水煮肉片＋四喜丸子＋白菜卷肉＋茄子肉沫＋爆炒腰花
刘嘉欣笑了：“牛说死后能被做成那么好吃的菜, 也值了。”
表妹接得飞快：“没错，最惨的还是死后还遇见厨房杀手的，那是真白牺牲了。”
张阿婆吃着香酥排骨, 听见她们对话：“牛还会想这个？”
这一句成功让两姐妹笑得前仰后合。
表妹笑完了，夹起一筷子牛肉：“你们要是能吃辣，都尝尝这个冷吃牛, 这个味道太顶了, 很够味, 每一丝牛肉都香得不行，好会调料啊。”
刘大爷吃得嘴巴红红的, 但速度一点都没有减慢下来。
“嘶……好像是加了花椒, 以前觉得花椒这东西吃了嘴巴麻麻，不懂为啥有人喜欢吃, 这换到小溪手里，怎么就香得让人停不下来。”
刘大爷也是只吃牛肉不吃辣椒，但还是觉得辣, 汽水也无法缓解, 就赶紧扒拉一大口米饭压下去，接着继续吃。
这玩意真是上头啊, 麻辣咸香。
牛肉的硬度也刚刚好，嚼得上头又不费牙, 适合平时喝酒的时候吃, 也不知道店里以后会不会上。
“爸，你要是喜欢吃辣的, 你试试这个水煮肉片。”刘嘉欣提议。
虽然都是牛肉, 但是完全不同的口感。
水煮肉片的牛肉嫩得很, 铺在上面的豆芽跟娃娃菜也好吃, 可能是因为最后泼上了热油的缘故，把那辣香味都炸出来了，辣劲从香味里往外冒。
夹起来时，菜上挂着一层亮油，沉甸甸的，吹几下热气再送进口里，麻辣的冲击砸在舌尖上，辣意缓缓漫开，口感又嫩又脆，味道不冲燥不冲鼻，就纯香，就硬香，爽但是不呛。
这些素菜吸的辣汁也多，等全咽进肚子里了，嘴巴还残留有那股香味。
“这个牛肉是不错。”张阿婆很喜欢水煮牛肉里的牛肉片，软滑，但又很有肉味。
林秋娇也很喜欢吃水煮肉片：“小溪在做的时候，我就很馋了。”
叶从溪夹起一块鱼肉吃：“可惜豆瓣酱差了点，不然还能更香。”
她以前都是自己腌的豆瓣酱，这次时间太紧赶不上。
林秋娇捧着饭碗，再次被女儿折服，
好厉害啊，现在已经那么好吃了，居然还能做到更香。
“妈，你吃点这个鱼肉，挺鲜的。”叶从溪给林秋娇夹一筷子鱼肉。
林秋娇把碗递过去：“你这鱼肉做得好漂亮啊，我都不舍得下筷子了。”
整条鱼开出漂亮的花刀摆放，葱丝切得特别特别细，加上一点红椒丝作为点缀铺在鱼背上，先淋那种调过的鲜甜豉油，再泼热油。
香味被激发出来后，带着豉油的鱼肉吃起来除了有鱼肉本身的柔滑鲜甜，还有豉油的咸鲜，多了一层滋味的同时，也把鱼肉本身衬托得愈发清冽。
叶大翔在旁边别别扭扭委委屈屈：“你就给你妈妈夹，你都不给我夹。”
叶从溪觉得好笑，赶紧给叶大翔也夹了一块鱼肉：“这样可以了吧老爸。”
林秋娇也用勺子筷子撑起一个大圆四喜丸子放到叶大翔碗里，哄道：“翔哥，你吃你吃，今天你也辛苦了。”
叶大翔心满意足：“还好还好，其实小溪最辛苦，今天全程都是她在炒菜。”
林秋娇点点头，她都不会炒，翔哥的手艺也还没到这地步，他们只能在旁边打打下手。
林秋娇又心疼地给女儿夹了一块四喜丸子。
四喜丸子是每人一个的。
张阿婆虽然觉得辣的菜也挺好吃的，但她还是有点受不住，所以开始吃清蒸鱼四喜丸子鲍鱼鹅掌这种不辣的菜。
四喜丸子跟狮子头挺像，但做法有点不同，出来的口感也不一样。
四喜丸子因为是炸过再下锅炖闷，带着细微焦香的外皮此时裹满琥珀色的酱汁。
