她两眼亮晶晶的,就知道她准是又想到什么好吃食了,这丫头就没一刻消停时候。
不过这大半年来,林小棠早已经用时不时冒出来的“异想天开”和神乎其神的厨艺征服了东食堂所有人的胃,当然还有老王的信赖。
“行行行,你琢磨吧,反正辣椒有的是,别动我那罐猪油就行。”
老王挥挥手,回头忍不住又叮嘱她,“你那手刚摸过辣椒,可不兴摸眼睛,辣的慌。”
这孩子毛毛躁躁的,一句话都不能少说,反正后厨这一亩三分地,只要不超定量不浪费,随她“折腾”。
如今老王也看出来了,这孩子的想法越来越天马行空了,乍听之下觉得不靠谱,可是回回都能让她折腾出名堂来,就连他也跟着学到不少!
“哎!保证完成任务!”林小棠高兴地应了一声。
得到默许的林小棠像个忙碌的小蜜蜂一样,她把后院那个厚重的大石臼找出来洗干净,又让钱师傅帮着摘了几串晒得最干的辣椒串。
去蒂的干辣椒被放进石臼里,何三妹力气大,她挽起袖子就干,重重的石杵猝不及防地捣下去。
“咳咳咳……”
辛辣刺鼻的味道立刻扑面而来,呛得旁边几人直咳嗽。
“哎呦喂,这味儿可真冲!”李婶赶紧捂住口鼻。
林小棠也被呛出了眼泪,偏她红着眼圈还凑过去,拿着铲子将辣椒往石臼里面怼了怼。
“冲才够味呢!三姐你再加把劲,捣得越碎越好。”
林小棠还想了个点子,找了块毛巾给何三妹蒙住口鼻,怪模怪样的差点没把李婶笑弯了腰。
“你这孩子尽作怪。”
很快,一大盆红艳艳,粗细均匀的辣椒面就准备好了,林小棠找来一个大搪瓷盆,把辣椒面倒进去。
李婶围过来瞧稀奇,只见林小棠开始往辣椒盆里不断加东西。
先是撒了一大勺粗盐进去,然后又倒了些她自己磨的“五香粉”,甚至还悄摸摸地往里抖了勺白糖。
李婶看得眼皮直跳,“小棠呐,这……这又是盐又是糖的,这味儿能好吃吗?”关键是这些东西和辣椒也不搭啊!
“放心吧,错不了。”林小棠信心十足地搅拌均匀。
话音还没落,她又拿起醋瓶子,咕咚咕咚倒了小半瓶进去,李婶和何三妹对视一眼,脸上都是一脸的疑惑。
没想到这还没完,她还打开了班长宝贝的油罐子,在两人的目瞪口呆中,舀了足足两大勺豆油倒进了大铁锅里,然后蹲下去开始烧火加热。
小灶间的油锅渐渐升温,熟悉的油脂香气让后厨案板上的食材们也开始蠢蠢欲动。
「小棠妹妹,这么热闹的事,怎么能少了我们葱葱家族?」
筐子里的大葱扭了扭细细的腰身,「就这热油,要是我能进去溜达一圈,肯定能香到二里地外!」
旁边的香菜也细声细气地说,「我可香了!我觉得我也可以去香上加香。」
「还有我!」
案板上剩下的半个洋葱也瓮声瓮气地插话,「眼瞅着辣椒妹子要出息了,带俺一个呗!」
林小棠听着它们七嘴八舌的“毛遂自荐”,看着那渐渐冒起热气的油锅,眼睛一亮。
“这主意好!来点葱姜蒜爆香,这热油保准能更香。”
“刺啦!”一声,热油猛地沸腾起来,各种香料的香气被油温瞬间激发,混合着葱油香的味道瞬间迸发出来。
刹那间,浓郁的香气完全压过了刚才的呛辣味,李婶和何三妹都惊呆了,张着嘴半天没合上。
“哎呦,这味儿……可真香啊!”
惊人的香味像长了翅膀,不安分地“嗖”一下就窜出了后厨,钻到了院子里的每个角落。
正蹲在墙根拾掇粮食的老王猛地吸了吸鼻子,循着味儿就往后厨跑,人还没到声音先到了。
“啥玩意儿这么香?不是说弄辣椒酱?小棠你又捣鼓啥呢?”
老王带上鞋跟,一头扎进后厨,正好瞧见林小棠用大铁勺舀起滚烫的热油,正要往那盆调好味的辣椒面上浇。
老王的心顿时就“咯噔”一下,太心疼这勺油了。
可空气里扑面而来的香气又让他生生把话咽了回去,他抽了抽鼻子,盯着那盆红通通的辣椒面。
“这油就这么泼上去?”
