杨煜泽很是惊喜,“你认识我爸爸?”
时春晓也是刚刚中午听的王姐说的,这也算得上是十里八乡的传奇人物了,年轻时就敢为大家先,先开始了大规模的养殖和种植,承包了王姐后面的山头,这几年,养猪,养鸡,养鸭,种水果,种蔬菜,种水稻,愣是把这给规模化生产了。
做成了这附近响当当的人物。
春晓刚刚还想说要是有机会可以去参观一下,主要是有钱又心善,关注家乡发展的人物,怎么也值得认识一下。
“知道,听说了,你爸爸很厉害,要是有机会还真想去参观一下你家的产业。”
正说着这话呢,旁边有一群小鸡就咯咯咯地溜达过来了,村里的大家都是散养。
也就杨大爷有这样的魄力规模化生产了。
“我这次来就是到王姐家做客的,王姐说了,她卖的不少的猪都是你爸爸供应的。”
杨煜泽听到这里挠了挠后脑勺,“啊,是王姐啊,难怪,你在王姐家啊,那感情好,我爸说地里的西瓜熟了,就让我来给大家送西瓜呢,你在这等着,我这就去把西瓜给你们拿过来。”
这话说完,杨煜泽就跑没影了,也完全忘记了刚刚还想着带春晓去哪里溜达呢!
不多一会,春晓果真见他开着一辆三轮车过来了,还哔了她一下吸引的注意力。
车上满满当当的都是西瓜,杨煜泽坐在三轮车上,开到了春晓边上才把车停了下来。
春晓看他挑了半天,挑了一个最大的瓜下来,“现在可以告诉我你怎么称呼了吧?姐姐,你看,你是王姐的客人,王姐又是我们家的客户,说起来大家本来就是认识的了。”
春晓听到这话心里笑了,王姐是眼前这个男孩子的客户,她还是王姐的客户呢!
她买猪肉,都是找王姐买的。
“我叫春晓,叫我春晓姐就行。”
知道是熟悉的人了,春晓也不扭捏,把他挑的那个大西瓜给放下了,“这个西瓜,你拿回去,喂猪吧,这个瓜不甜。”
春晓知道他是好意,但是西瓜不是挑的越大越好。
“挑西瓜要挑纹路宽且清晰的,看瓜脐,越小越好,你看你这个瓜,纹理一点也不清晰,这屁股眼也大,这样的瓜不甜的。”
春晓说完又拍了拍瓜,给杨煜泽听瓜的声音。
“这个西瓜的声音很清脆,说明这瓜也还没熟。”
杨煜泽一听还真是如此。
春晓又说了好几个判断的依据,说完又从那里头挑了个瓜出来,“这个瓜就甜,我拿这个给王姐吧!”
春晓把瓜举了起来,甜甜笑着,映着远处的山,还有不远处还是青色的水稻,好看得就像一幅浓墨重彩的油画。
“真的?这个瓜还是我摘的呢,我还想着留给我自己吃的,长那么大,居然是个孬种。”
春晓听他说这话没忍住,噗嗤一声笑了出来。
说完这话杨煜泽还有点遗憾。
但是春晓说得又挺有道理的。
他有点不信邪,总还是要亲自看看。
杨煜泽从车上抽了一把西瓜刀出来,直接一刀下去把这瓜给劈了下去,瓜打开了。
瓜皮厚得很,都有1厘米了,里头的瓜瓤是粉色的。
看着还有点泛生。
还真和春晓说的一字不差。饿
“神了啊,这话看来是得便宜我们家的小猪仔了。”
杨煜泽这才想起了自己的要紧事,“姐,你先逛,我得先把西瓜给大家送过去了,等下我去王姐家找你玩呀!”
“你再帮我看看,这里头还有哪个瓜不熟不?我可不能送了不好的瓜给大家,不然回去就该挨我爸的揍了。”
春晓看他说着瓜不好要挨爸爸的揍,眼神却很是期待还有不好的瓜的样子,不知道他葫芦里卖的什么药。
但还是仔细帮他看了一遍,还真就刚刚那个瓜不好,其他的瓜都挺好的。
“啊,就那个瓜是我摘的。”
杨煜泽终于说出了原因。
“看来我爸说我不学无术,还真是啊!”
他有点沮丧,但是很快又恢复得元气满满了,“春晓姐,那我先走了哈,等我送完瓜去找你玩。”
春晓看着他蹬着三轮快速就跑远了,也不知道他干嘛老喊着要找自己玩。
出来也挺久了,乡下的风景和空气果然能叫人愉快。
要是有机会去看看杨大爷种的水果,养的猪就更好了。
但是现在,关键人跑了,她自己,抱着这么个大西瓜到处走也不方便。
索性回去吧!
春晓到家时,发现门居然是虚掩着的。
一时间还怀疑自己是不是出门的时候忘记锁门了,虽然她记得自己锁了,但是人一紧张,记忆就容易错乱,别是家里进贼了吧!
馨馨不会有什么事吧?
一时间吓得急,春晓赶紧推开走了进去,院子里,刘奶奶在洗头。
“啊,回来啦!”