因为肉泥有肥有瘦，整个丸子不干硬，咬下去时，油光肉汁渗透而出，这一口那叫一个肉香十足，里面细腻的香菇丁又冲掉油脂的腻味，多了股温润的鲜香。
刘成刚也是被这桌菜香迷糊了，但他天生就是个爱挑刺的，菜的味道是一点错处都挑不出来，他就指着前面那碟白菜说：“五百块一桌呢，就给我们上道白菜。”
刘嘉欣夹起一块白菜卷肉：“大伯，你看清楚点，这是白菜卷肉，里面有肉的。”
刘成刚那个角度确实看不见里面的肉，搞错了还要嘴硬：“做肉就做肉，有必要外面还弄个白菜包着吗？真是多此……”后面一举两个字被一嘴的白菜卷肉堵在喉咙里。
外面那层白菜通透如玉，泛着细碎的光亮，但菜叶又还带着一点脆意，想要将这两者口感合并，那是相当考验厨师的技术。
一口咬下去，白菜的清甜跟肉馅的绵实荤香撞在一起，咸鲜融合得刚刚好。
正因为这样的做法，才能做出这种味道。
只要没丧失味觉的人，都说不出多此一举这四个字。
刘成刚彻底不吭声了，继续吃。
要换做平时，刘嘉欣肯定是要阴阳这个大伯两句，不过她现在没空。
嘴巴得用来吃美食，就暂时放过他。
旁边桌的黄长庆那嘴巴也是没停下来过，吃完这个吃那个。
香酥排骨用的是肋骨，只有中间那一根骨头，骨头两端下油锅时也炸出了焦硬油香，他也是要狠狠地将骨头盘一遍，这才罢休。
……
这一顿，大家吃得津津有味。
每道菜的份量都不少，但还是都被扫得干干净净，吃完后往椅子上一靠，全是满足的呼气声。
牛大爷隔着的椅子拍了拍刘大爷肩膀：“老刘，你这生日宴办得真是没话说的。”
另一个大爷点头：“是啊，就老刘这个地方选得最好，明年我也要到这里办。”
刘大爷嘚瑟极了：“人家小溪要上学的，也就我经常来光顾，跟他们关系好，这才给点面子给我，你们想要在这办，那就多来吃，打好交道。”
他哥觉得他花钱还要请饭店的人吃饭是傻，其实他精得很好吗？
就叶从溪这手艺，他不得赶紧打好关系，以后才能有机会吃到更多美味啊？
现在女儿成材了，他也不用工作了，人生在世，不就图那口吃的吗？
旁边大爷：“那肯定的，我今天是吃饱了，但我还没吃够的，你们懂吧，我明天还要来。”
右边大爷：“老刘也真是的，有那么好吃的店不早点告诉我们。”
刘大爷哼哼：“我说了啊，结果你们还笑话我跟小孩一样贪嘴。”
其他大爷这就不说话了，后悔得直抽抽。
吃饱喝足后，大家慢慢离开。
毛仔跟孙天宝开始收拾桌子洗碗。
“明天不用上班，你们回去好好休息。”叶从溪接过叶大翔关好门递过来的钥匙，一把塞进自己的挎包里。
回去经过河涌边那条路，张阿婆提着一只纸袋出来，塞到叶从溪手里：“我女儿从港城那边带回来的。”
塞完就走，也不给叶从溪拒绝的机会。
叶从溪打开一看，一盒西洋参，一盒燕窝，还有一罐蛋卷。
“还有燕窝呢，这个是不是吃了可以美容的呀？”林秋娇摸了摸自己的脸。
叶从溪说：“可能吧，不过我也没吃过。”
她以前上网刷帖子，经常看到有人说燕窝营养价值跟鸡蛋没什么区别，但也有人说吃了燕窝后皮肤跟血色确实更好。
不过她运动量大，吃得多，身体一直倍棒，不用吃保养品滋补，也就没尝试过。
林秋娇哈哈哈哈揽住叶从溪：“妈妈都没吃过，你怎么可能吃过，这个好贵的，我们以前都买不起。”