林小棠点点头,手腕微倾,小心翼翼地将滚烫的热油慢慢浇下去。
又是一声“刺啦”,热油浸入辣椒面的瞬间,一股霸道又勾人的浓烈香气瞬间充斥着整个炊事班。
香辣、焦香、咸鲜……各种味道汇聚在一处,前所未有的香气狠狠冲击着每个人的味觉,乍闻之下竟然有种让人疯狂流口水的魔力。
老王、李婶、何三妹,连同刚进门的钱师傅,都不约而同地深深吸了一口气,脸上露出近乎陶醉的表情。
趁着众人恍神的功夫,林小棠又舀了两勺热油浇下去,一波接一波的香气在后厨里乱窜,勾得人肚子里的馋虫都要跟着闹腾了。
“我的个娘诶……!”
老王喃喃自语,这会儿他已经彻底忘了心疼油的事儿,彻底被香迷糊了。
“这辣椒咋能这么香?”
辣椒酱里的油还不是特别多,不过林小棠觉得已经足够了,她想了想又拿起边上的香醋淋了几圈进去。
老王凑近那盆还在微微沸腾的辣椒酱,稀罕地看了又看,他咽了咽口水,“小棠呐,这……这咋吃啊?闻着就下饭!”
林小棠用勺子搅了搅辣椒酱,让热油和每一粒辣椒面充分融合,看着这盆成功的辣椒酱,她心里也美滋滋的。
“拌面、抹窝头、拌饭肯定都好吃,嗯……”林小棠看了看班长的脸色,试探道,“班长,咱们今天要不吃点不一样的?”
老王短暂“离家出走”的理智此刻终于回笼,他警惕地瞅了瞅林小棠,“你先说你想干啥?”
“班长,咱们摊点薄饼,抹上这辣椒酱……”林小棠想了想,“嗯,再炒个土豆丝一起卷着吃,肯定香!”
老王背着手来回踱了两步,看了看那盘辣椒酱,又看了看林小棠亮晶晶的眼睛,有点琢磨过味来。
“你这丫头,昨晚又点灯熬油地翻啥好吃的了?”老王想了想终于找出个拒绝的理由,“你说你也没个定数,你那营养单子不是交上去了吗,怎么还带天天换?”
“队长说了,让我灵活掌握。”林小棠眨眨眼,说得是理直气壮。
昨天支书爷爷来看她,她实在是太激动了,晚上翻来覆去睡不着,所以就摸出食谱看了会儿,嘿嘿。
“再说了,我们这可是试吃,要是可以,其他食堂也可以照着做呀,这也是正经的营养餐。”
说到这,林小棠停顿了一下,“咦,这样一来,是不是还缺点蛋白质?”
老王听到这话,怕她又想起什么要紧的事,现在他最怕听到的就是“蛋白质”这几个字,不是蛋呀,就是肉的,他可吃不消。
“行!就依你。”老王赶紧挥手打断她的思绪,回身忍不住嘟囔道,“也不知道天天哪来这么多稀奇古怪的吃法。”
说着话的功夫,老王的眼睛却止不住往搪瓷盆瞟,那辣椒酱的香气一个劲儿往鼻子里钻,他忍不住咽了咽口水,别说这味儿闻着还真挺香。
“老钱啊,别愣着了赶紧和面,咱们今晚吃卷饼!”
老王一边招呼钱师傅赶紧和面,说实话,那个什么卷饼,他也挺好奇的,一边又忍不住回头叮嘱林小棠。
“丫头啊,我可跟你说啊,出去可别跟人显摆咱们又吃好吃的了,知道不?尤其是别跟西食堂那帮人嘚瑟,知道不?特别是老魏!再这么吃下去,咱们东食堂非得变成全团……不,全军区头一份不可!”
林小棠正搅着辣椒酱,闻言,有点奇怪地抬头,“班长,我不说,可咱食堂那么多战士,一会儿吃饭不就都知道了嘛?还有李连长和严队长,还有特种兵们,大家都知道啊……”
“他们知道归知道,咱们全连上上下下加起来,嘴都长你一人身上了。”
这丫头瞧着文文静静的,也不知道咋这么爱跟人唠嗑!认识不认识的,她都能搭上唠半天,她这一张小嘴叭叭的,有时候比全连开大会宣传还散得广,也是稀奇了。
“你少跟人唠嗑就行!”老王瞪她,“上次做豆渣炒饭,你连养猪班都告诉了!”
老王一脸恨铁不成钢的看着林小棠,关键这孩子太实诚了,西食堂的战士们都不用套话,她几句话就能把“老底”都抖出去。
旁边正在和面的钱师傅跟着笑呵呵,他一边揉面一边给林小棠支招。
“小棠啊,你要是实在憋不住想说话,你就跟咱们食堂这些土豆、萝卜、白菜唠唠,你不是总说它们都是你的好朋友嘛!对了,还有这些盆儿啊,瓢啊,碗啊,都可以唠唠嘛!”
林小棠吐了吐舌头,也知道自己好像又说多了,她缩了缩脑袋赶紧保证,“知道啦班长,这次我保证谁也不说!”