刘奶奶在院子里架了个架子,架子上放了脸盆洗的,还是老式做派。
刘奶奶这会正拿毛巾,把垂下来的头发擦干。
“回来啦?”刘奶奶还抬起头来和春晓说话,看到了春晓手上的大西瓜。
“哎哟,这是哪里来的西瓜?看着这么靓的。”
春晓走过去,把西瓜放下,又洗了手,自然地接过了刘奶奶手里的毛巾,给她擦后面的头发。
老人家不习惯用吹风筒,洗完了就是用毛巾擦干,下午到晚上那么长的时间,睡觉前就是干的了。
只是后面的头发看不到,要擦到也不容易,有春晓帮忙,就容易多了。
刘奶奶又坐到了她的躺椅上,笑眯眯地一边享受春晓的服务,一边听春晓说西瓜是谁送的,又是怎么遇到的杨大爷的儿子。
“哦,是他啊,回来啦?这不是今年大学毕业,被他爸爸叫了回来,之前还一脸的不乐意呢!”
刘奶奶自顾自地说了起来,春晓也就在边上听着,听刘奶奶讲杨煜泽的故事还是蛮有意思的。
刚刚看到他,春晓就觉得是个小屁孩,现在听刘奶奶讲,就更觉得他不成熟了。
“他好像之前去过蛮多地方玩的,还做了什么探访全国100座城市的100位大厨的系列视频,听他那个视频还蛮火的,说自己火眼金睛,看到人都能分辨出来谁做的东西好吃,因为已经见识过了太多的大厨,大厨身上都有自己的味道。”
刘奶奶说到这里还笑了一下,“什么味道?不知道是油烟味还是盐味。”
但是春晓听刘奶奶说这话还真若有所思,刚刚杨煜泽一下子就拉住了她,还问东问西的,难道,真是一眼就看出来了,她是个厨师?
这么神的吗?
刘奶奶说到这里却像是想起了什么似的,“诶,不对啊,他这到处去找美食,找大厨的,春晓,可以拍你啊,我看他的视频还蛮火的诶。”
刘奶奶说到这里自顾自的高兴,“你现在不就在摆摊吗?卖东西,我也不懂,但我知道,有客户东西才能卖出去,要是火了,是不是客户就多起了来?”
刘奶奶说得很起劲,春晓只是笑笑没说话。
有流量当然是好,但是春晓也不想放弃现在这样安稳的生活。
西瓜放边上,春晓摇了一桶井水出来,直接把西瓜放到了井水里。
夏天的井水很凉,用来湃西瓜,西瓜吃起来冰冰凉,又不会到了冰箱冷藏那样的冰度,有老人,有小孩,这样吃着舒服也不用怕拉肚子。
春晓把瓜湃上后,就去看看那哥鱼肉解冻得如何了。
做手工鱼丸和手工鱼面耗费的时间多,这个点开始做,晚上大家就能吃上热气腾腾鱼丸面了。
鱼是杨爷爷的朋友送的,因为是海鱼,那哥鱼上岸了基本就死了,要快速冷冻起来。
春晓要做鱼丸和手工鱼面,用的是解冻后的。
早上拿出来解冻,春晓过去摸了摸,这会这鱼化冻得刚刚好。
春晓把那哥鱼先洗了洗,去掉了表面的黏膜,虽然鱼皮用不到,但是取鱼肉和去鱼皮,鱼刺都是在砧板上,难免会有触碰到的时候。
为了保证最好的口感,自然是要在每一个环节精益求精。
春晓用厨房纸把表面的水分吸干,然后去掉鱼头和鱼内脏。
手起刀落,鱼身就被分开来了。
然后,贴着鱼骨先把鱼成两半但是边缘不切断,把鱼铺平,用用刀背细细敲打,先把鱼肉和鱼骨敲分离,然后一气呵成将鱼骨给拔起来。
春晓细细拍打,没多一会就把一条鱼骨完整剔下来了,鱼骨两边的鱼刺上还有少量的鱼肉残留,也细细刮下来。
这么鲜美的肉,大自然的馈赠,自然不应该浪费。
春晓把所有的那哥鱼的鱼肉都给剔了出来,去掉皮,接下来进行的一步,是碾肉,此时需要挑去所有细骨跟鱼肉里面的鱼筋,这样做出来的鱼丸才会细腻弹牙,滋味鲜美,而且不会觉得鱼丸里面有杂质,好像吃到了什么不干净的东西。
这个过程需要的是耐心,细心,还有对做出来的这颗丸子的敬畏之心。
春晓做了那么多年,初心是从没变过的。
善待经由她手的每一份食材。
“真是不得了,所以说,这东西做起来是真的不容易。”
刘奶奶还是第一次看人做鱼丸,之前只知道这东西好吃,刚刚看春晓那么早就要开始做,刘奶奶还劝了一句不用那么早。
现在才知道每道美食的背后,付出了多少的艰辛和努力。
尤其是看春晓仔细地挑鱼刺和鱼筋,手上翻转得飞快,拿着小勺子一点点把细碎的小鱼刺给找出来。
“就是可惜我想帮忙也帮不上,我这眼睛,老咯!”
春晓嘴角一弯,“看您说的,您今晚多吃两碗,就是对我最大的帮忙,不然,做出来没人吃,寂寞啊!”