仿膳饭庄
书籍:中国辞典
出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第394页（442字）
便宜坊北京仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号，创于1925年，目前是北京全聚德集团的下属企业。
它坐落在北海公园内一组古香古色的建筑群中。成立之初由原清宫御膳房的厨工主理，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。
仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种，其中凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门献鱼、溜鸡脯等最有特色；名点有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。仿膳最着名的菜肴当属“满汉全席”。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精萃，完整的满汉全席需分4～6餐才能够吃完。多年来，饭庄本着选料考究，制作精细，色形美观，口味清淡，注重营养的宗旨，让顾客慕名而来，满意而归。
地址：北京市西城区文津街1号(北海公园内)