“先生女士们, 今天是我们在酒店的第七天，我不得不拿出我们原本的登山计划了。”
哈蟆谷的天空碧空如洗、天朗气清。
今天是个好天气，天气预报里提示能见度高, 无强风暴雪, 非常适合登山。
徐云拿出本子，看着两个废物一般摊在酒店大床上、两眼无神的队友。
他俩肚子鼓起可疑的弧度，装满了中午在景区吃的酸菜白肉炖粉条。
在预期计划里, 他们这会儿应该在雪山之巅跋涉, 看冰川蓝海、看日照金山, 在雪线上生死徘徊。
而不是这样走被窝厕所线都哆哆嗦嗦、能喊出门的只有“走啊去食堂干饭”。
听到徐云严肃的声音, 两人努力抬了个脖子起来, 做出我在听的模样。
“芬恩——你能不能把鞋脱了再上床，不要像个青春期的小男孩一样。”徐云看着他们堕落的模样就脑瓜子疼，非常恨铁不成钢
“还有谁记得, 我们是来征服天白雪山的？你们的ins配文都想好了 ‘最后的香格里拉’、‘蓝色星球上的最后一片净土’。”
“现在只能变成冬天的第一只烤鸭, 食堂最美味的那锅粉条了。”
“还记得我们第一天的安排是什么吗？芬恩，你来说。”
芬恩在写日记呢，咬着笔头慢吞吞地道：“第一天——接近天白山林线终点，按溪谷上行，雪线上换雪鞋, 去垭口评估主坡面雪况，评估裂缝风险，并设置路绳。”
“很好，那你告诉我, 我们做了什么。”
第一天啊，来华国怎么能不吃烤鸭呢，之前参赛控制体重, 离开上京后本以为都吃不到正宗烤鸭，想不到在一个景区里面也有专门卖烤鸭的炉子，枣红色的外皮油润光亮，看着很馋人。
芬恩和埃尔莎当场就要这个，徐云看了价格，说景区的饭又贵又不好吃，就是卖相好。
但事实证明他错了，他并不了解自己的国家。
片片酥皮带肉，片片薄皮如纸，和那些美食博主说的竟一模一样！
趁热取一块酥脆鸭皮，蘸一点酸甜梅子酱，烤肉的脂香和果酱的酸甜口席卷而来，如同清风拂明月，明月照大江。
这还不是最好吃的，旁边热心的华国游客告诉他们最正宗的吃法是蘸白糖。
哇塞，鸭肉的荤香和甜蜜又带着颗粒感的白糖在舌尖融化，这口直接给埃尔莎吃懵了，坐在座位上呆了好一会儿。
还可以用小饼皮抹上棕色咸鲜的酱，放上葱丝瓜条一卷而成，薄饼的柔韧、鸭肉的酥嫩、葱丝的辛香、酱汁的咸甜层层递进........
稍微有一点腻的时候，吃两口山楂条，又能打起精神再吃一只了。
最精妙的是，他们剩下的骨架也没有浪费，做成了叫“酸萝卜鸭子老火汤”的东西，酸爽开胃，喝着非常暖和。
旁边老饕客人说，这叫原汤化原食。
华国人实在太会享受了！
就是回去的时候，徐云说账单有些贵，这让常年在欧美高物价地区生活的芬恩和埃尔莎理解不能，觉得全是性价比。
埃尔莎是个没心眼的姑娘，她大大咧咧地说了：“云，你该放松一点，烤鸭这样美味的食物，那是它该有的价钱。”
“你居然说景区食物价格贵不好吃，你应该再多了解你的国家一点。”
徐云：“.......行。”
这就是他们惨淡的第一天开场，三个人吃了个肚子滚圆。
回酒店的时候徐云还在安慰自己，外国人沉迷烤鸭是理所应当的，烤鸭本来就是国宴外交第一菜，君不见当初基辛格和老布什也吃得不能自拔，甚至开玩笑说“来一份北京烤鸭，我就能签署任何文件”。
而且确实很好吃。
“好吧，那第二天，你们起床又去餐厅找饭吃了，没有丝毫动身的迹象。”
芬恩顾左右而言他：“额.......我想，我们的装备还没有到齐，所以先去吃一顿没什么？”
“我们的登山器、滑雪靴、雪杖、冰镐、安全带、头盔，在我们入住的第一天晚上就已经抵达酒店了。”徐云微笑着说，“怕耽误好天气，我特意下单的顺丰空运，用木箱子封存的。”
结果让你们两个懒货吃吃喝喝过去了！
好吧，我也在吃吃喝喝，我们三个懒货。
到第六天，在预期安排里已经开始冲顶与滑降，是尽情感受野雪乐趣的时候，但现实中他们的装备甚至还没有开始分装打包.......
