出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第398页（183字）
信阳毛尖的主要产地在河南省信阳西部山区，那一带群山逶迤，奇峰高耸，溪流遍布，常年云遮雾障，土层深厚肥沃，湿度很大。
独特的自然条件便于茶树吸收各种养分，并形成了信阳毛尖茶芽肥壮、柔软细嫩、叶质不易老硬的特色。成品条索细圆、紧直有锋芒。汤色清绿、芽叶鲜嫩，香气清远，滋味醇厚，饮后回甘生津，略有栗子香味，可冲泡4～5次。