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茶馆

书籍:中国辞典

出处:按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第401页(520字)

喝茶是茶馆的首要功能,除了展示茶艺,还要不断推出新的品种以满足不同茶客的要求。

冬天往往为客人在茶中添加驱寒的补品,夏天则是添加祛暑、降温之物,还兼卖甜豆沙、椰子酒、卤梅水、木瓜汁等冷饮,所添滋补润燥之物还讲究与茶气味相投,以免破坏了茶味弄巧成拙。讲究的茶馆在茶具上也不敢,为不同的茶配不同的茶具是最基本的做法,更讲究的,会为客人提供市面上见不到的、特别定制的茶具、茶器,以显示其深厚的文化底蕴。茶馆可以说是中国茶文化和中国人休闲生活生动的缩影。

为了争取客源,茶馆一般都推出一些娱乐活动。

最古老的也是持续至今的一种形式,是请说书艺人在茶馆里讲评书。四川的茶馆多,且具特色。

早晨进茶馆可一直坐到晚上关门,不断加水而不增加收费。茶馆很热闹,是人们休息、娱乐、传通信息、进行交易的场所,每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。

在今天的中国,茶馆虽不至像明清那样多过酒馆,但茶馆之于中国人却像咖啡馆之于西方人,是人们喜爱的休闲、沟通之所,茶馆文化也融入到时下的消费文化大潮中。

雅致的茶舍一角

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