爬雪山是非常危险的项目，从前他们组队前一天晚上甚至会统一熄灯休息，保证第二天的良好体力。
攀登节点要精确到分钟，如果不能在预计时间达到指定位置就立刻下撤，防止发生不必要的意外。
天气也是看了无数遍，反复斟酌的好天气，前两天吃吃喝喝过去了，后面的规划又要重做。
徐云经验最丰富，他是比较倒霉负责做计划那个。
虽然他也未尝没有在这样的放纵生活中获得快乐，因为前两天的计划已经耽搁了，华国人都有点略微紧绷、既然都完不成就不想搞的完美主义情结，干脆就随队友去了。
景区居然还有虎鲸，这多难得啊，那个温泉也好泡的，舒服的嘞。
还能穿越，他们三个人去穿了五次，在里面排了一天队。
在雪山上滑雪也是飞，在景区飞也是飞，还能飞到恐龙时代去，不耽误。
回过神的时候，在酒店已经摊了一周了。
徐云看着日历一阵恍惚。
遥想当年，他们三人的组合在坡面障碍赛、高山速降、 自由式滑雪越野等项目中拿奖拿到手软。
什么速通阿空加瓜峰、坡降乔戈里峰无往不利，大家在暴风雪里守望相助、同舟共济，三个不同文化背景的队友结下了可歌可泣的友谊——还被纸媒采访过。
在天白山之后，他们集训的下一站是打算去无氧滑雪速降珠峰，打算给人类一点小小的震撼。
他们穿过了无数陡峭的岩壁、恶劣的风雪，也曾站在世界之巅无比骄傲，终于，在这小小天白山面前弯下腰杆.......
一周了，连山脚都没爬上去。
但是对食堂的菜肴如数家珍.......
徐云都纳闷了，到底怎么做得这样合胃口的，他们几人算行业翘楚见过世面，尤其是芬恩和埃尔莎，两个外国人，吃点烤鸭得了，你吃猪肉酸菜炖粉条是几个意思？
芬恩还边吃边说，他在粉条子里面吃出了姥姥的味道，吃着吃着拿纸巾擦眼泪，要和主厨见面。
这让人匪夷所思，你姥姥大东北的啊。
徐云说华国没有主厨见面这个环节，这里又是景区食堂，你在食堂要conversation with the chef干啥嘞。
也不怕旁边客人笑话。
问题是！问题是主厨还真被叫出来了，而且一下还来了两个，一个姓樊，一个姓孙。
都穿着白得晃眼的厨师服，那衣服绝对是浆洗了熨过的，没有一丝褶皱，双排扣从脖颈直扣到下摆，比米其林餐厅的穿得还讲究，像时刻着准备接受电视台采访。
一看是外国人，那个姓樊的师傅嚯了一声，徐云本来想帮他们翻译，但樊师傅说不用，他接待过外宾，一口流利地道的伦敦腔，还会点法语。
樊师傅上来就亲切地握手，走的米其林流程，先分享本季菜单的灵感。
在寒冷的冬天，烩菜是最能带来幸福感的食物，有法式红酒炖牛肉、俄式罗宋汤、还有华国的伊比利亚猪五花佐酸菜晶粉。
经过长时间炖煮，锅子里肉烂菜香，这道菜透露着东方围炉的美学，作为扎实厚重的冬日代表从宫廷飞进千家万户，传递着着华国人朴素的温暖。
你们是赶上了又吃对了，如此恰逢其时，不得不说各位是这个冬天里全华国最幸运的游客。
把两个外国佬乐得冒鼻涕泡，并不知道华国有一款软件叫pdd，天天都给人说你是最幸运的人。
徐云：“.......”