林秋娇这话提醒叶从溪了，她想起个事：“爸妈，我们明天去商场吧。”
叶大翔：“去逛街吗？”
叶从溪：“买冰箱，买两台。”赚了刘大爷这波后，家里买两台冰箱还能剩些存款，很稳妥的。
林秋娇跟叶大翔都差点绊倒在地。
冰箱啊，大家具，他们以前想都不敢想。
女儿好像才刚说要买冰箱，眨眼的功夫，这就买上了？
回到家，叶大翔把阳台晾晒的被子收回来。
林秋娇先给女儿把床铺好。
叶从溪洗漱完往床上一躺，晒过太阳的被子真的很舒服，很快她就睡着了。
林秋娇却在床上翻来覆去，她太激动了。
“翔哥，我们家明天就要有冰箱啦？”
“对啊！”叶大翔也激动。
林秋娇：“那我们是不是可以多买点汽水放在冰箱，想喝就直接拿，不用特意下楼跑一趟小卖部？”
叶大翔：“吃的也可以放冰箱，能保存很久很久。”
林秋娇：“小溪说想买冰箱那么快就买上，小溪还说以后要住有电梯的大房子，整层楼只有我们一个……”
叶大翔：“还有我的录像机……”
夫妻两人一边美美畅想未来，一边进入梦乡。
第二天，一家三口来到商场。
叶从溪挑了一台双开门放店里用，另一台单开门的放在家里用。
近四千块一下花出去。
叶从溪填好送货地址，转头看向旁边的电视区。
林秋娇：“小溪，你想买电视吗？”
叶大翔：“这个大的不错，三百多。”
林秋娇：“三百多太贵了吧，这个小小的才六十块。”
他们说的都是黑白电视机，叶从溪摇摇头，指着旁边的彩色电视说：“我想买这个。”
29英寸的彩色电视机，一台就要三千多，这屏幕跟后世没法比，但在现在就是最大的电视机了。
叶大翔跟林秋娇倒吸一口冷气，但眼底又隐隐泛出一丝兴奋。
-
商场这边帮忙运送冰箱到家，先把小的那台送上楼，大的那台再弄到店里去。
黄长庆正好帮忙维修完东西回来，看见小饭馆多了台冰箱。
他有意和叶大翔他们拉近关系，忙不迭凑上去：“叶老板，你们店里买了冰箱啊，这以后冰箱要是坏了哪里有什么问题，尽管来找我，免费修理。”
叶大翔呸呸呸：“我们这新的冰箱，刚刚买回来的，你说什么坏不坏的，乌鸦嘴。”
“就是就是。”林秋娇还摸了摸冰箱，“你别听他乱说，你肯定不会坏。”
黄长庆：“……”好无语啊，但他要忍住，微笑，微笑。
叶大翔他们现在也没心思跟黄长庆计较，将冰箱插上电，凉气慢慢弥漫出来。
林秋娇摸了又摸，这是他们自己家的冰箱啊。
叶从溪坐下来喝杯水，脑子里已经打好了算盘：“现在有了冰箱，以后还可以做些冰冰凉凉的甜点卖，正好适合现在夏天吃。”
冰箱上层留了一半放菜，另一半留给甜点，下层冷冻。
把冰箱安顿好，他们关上门，去菜市场逛了一圈。
叶从溪买了点食用石灰，又买了今天午饭要用的食材。
家里一口气买了两台冰箱，叶大翔现在昂首挺胸，走路都是飘的。
叶从溪注意看一眼她爸的脚后跟，因为挺太高了，脚也不自觉踮起来。
叶从溪：“……”她爸这都能去学戏剧里的鬼步了吧？
回家的路上，正好碰见刘大爷。
刘大爷冲着叶从溪打个招呼，叶大翔就凑过去：“刘老头，你怎么知道我们家买了冰箱？”
刘大爷险些被呛住：“……我又没说我知道，再说了，有冰箱了不起啊？我家的冰箱早就有了，我女儿给我买的。”
叶大翔撇嘴：“切，好像谁没有女儿一样，我们家的冰箱也是我女儿买的啊，而且她还说今天要做爆炒腰花跟肉沫茄子煲给我们吃。”
