出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第398页（334字）
太平猴魁茶产于安徽省太平县猴坑，那里群山环抱，山青水秀，雨量充沛，湿度大，日照短，土质肥沃。
民间传说，从前有一个山民进山采茶，突然闻到一股清香，沁人心脾，他四处寻找香源出处，发现在悬崖陡壁的石缝里，长着几株嫩绿的茶树，但无路可攀，无法采摘。后来，他找到一只猴子，到了采茶季节，让猴子攀上悬崖石缝采摘。此茶叶质肥厚，香味浓醇。经过制作，叶形不散不翘不曲，故得名“猴魁”。
太平猴魁茶色泽苍绿，两端略尖，平扁挺直，手掂沉重；入水冲泡，汤色清澈、香味浓醇、芽叶成朵、或沉或悬；入口滋味鲜快，回味甘香。
茶师展示冲泡的太平猴魁