有机高分子化合物

相对分子质量为几万到几十万甚至高达几百万或更高的化合物,称为有机高分子化合物,简称有机高分子.如淀粉、蛋白质等.有些有机物的相对分子质量比较小,如乙醇、葡萄糖等.通常称它们为小分子.

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