刘大爷捏起老拳头。
可恶，后面这截话他听完真是酸了。
赢了刘大爷，叶大翔神清气爽地拎着菜回家。
“我来放我来放。”
回到家里，夫妻俩人都抢着要把东西放冰箱。
叶从溪看着幼稚的爸妈：“一人放一次。”
她妈先放，然后她再打开冰箱拿出来，重新让她爸放。
这样两人都放过一次啦。
现在还不到饭点，叶从溪想着先回屋看点书，就先把猪腰切好，告诉他们怎么清洗处理，特别是猪腰，必须处理干净，不然炒出来会有一股怪味。
猪腰就在林秋娇手边，本来她想要洗的，但闻见那股味道她实在受不了，憋着呼吸让叶大翔去弄。
“翔哥，你比较威猛，你来洗猪肝吧，我害怕，我洗茄子就好了。”
“还得我出马。”叶大翔威猛地去洗猪肝了。
按照女儿说的，白酒来一点，生粉来一点，他搓他搓！
叶从溪整个人窝在椅子上看书。
这种椅子是她爸妈去旧货店买回来的，宽大舒服，拿回来洗过一遍摆在阳台上晾干，又铺上一层软软的垫子。
她此时坐在屋里背书，透过门缝，听见厨房那边出来充满生活气息的声响。
叶从溪有种前所未有的踏实感，像飘零的蒲公英回到了它的落脚点。
背完书，叶从溪走出去。
叶大翔立刻捧着自己切好的刀块茄子过来：“怎么样，爸切得不错吧，还按照你说的，抓了盐水下去腌。”
叶从溪点点头：“嗯，可以，腌过盐水等下才不会吸油太多。”
她把切好的肉沫放到锅里煸炒到变色出油，加姜蒜还有之前剩下的豆瓣酱下去大火翻炒，淋生抽，放白糖提鲜，加上半碗清水，转到砂锅里大火烧开再小火慢慢焖。
叶从溪开始炒腰花，腰花已经腌过，热锅之后放姜丝蒜片辣椒葱段下去爆炒。
菱形状的腰花在高温之下迅速卷曲，像绽放开的麦穗，接着是青红辣椒下去，这道菜很讲火候，慢一点老，快一点不熟，时间到的瞬间，她立刻关火起锅。
林秋娇添好饭，又美滋滋地把冰箱里的汽水拿出来。
腰花裹着油亮酱汁，花刀缝隙里全都是汁，吃着脆嫩弹牙，一点腥气都没有。
林秋娇一口气吃了三筷子腰花：“炒之前臭烘烘的，炒之后真好吃。”
大火收汁的茄子软乎乎的，浓稠的汤汁浸在其中，最上面那层茄子带着葱花，这一筷子最香的了，绵密茄子吸饱肉味和酱香还有葱花的鲜味，那真是相当下饭。
叶大翔吃得满嘴油光：“要是刘老头住隔壁就好了，我肯定端着碗到他家门口吃，馋死他。”
她爸好缺德啊。
叶从溪默默地喝了口橘子汽水，低头看着手里的玻璃瓶：“这汽水好喝是好喝，但总感觉经常喝不健康啊，等有空弄点果汁，对了爸，我们下午去菜市场逛逛吧。”
“我想买点腌东西的罐子，我们自己来做豆瓣酱，再腌点酸豆角，辣萝卜泡椒之类的。”
大概四点多左右，菜市场会有很多那种低价抛售的工厂货。
除了罐子，还有鞋子啊雨伞啊，不过这种很多都是老人去买。
林秋娇光听那酸豆角辣萝卜的字眼就咕噜流口水，赶紧扒拉多几口炒腰花压一压。
此时，工厂那边。
几人坐在食堂一角，垂头丧气。
他们都是经常去叶氏饭馆吃饭的，一来二去碰面多了，大家关系也更好了。
“唉，已经两天没开门，两天啊，怎么敢的？我快哭了！”
“一天不吃总感觉少了店什么，我现在干活都没有劲。”
“我以前觉得食堂的回锅肉还可以啊，但自从在叶氏饭馆吃过后，我嘴巴就变叼了，这么油的回锅肉怎么入嘴啊？”