因为要烙薄饼,和面用的是荞麦面掺了一点杂粮面,稀稠正好,一勺面糊一张薄饼,边缘微微翘起,薄薄软软的一张饼就熟了。
几人一人守着一个灶台,手脚麻利,不一会儿旁边就摞起了高高的一叠薄饼,还冒着热气呢。
眼看着快到晚饭时间,林小棠又快速炒了一大盆青椒土豆丝,脆生生的青椒丝和爽口的土豆丝堆在盆里,看着就清爽。
后厨几个人看着那摞得高高的薄饼,再看那盆油亮诱人的辣椒酱,配上这清爽的土豆丝,还没等开饭,自己先忍不住咽了咽口水。
开饭号响过,战士们排着队陆续来到窗口,一进门就立刻被今晚这不同寻常的场面给吸引了。
“咦,今儿不是馒头窝头,改卷饼了?”
“这盆黑乎乎的啥?”
搪瓷盆里的辣椒酱静静地放在窗口边,颜色深红,油光亮泽,沉静下来的辣椒酱不像下午刚泼油那会香气乱窜,这会儿显得沉稳又内敛。
战士们好奇归好奇,还是循着惯例每人领了几张薄饼,再来上一大勺土豆丝。
“小林,这又是啥新花样?”打头的二排长好奇的问道。
“这是卷饼。”林小棠热情地介绍,“拿张饼,抹上辣椒酱,再夹点土豆丝,这么一卷就好啦!”
大家对那盆其貌不扬,安静待在一边的辣椒酱兴趣缺缺,注意力反倒都被新奇的薄饼和爽口的土豆丝吸引了。
“同志,要不要来勺辣椒酱?”
“咸不咸?”小战士犹豫了一下,“不用了,我有土豆丝就够了。”
“给俺来两勺。”
经过一整个夏天的辛苦训练,冯二毛比刚来的时候可黑多了,也结实多了,咧嘴露出了一口大白牙。
特种兵的战士们永远排在最后,他们也是最捧场的,大伙都一样,要么是“随便”,要么就是“都来点”。
林小棠特意给爱吃辣的双胞胎兄弟各来了两勺,轮到队长时,她斟酌着给他先来了一勺。
“队长,你先尝尝?”
“多来点。”严战丝毫没有犹豫,根据他的经验,待会儿加辣椒的队伍肯定要排队。
林小棠笑着又给他舀了一勺,“队长,您可以把辣椒酱抹在薄饼上,卷着土豆丝一起吃。”
严战笑着点头,“好。”
后面的特种兵都跟着队长来,土豆丝、卷饼、辣椒酱一个不落,全要了。
第一个咬下去的是二排长,他早就饿坏了,一口就咬了小半个卷饼,刚嚼了两下,眼睛都瞪圆了,他低头看了看卷饼。
“咋了?不好吃?”旁边的战友问。
二排长没说话,他猛地加快咀嚼的速度,三两下就把剩下的卷饼塞进了嘴里,噎得直伸脖子。
“小林同志!那黑红黑红的辣椒,给我再来两勺,不,三勺!”
看似平平无奇的辣椒酱入口香辣,瞬间就击中众人的味蕾,软软的薄饼夹着清脆的土豆丝,在抹上一层辣椒酱,简直是绝配!
“唔,好吃!”
继二排长之后,旁边的战友也眼睛一亮,鼓囊着腮帮子含糊不清地赞叹,一张卷饼几口下肚,赶紧跟着二排长去排队。
紧接着,战士们终于陆陆续续尝到了卷饼的“灵魂”,越吃越想吃,根本停不下来。
“我天!这辣椒也太香了吧!”
“给我再来点酱!”
“我也要,多来点!”
“再给我来张饼,多抹点辣椒酱!”
食堂里顿时响起一片此起彼伏的称赞声和咀嚼声,窗口再次排起了长队。
角落里的雷勇美滋滋地咬了一大口,饼软酱香,辣得过瘾又回味无穷,果然是队长有先见之明,跟着队长有饭吃!
“这辣椒酱神了,拌鞋底都好吃!”李小飞咬了口卷饼,满足地眯起眼睛。
战士们有的干脆直接把辣椒抹在土豆丝上吃,有的甚至用饼蘸着吃,一个个吃得畅快淋漓。
“过瘾!这也太好吃了!”
“这辣椒酱咋做的?咋这么香?以前光觉得辣嘴巴子,这回咋这么好吃?”
“小林同志,明天还有辣椒酱吗?”
老王满意地看着狼吞虎咽的场面,再看看那飞快见底的辣椒酱盆,忍不住感叹,“这帮小子……也太能吃了!”
不过这回老王笑眯眯地,一点也不担心,后院干辣椒多得是,新摘回来的还有几箩筐,这回指定管够!
后厨里,林小棠也捧着个卷饼吃得正香,小嘴辣的红通通,鼻尖上不断冒着细汗。
这辣椒酱是真的香,但也是真的辣!香辣香辣的!
屋檐下的干辣椒串在晚风里轻轻晃动,「咱们这回总算是扬眉吐气了!」