当然, 这些都是她的打算，能不能真的出夜市摊, 还得看推车能不能做好。
“只剩下车头的部分了吧？”沈瑶看了一眼初具雏形的推车，很满意地点点头，“感觉今天明天就能完全搞定。”
帕克摇摇头，“有点悬。”
把沈瑶的图纸拿来，约瑟夫对照着车头和车身链接的部分，说：“沈，我没太看懂你这里画的, 它们是怎么连在一起的？”
沈瑶没有什么艺术细胞, 画的推车极其抽象，完全是想到哪就画哪。
车身的部分难看点没关系，聊的时候大家也能理解她想要的形状，可车头的部分就比较关键了，要是处理不好, 万一在路上出点什么意外那可不是闹着玩的。
“是通过焊接？还是有什么部件在中间链接？”
帕克试着替沈瑶说：“我感觉应该是像乐高那样, 拼接在一起。”
“不不不, ”乔伊把手里最后一口蛋堡塞进嘴里, 用铅笔反复圈了圈那一团黑线，“肯定是要焊接然后再加个部件, 见过火车车厢吗？大概就是那样的结构。”
帕克说的方法简单，很容易实现，乔伊说的更符合沈瑶的想象，可似乎不太好操作。
说实话, 沈瑶也不知道要用哪种焊接方式。
在她想印象里，国内的夜市推车大多是一体的，好像原本就是一辆加长的三轮车, 或者就是把东西都搬到三轮车上，到地方后重新组合拼装一下。
所以其实沈瑶也不知道该怎么操作，才能把三轮车的车头和推车结合到一起。
“我觉得你们应该找一个专业的人。”
慢悠悠地又拿起一只蛋堡，琼恩一边刷着番茄酱一边建议说：“塞巴斯蒂安？怎么不叫这个年轻人来？虽说他可能不会动手，但让他画个设计图应该没问题。”
“我觉得也是，上次冷库的架子坏了都是他修好的。乔伊跟着说道。
“不，不行。”
沈瑶和露比异口同声地拒绝。
他们以为沈瑶不叫塞巴斯蒂安来帮忙，是觉得塞巴斯蒂安是富家少爷，绝对不会在大半夜跑来干体力活儿。
实际上，她们不叫塞巴斯蒂安来，是不想让他知道自己要开夜市摊的打算。
塞巴斯蒂安这个人太功利了，只想着赚钱，要是被他知道她们看到了酒吧门口的商机，指不定又会冒出什么宏伟的“商业版图”。
沈瑶和露比卖夜宵并不是纯粹为了赚钱，不想大半夜还累得要死要活地赚钱，所以最好的选择，就是不让塞巴斯蒂安知道。
可以继续保持着合作关系，但仅限于白天的外送服务就够了，至于她们去布鲁克林卖夜宵的计划就算了，没必要让他知道。
“你的同学们呢？”帕克继续说道，“你认识其他学设计，或者学工程乱七八糟的人吗？”
“没……”
上大学时，她在学生会倒是认识不少。
等到读研以后，再加上家里出了事，她就不认识其他人了，平常只跟彼得和翠西他们联系。
不过在脑海里搜索一圈后，露比还是想到了一个可能的人选：“卫斯？可以打电话给卫斯试试。”
卫斯是雷蒙德的助理，认识的学生多，也有很多学生的联系方式，要是他帮忙或许能找到懂得设计的人。
说干就干，露比二话不说就回屋拿手机准备给卫斯打电话。
“这么晚他估计都睡了，要不明天再打吧。”沈瑶劝她道。
露比哼笑了一声，自顾自地拨通了卫斯的手机：“不，不会的，没有男人会在假期的夏夜睡太早。”
再说了，她们之前可帮过卫斯不少忙，偶尔打扰他一次也不算什么。
嘟……嘟……
“喂？”
露比料得不错，电话只响了两声，电话那头就接起了电话。
“嗨，卫斯，是我。你认识谁懂设计吗？能画设计图的那种，我们需要制作一辆推车，目前碰到了一点问题。”
“现在吗？现在可已经凌晨十二点了。”卫斯对她们大晚上还忙活的行为表示惊讶。
露比：“明天白天也行，当然，如果现在能来更好，酬金方面不需要担心，只要能设计出来我们会支付他钱的。最好是能亲自动手制作，多出一点钱也无所谓。”
卫斯卖了个关子，“你别说，我还真认识一个，你也认识他，不过他的酬金恐怕有点高，而且不一定会接。”
“谁？我怎么不记得，”露比随意地摆摆手，“无所谓了，你帮我联系吧，看看他什么时候有时间能来一趟。”
“你确定？”卫斯再次向她确认。
露比：“当然。”