这大忽悠，猪肉炖粉条就猪肉炖粉条，说得跟我没吃过似的。
在分享完季节灵感后，樊师傅又开始介绍主厨。
这道菜不简单，他自己更擅长粤菜，这道猪肉粉条是从前在长安壹号后厨、和他师出同门的孙师傅把关的，他的拿手菜就是挂炉烤鸭、葱烧海参、沙锅鱼翅、酸菜白肉锅、油爆海螺、辣炒花蛤.......
他们报一个菜名，两个同伴的眼睛就亮一下，全听进去了，全记心里了。
最后聊到关门打烊时候，到了怎样的忘我的境界呢，他们已经不是在聊酸菜粉条了，聊的是气候与食材的保存、饮食文化以及历史源流。
芬恩说的“姥姥味道”还真不是乱说，他在德国长大，德国和东北纬度相似，冬季新鲜蔬菜稀缺，不约而同地产生了将蔬菜发酵制成酸菜的贮存技术。
近代大量俄国移民进入东北，带来了他们的腌制技术，德国和俄国之间有且仅隔一个互不侵犯的波兰，饮食文化同根同源，因此会觉得东北菜熟悉——尤其是酸菜。
酸香、咸鲜、浓郁的风味，太在这两个白皮佬心巴上了.......
还有特别得他们喜欢的糖醋排骨，酸酸甜甜的，埃尔莎吃得停不下来。
走的时候执手相看泪眼，大厨含情脉脉地说他会做德式猪肘，让芬恩明天一定要来。
芬恩从吃到酸菜起眼泪就没止住过，当天就要去找厨房制作肉桂卷，这是他妈妈教他的，要把来自东欧的收益回馈给他的知己。
徐云说，我们不是打算去爬山来着的吗，埃尔莎，你怎么看。
转头一看埃尔莎眼眶也红红的，说芬恩真为你感到高兴，异国他乡能有这样美好的际遇。
然后吧，这个事情就一来一回，你给我带点肉桂卷，我给你做个烤猪肘，你又送我个姜饼人，我又还你一提红肠.......
在大厨的建议下，他们吃酸菜白肉配上了景区自酿的小麦果汁，啤酒的泡沫洁白细腻，入口带着焦糖饼干的甜味，然后是麦芽甜香与啤酒花的清苦，咽下去后还有烤面包的淡淡回甜。
喝到这个徐云就知道完蛋了——外国人本来就喜欢青岛啤酒，觉得清爽干净又不苦，只是风味淡了一点，酒蒙子觉得不够劲。
这个啤酒弥补了最后一块短板，爬雪山前搞出款这么好喝的东西，这不是来诛我心的吗！
果然，好不容易把食堂的菜都吃了一遍，他们又陷入了比吃饭还危险的境地。
景区饮品有三大王炸，全是带酒精的。
一个是薄荷酒，清新炸裂，美式风味，一个是新推出的小麦果汁，是他们新收的冬小麦做的，分类应该算生啤，酿造日期新鲜，酒味浓郁明快。
还有是葡萄酒，也是景区自己做的，没有专业的工业处理导致含糖量非常高，喝起来跟甜水一样，度数却一点不低。
捧一杯热红酒在手里，看窗外寒风呼啸，的确比在山顶喝风舒服。
人就是这样从奢易入俭难.......景区晚上还有摊子煮热红酒和橙子，旁边还丧心病狂地架了一口锅，现场用热红酒煮牛肉！
这个景区有一种别样的自信，那种“你别管我怎么弄，问你好不好吃就完了”的自由.......