“今天几号？该不会九月一号开学了吧？”从盒饭就开始吃的熟客都知道，叶氏饭馆真正的大厨，是那对夫妻上高中的女儿。
“哎你别吓我啊，还没到！”另一个人赶紧去食堂墙壁上挂着的电子日历，“不过也快了，要是小叶老板去上学，他们店真不会就关门了吧？”
对面的人发愁：“我之前看门口贴着通知说休息两天，应该明天就回来了？也不知道老板这两天去做什么。”
他都想去帮忙了，让老板早点忙活完早点开店。
有人端着打好的饭菜坐下来：“我知道！”
“我把热水壶拿到叶氏饭馆对面去修理，那个师傅跟我说饭店没开门是因为有人过生日在店里摆了几桌，小叶师傅亲自下厨，好像吃了鲍鱼，还有水煮牛肉，冷吃牛……”
宋羽听得馋得不行：“啥是冷吃牛啊？”
“我家乡的特长，很好吃的，我来打工的时，我妈还给我塞了一罐子让我在路上吃。”
“维修师傅还说，饭店搞了台冰箱。”
“冰箱？那以后是不是可以直接在饭店买汽水？总是要绕去前面的小卖部还挺麻烦的。”
“大胆点，以小叶师傅的手艺，说不定会自己做饮料呢。”
“唉唉唉，没错没错，你说得对！”
大家瞬间激动起来，都盼着明天早点来。
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去完菜市场回来，一家三口在后厨忙活腌制东西。
回家之前，叶从溪还将大米泡水放在冰箱里。
等到第二天过来，米粒已经完全吸饱水，一捏就碎，她将大米压成细腻的米浆糊，用纱布过滤，过滤完的米浆水放置沉淀，用上层的米浆水倒入锅里小火加热。
叶大翔负责搅，叶从溪在旁边盯着。
等米浆冒泡浓稠，就加入食用石灰水继续搅拌到黏黏稠稠的糊糊状。
叶从溪让关火：“可以啦，倒进碗里吧。”
碗里已经抹上一层油，把糊糊倒进去，等凝固之后就方便脱模。
毛仔看着碗里的糊糊：“好像涂对联的那种浆糊啊，溪姐，这，这就能吃啦？”
叶从溪：“还没有，先放凉，再放到冰箱里一两个小时。”
林秋娇越看越觉得眼熟：“这是红糖凉糕吧？”
叶从溪点头：“没错。”
等到快到十一点时，冰箱里的凉糕已经彻底凉透凝固。
叶从溪开始熬红糖，加了水用小火搅拌到红糖融化到浓稠状态。
她抓着机会就给她爸科普：“就这种，浓到能挂在勺子上就是好了。”
毛仔将石臼挪开，将旁边那碗黄豆粉端过去：“溪姐，磨成这样可以吗？”
叶从溪看了看：“可以了。”
把凉糕倒模出来，横着三刀，竖着三刀，切成适合使用的小块，淋上熬好的红糖汁，再加上黄豆粉跟熟芝麻。
黄豆粉是用炒熟的黄豆磨成的，所以没有生黄豆那种青涩的腥味，反而带着点醇厚的焦香，还有黄豆本身的那种朴质的豆甜味。
大家站着，一块一块地吃着。
“甜甜糯糯，好吃。”
“而且还是冰凉的，很适合现在天气热吃，这个肯定受欢迎。”
“看你说的，我们溪姐做的哪道菜不受欢迎？”孙天宝说。
叶大翔很满意这句话：“就是。”
毛仔在心里暗暗地鄙视了一下孙天宝。
这个马屁精！
几乎半边凉糕都进了林秋娇肚子：“小溪，我们这个要卖多少钱？”
叶从溪说：“一块钱一份吧。”
写好价钱，门拉起来，今天正式开始营业。
刘大爷掐着点带着张阿婆还有女儿出门：“叶氏饭馆平时就是这个点开门，去晚了没位置坐。”
刚走两步，刘嘉欣的大哥大响了，她接通：“喂，李总……您也来深圳啦？”