“那好吧。”
差不多十几分钟后，露比收到了卫斯回复的短信：【定在明天下午四点，可以？】
露比：【没问题，到时候把我们家的地址发给他就行。】
看来今天只能到此为止了，等到明天下午，那位懂设计的人来之后才能继续。
下午四点，距离晚餐时间很近，帕克和琼恩要在店里提前准备，恐怕只有约瑟夫一个人来帮忙了。
两个人动手造车？应该也没问题吧……
一转眼，时间来到了第二天的下午。
等着约瑟夫他们来的时候，露比在设计着夜市摊的菜单，沈瑶则在院子里，实验着铁板用起来的手感怎么样。
那一块和早餐车差不多大的铁板是特意加厚过的，一米五长、半米宽，在铁板下面的车槽里放置两只燃气罐，这样一来，就能同时制作多种食物。
滋啦滋啦！
右边的铁板温度很高，薄薄的一层油在下入轻薄的里脊肉片时，会冒出密集的泡泡，而左边的铁板温度调得很低，清理掉多余的油后，正在缓慢地给那几块豆腐焗上焦香的虎皮。
做夜市小吃就是要比炒菜来得轻松，慢悠悠地观察着食材在高温中产生的美拉德反应，丝毫不用慌张。
等到里脊肉片达到七分熟时，再把烧饼放在油里稍微炸一下，中间瘪下的部位瞬间又膨胀了起来。
“多来点酸甜酱？”沈瑶问道。
露比：“嗯啊，再撒一点孜然。”
用刷子给里脊肉片表面涂一层酸甜酱，再撒一点孜然粉，夹进烧饼里的时候，沈瑶一下子就想到了自己上初中的时候，校门口推个小车卖炸货的阿姨。
那股表演欲一上来，她都忍不住想说两句“一共六块，孩子”、“还要点别的不？鸭肠面筋豆腐串？”
对！鸭肠！
都要做铁板了，怎么能少的了鸭肠呢？
等晚上去餐馆一定得拿点鸭肠回来。
把做好的里脊肉夹饼拿进屋里，又盛了小半碗的铁板豆腐，这就是她们今天的“早餐”。
约瑟夫还没来，为了让他尝到最美味的铁板豆腐，沈瑶把另一侧在煎豆腐的火调到了最小，这样就能一直让它保持最佳的口感。
“来，张嘴。”
噗！
盘腿坐在沙发上，露比只顾着给菜单标价格了，沈瑶给她递来一块豆腐，刚张嘴咬下去，一口鲜甜的汁就从豆腐里溅了出来，和表面那层油亮的酱汁混在了一起。
和炒出来的豆腐不同，热铁板煎出来的要更加焦香，外面已经变得微脆，里面的豆腐心却还是软嫩的，像是吃了一口热乎乎的豆花，而且表面的豆腐皮经过反复地煎烤，已经完全吸收了酱汁的咸鲜，嚼的时候，蒜香和辣椒的滋味也会缓缓透出来，最后撒上一点芝麻和孜然，食欲一下就被勾了上来。
“可以吗？”沈瑶问道。
露比点头如捣蒜，嘴里被那一口豆腐塞得满满的，说不出话来。
等咽下后，才用手指蹭了蹭嘴唇上沾着的酱汁，“你看看，菜单这些定价可以吗？”
沈瑶大致地扫了一眼，说：“可以，不过捞汁小海鲜的价格可以再提一提，小份的可以提到二十美刀。”
“好，那我等会再改改。”
放下笔和小黑板，露比迫不及待地拿起桌子上的那只里脊肉加饼。
做给自己吃的自然要比卖得更舍得放肉，被里脊肉塞得鼓鼓囊囊的烧饼，焦香的饼皮几乎撑成了九十度的夹角，要用手使劲儿地捏着才能十分勉强地咬下一口。
咔嚓~
先是饼皮外层的微脆、内里的筋道，紧接着，里脊肉的咸香软嫩就在嘴里爆开了。肉片腌得很入味，又香又滑，偶尔嚼到一点焦脆的边，口感更绝。
分明是最简单的做法，可偏偏能吃到丰富的口感和滋味，每一口都是碳水的满足、肉感的狂欢和蔬菜的清新在打架，越嚼越香，腮帮子都快忙不过来了。
“真的，我感觉我需要减肥了。”刚吃两口，露比就赶紧捂住了自己被塞得满满当当的嘴，“我昨天称体重，发现我这个夏天胖了整整四磅！”
“才四磅？”
沈瑶默默地把泡菜往她面前推了推，“还好啦，也不是很胖。快吃吧，吃完了才有力气减肥。”
露比摇摇头，放下了手里的里脊肉夹饼：“不行不行，我得从现在开始，减少碳水和脂肪的摄入。”
“你确定？”
不止是沈瑶，一看露比把里脊肉夹饼放在桌子上，强尼也赶紧凑了过来，板正地坐在沈瑶的拖鞋上，不停对着露比咽口水。