出去溜达一圈，连喝带吃，说是散散步消消食，没走几步远就肚皮滚圆的回来了，还醉醺醺的。
“云，你们华国的晚上太危险了，并不比乔戈里峰的雪夜安全。”
埃尔莎好不容易想起自己来这里是干啥的时候，她的防寒服都有点紧了，需要很用力才能扣上扣子。
总之，从第一天晚上的美味至极的粥开始，再到烤鸭、粉条子，后面干脆到酒精饮料，他们的心思就不在滑雪上了。
这种醉醺醺的状态显然没有办法组织上山。
天白山近在眼前，雪山顶在晴朗的天光下闪着寒光，它不算险峻，但足够美丽。
徐云热爱这些河山，喜欢和自然的相处，这是他一生都在追求的事业。
徐云啊徐云，你要做好领队的任务，不能再这么堕落下去了。
“云！不能再这么躺下去了！我们去吃锅包肉！主厨给我发消息了！”
“.......好吧，吃了再说。”
—— —— ——
另一边，向榆和吴刚正站在森林外围，护林员林奇领着他们往前走。
脚下的雪白踩得咯吱响，林奇指着眼前的林海说：“这就是咱雪线下的林子，以前村民到冬天就上山砍木材，现在政府管理起来，村民通了天然气，少有私自砍伐的了。”
莽苍的落叶松与樟子松挤挤挨挨，树干通直挺拔，枝桠上积着厚厚的雪，风一吹便簌簌落下，人走过时会落到颈子里，凉飕飕的。
冬天的雪山并不是一片死寂，林间还有许多鸟儿清脆的啼叫。
许多树洞上有黑乎乎的洞口，林奇说那是松鼠的窝，坏心眼的人老掏它们过冬的松塔。
“我的工作，主要是防火，然后检查这个巡护道，上面发文件了就要数目普查，还要做标记。”
“你看这些记号，划红圈的是抚育间伐，要砍的，那些标蓝三角是珍稀保护树种，砍了要坐牢，我们这里的规矩是砍一棵补三棵，保证林子能代代续上。”
“反正嘛向老板，我们天天在林子里就是就是防火防盗伐，种树养树很无聊的，幸好你们来了。”
林奇又开始滔滔不绝地说“你们来了我有温泉泡了”、“哇塞居然还有虎鲸和人鱼”、“食堂特别好就是工资不太允许经常去”.......
上次见面就是如此，虽然山里有网线，但实在寂寞。
话再少的人在山里都会憋坏，林奇就特别话痨。
听到向榆说想来看林场，屁颠屁颠地就来了，主动请缨带她逛。
“谢谢你，我知道了，肯定不会影响环境的。”
“您要开发上面肯定全力支持，不用担心这方面。”
林奇话匣子止不住，不需要向榆问，自己嘚吧嘚吧的啥都说。
“您别看咱这护林员的日子，看着冷清但是活还是不少，优点管吃管住吧，但是食堂太远了我都是自己做，我那有个好大的灶台，嘿向老板，你们那食堂好吃，但我的大锅饭也不赖啊。”
“冬天菜少，就囤着土豆、白菜、萝卜，烧火的就是林子捡来的枯枝，火又旺，烧的时候又暖和，您知道还有个妙用是什么吗？也是我为啥舍不得这份工作的原因。”
向榆被他勾起好奇心，虽然心底有猜测，但是面上不显，配合地笑着问道：“是什么？”
“嘿嘿。”
林奇说到这里，话锋一转，开始讲另外的事
“当初来的时候，就是听说包吃包住才来的，工资不高，其实住得还可以，您有看见山下那栋砖混小楼吗，墙厚窗小，抗风抗冻，而且有空调。”
“不过不能一直在里面，我要上班，所以在林子里也有营地。”
“林子里的房子就是木头搭的，我要在这值班，木屋旁边还有个瞭望塔，每天站上去看哪里有火灾隐患、盗猎的、打枪的，及时过去拦下来，不过这种事基本没有，我天天在瞭望塔上拿望远镜看你们景区游客。”
“——你瞧，快到了。”
林奇高高兴兴地带向榆走进一个围了篱笆的院子，里面是个稍显破烂、但漏风的地方都用玻璃和木块缝补得很好的小木屋，有明显的居住痕迹。
院子里堆着相当充足的柴火，西海底下不盛产煤矿，这是当地人自古以来的过冬能源。
在这里，向榆看到了林奇引以为荣的大灶台。
房子不大，但垒着个相当有分量的黄泥灶台，黑铁锅擦得锃亮，旁边堆着码得整整齐齐的木柴和引火信子。
灶台边连着一盘土炕，铺着褥子，炕头叠着棉被，棉被不是很厚——显然，这口炕的质量相当了得。
林奇摸宝贝似的摸了摸他的床，自豪无比地把关子卖出来。
“这个比空调舒服，炕烧起来能热得人冒汗，外头的雪就是封山了，屋里也暖和，只要有物资和柴火是绝对不慌的。”
“灶台上炖着肉，自己躺在炕上玩手机，玩完还把工资领了，从前最大的问题是洗澡，现在想洗澡了就来底下温泉洗个舒服的——真是皇帝都不换啊。”