又是回头看着肉饼，又是看向她的眼睛，就差开口跟她说“让我吃让我吃”了。
强尼的嘴巴在肉饼的边缘疯狂试探，眼看着它要咬到快从饼里掉出来的肉了，露比赶紧又把夹饼拿了起来。
“好吧好吧，为了强尼好，我还是下次再减肥吧。”说着，她就又张大嘴巴咬下了一大口，随后一脸满足地呼出一口气。
而那股带着面香和肉香的气，就这么扑到了强尼的脸上。
强尼：？？？
扭头看向沈瑶脸上那意味深长的笑，露比嘴里那口还没咽下，就急着又咬了一口，说：“怎么了？我不吃的话，强尼就要吃了，它比我更需要减肥，我这是为了它考虑。而且，那句话不是说嘛？粒粒皆辛苦，所以不能浪费粮食~”
“好好好，你说得都对~”沈瑶没有戳穿她，而是说，“今天煎得豆腐有点多，为了不浪费粮食，可能真的需要你帮忙了。”
露比装作无奈地摇摇头：“好吧，那就交给我，唉！真拿你没办法~”
叮咚~
正聊着，门铃忽然响了。
应该是约瑟夫来了。
强尼见露比准备起身，还以为她会把手里的里脊肉夹饼放下，赶紧把嘴巴长得老大，结果她是拿着饼去开门的。
强尼：……
“雷，雷蒙德教授？！”
看到门外站着的人是雷蒙德，露比差点被嘴里那一口饼给噎死，“我，我的天，你怎么，咳咳，怎么来了？！”
不止是露比，沈瑶也赶紧从沙发上站了起来。
这种突然被“家访”的感觉，让她下意识地掸了掸衣服上粘着的碎渣，身上的每一条神经也跟着变得紧绷。
“雷蒙德教授。”
雷蒙德的手里拎着一只工具箱，身上的衣服也换了一套更加方便操作的工装。
老天爷，难不成他就是卫斯说的那个“设计师”？！
把手里那只笨重的工具箱放下，雷蒙德问道：“卫斯昨天打电话说，你们要做一辆用来摆摊的推车？”
露比扭头看了一眼沈瑶，回答说：“呃……对。”
本来她是想说不用的，但那句话怎么说来着？来都来了，总不能让他白跑一趟。
麻烦就麻烦吧，先把问题解决才是最重要的。
雷蒙德没有太多寒暄，也没有聊什么有的没的话题，就像是专业的工人一样向她继续问道：“大概是什么样的？已经做到哪一步了？”
露比把他带到院子里，让他看了一眼这几天做的半成品推车，“我们现在是打算把推车和这辆三轮车连起来，这样骑着出门会更方便，就是不知道该怎么把它们链接起来。”
仔细观察了一下推车的构造，雷蒙德很快就有了结论，“可以把这部分切割掉，然后做两个链接点，既能保证平衡又不会把过多的重量压在车头……”
露比是第一次见雷蒙德画图。
专业学过的和沈瑶这个业余的就是不一样，铅笔快速地在纸上画了几笔，就有了大概的形状，不像沈瑶，还要补上一个又一个的圈圈，还得在旁边备注才能让人知道她的意思。
整体来说，雷蒙德的意思就是像舞狮那样，把推车和车头分成两部分，方便拼装和分开，上路也更加方便。
看到小推车的铁板上还煎着豆腐，雷蒙德一边戴上手套一边说，“先收一下？我给推车的下面焊几个连接扣。”
“你要亲自焊吗？”露比惊讶道，“不用麻烦了吧，我们找了朋友，一会还是等他来吧。”
“没关系，不是什么困难的工作，我一个人就可以。”
说着，雷蒙德就拿起了放在箱子里的焊枪，熟练地更换着上面用了一半的焊条，在动手之前，又把推车上其他的焊点和链接处都检查了一遍。
平常看着雷蒙德是个高素质、高涵养的教授，怎么都没想到，他竟然会干这种体力活，而且手脚还这么地……麻利？
拆铁板、搬燃气罐、把推车侧着放好，根本不需要沈瑶和露比帮忙，一个人就把这些活儿全都给干了。
趁着他在做电焊的时候，回到屋里的露比立马就给卫斯打了个电话。
“喂？”
“你是疯了吗，怎么能让雷蒙德教授来给我们干活？！”露比压低着声音骂他道。
卫斯不急不缓地说：“这有什么关系？出了学校大家就是朋友，雷蒙德教授还是挺擅长做这些的，手艺不比花钱雇的工人做得差，不要对他有那么重的刻板印象。”
话是这么说，但让老师来给学生干活，心里多少会觉得别扭。
“大家都是相互的，上次雷蒙德教授住院，沈帮了那么大的忙，让他来帮你们干点活是应该的。”卫斯继续安抚她道，“放心吧，教授他自己主动答应的，他都没放在心上，你们也就别介意了。”
沉默了几秒钟后，露比又问：“那我们……要给他钱吗？”
卫斯：“当然不用！”
叮咚~
门铃又响了。
这次是约瑟夫。
进门后，看到在院子里忙活的人是雷蒙德时，约瑟夫也愣了一下，不过也没有觉得很奇怪，而是像普通朋友那样，随意地打了个招呼后，就走过去给他帮忙了。
“我帮你抬起来？这样你焊着容易点。”
“可以，那你慢一点，别伤到手。”
“我觉得可以把这里改改，你觉得呢？”
“我也是这么想的，这样她们骑起来会省力一点。”
“你的身材挺好啊，平常会健身？”
“偶尔会，跟你比还是差了点。”
不知道是不是太久没给学生上课的缘故，雷蒙德完全不像在学校里接触时那么正经，什么话题都能聊，什么玩笑都能开。
约瑟夫也没把他当成受尊敬的教授，语气就跟对待普通朋友一样寻常。
他们俩都是那种手脚很利索的人，一个动手、一个帮手，一边聊一边干，差不多一个多小时就把焊接的工作搞定了。
“姑娘们，你们来看一下，这样可以吗？”摘下防护镜，约瑟夫叫她们道。
“平常骑的时候把这几处关上，等到不骑的时候再打开。”雷蒙德弯下腰，给她们指点着怎么把推车连接、分开，每一个细节都讲得很仔细，“如果后面的推车太重的话，这里会有响声，这时候就要把车上的东西搬下来一些了。”
沈瑶：“好的。”
雷蒙德的设计简直和沈瑶预想中的一样，虽然外观看着和国内那些卖夜宵的车子不太一样，但却更加实用、安全，光是推着就能感觉到很省力。
“谢谢你，这就是我想要的效果。”试着把推车前后推了推，沈瑶惊讶道。
摘掉手上的手套，约瑟夫拿起杯子“咕咚咕咚”地喝了几大口果茶，用手背蹭了一下嘴角的甜，一点也不客气地问道：“有什么吃的没？肚子有点饿了。”
“有啊，刚才煎了点豆腐，不过有点凉了，我去重新做一点吧，”沈瑶一边说着一边往屋里走，“再给你们做个里脊肉夹饼？”
约瑟夫摆摆手，“有什么凉的吗？刚才雷蒙德说闻到了酒香，你们是不是用酒做什么好吃的了？”
雷蒙德：？？？
雷蒙德平时会喝酒，所以对酒的味道会很敏感。
但他刚才真的只是随口一提而已，根本没有别的意思啊！
“太神奇了吧，这都能闻到？”露比不可思议地走到厨房，从冰箱里拿出一只冰镇的盒子，“沈瑶确实做了一些醉虾。”
醉虾和捞汁小海鲜的做法相似，不过用到的调料汁却不一样。
这是专门为不会喝酒，又想体验喝酒的人而准备的下酒菜。
用酒浸泡过的熟虾会有一股酒香，不是冲鼻的酒精味，是白酒自带的那股粮食醇香，加入了梅子和冰糖后，味道也更加酸甜，只需要半份，就能体验到微醺的乐趣。
约瑟夫没急着吃虾，而是闻了闻从卤汁里透出来的酒香：“放的是啤酒？怎么感觉味道有点淡？”
“淡？”
沈瑶把用来做醉虾的那瓶白酒拿了过来，“这酒的度数很高，我只放了两小杯，其他放的都是黄酒。”
约瑟夫拧开盖子又闻了一下，随后把白酒递给了一旁的约瑟夫，淡淡地说：“闻着也就一般，完全没有威士忌那么烈。”
“一般？”
沈瑶给他的杯子里倒了两指深的量，“先尝尝看再说。”
约瑟夫想也不想，一口就把杯子里的白酒全部吞咽下去。
“斯哈斯哈！”
烈酒烧喉，但他只用了十几秒就很快缓过来了。
晃着空了的杯子，他还是和刚才一样的结论，“你看，确实不是很烈嘛，就是刚入口的时候有点辣而已。”
把杯子递给雷蒙德，约瑟夫又说：“要不要来一杯？”
向来爱喝酒的雷蒙德，今天却摆手拒绝了他：“不了不了。”
“度数的确不高啊，”约瑟夫再次仰起头，把杯子里剩余的几滴倒进嘴里，“我感觉，哪怕再来一满杯我都能全部喝掉。”
可这句话说完还不到五分钟，约瑟夫就趴在沙发上像死猪一样打起了呼噜……
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作者有话说：雷蒙德：你猜我为什么不喝？