第89章 第 89 章 蛋酥糍粑

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又是那熟悉的红色、又是那熟悉的身影, 当他从车上下来时,甚至连脸上的表情都和昨天一模一样。

唯一改变的, 就是他换了一套衣服和球鞋。

塞巴斯蒂安!又是他!

他怎么老是阴魂不散的?!

“都在等我吗?”塞巴斯蒂安似乎忘了昨天沈瑶说过什么,看了一眼墙上的挂钟,他平淡地挽起袖子,“还好今天没有迟到。”

从口袋里拿出手机,他还是像昨天那样,准备把别人委托他来代班的录音拿出来给露比听,可已经上过一次当的她们, 不会再相信这是巧合。

“你到底想干什么?”沈瑶冷着脸质问他道。

“帮忙啊, ”塞巴斯蒂安一脸无辜,“学徒的工作,不就是在厨房里帮忙吗?”

露比双手叠在身前,跟着说:“别说谎了,如果你真的是想来当学徒, 为什么不大大方方地应聘?”

塞巴斯蒂安笑着反问:“如果我来应聘, 你们就会聘用我吗?”

不会, 答案肯定是不会。

别说是学徒, 就算是应聘服务员,沈瑶和露比也绝对不会答应。

所有的资本家肚子里都憋着坏水, 更何况,上次他亲口说过“不会放弃”。

沈瑶可以断定,他绝对是想要报复自己,就像去年开快餐店的鲍勃一样, 不跟他合作就想方设法地来抢生意。

虽然不清楚他具体会有什么计划,但一定不会是纯粹想来当学徒。

见沈瑶和露比没说话,塞巴斯蒂安一边挽起袖子走进厨房, 一边语气平静地说道:“我知道,用这样的方式赖在餐馆会让你们觉得我别有用心,但请相信我没有恶意,因为时间会向你们证明我的诚意。”

沈瑶不屑地哼了一声。

俗话说得好,男人靠得住,母猪会上树。

真要给他足够多的时间,恐怕圈里的羊早就被他吃干抹净了。

诚意?怕是只有“饿意”吧!

“露比,给陈打电话,让他来上班。”沈瑶摘下了围裙,对露比说道。

露比:“啊?那你……”

沈瑶看了一眼塞巴斯蒂安后,径直走出厨房:“我累了,要回家休息。”

塞巴斯蒂安既然是冲着自己来的,非要想方设法赖在店里,那她干脆直接走就好了。

店外已经有客人开始排队了,闹得太难看只会让人看笑话,对店里的影响不好,所以只有自己离开才是最好的选择。

到时候店里只剩下陈晨和帕克,没了目标后,塞巴斯蒂安自然会呆不下去,识趣地离开。

她就不信了,塞巴斯蒂安还能有办法跟她一起回家?

露比明白了她的意思,“好,那你回去吧,我这就给陈打电话。”

拿着包离开,沈瑶的余光特意瞥了一眼在厨房里的塞巴斯蒂安。

令她意外的是,塞巴斯蒂安并没有开口挽留,甚至都没有多看她一眼,只是帮莫罗处理着一会要用到的食材……

咚!咚!

晚上从“沈”奇小馆回来,还没进门,露比就听到了从屋里传出的一声声闷响。

咚!咚!

沈瑶的力道很大,隔着门都能感受到她的愤怒。

“我的天?!”

推开门,看到沈瑶手里拿着一只比拳头还大的木锤,用力地敲打着铁盆里的东西时,露比惊得睁大了眼。

身前围着围裙、手上戴着手套,桌子上还撒了一些深色而浓稠的液体……这画面,怎么看怎么像是电影汉尼拔里的情节。

下意识地把门关上,露比悄声道:“沈,你是在碎式吗?”

沈瑶:……

“某种程度上来说,是的,”说完,沈瑶用手揪了一把盆里揪出一团白花花的东西,“瞧,它们的血肉已经全部被我砸碎融合在一起了。”

什么血肉?其实就是被敲打到粘稠的糯米。

见露比松了一口气,瘫坐在在沙发上时一脸疲惫的样子,沈瑶又问:“今天怎么样?塞巴斯蒂安离开了吗?”

“没有。”

虽然是个不太好的消息,但在说到这个消息时,露比的神色却很开心,“不过我想他明天应该是不会再来了。”

沈瑶停下了手上的动作,惊讶道:“真的?”

露比点点头。

沈瑶今天走后,塞巴斯蒂安并没有像她想得那样主动离开,而是像没事人一样,继续在厨房里忙活着,干着学徒应该做的工作,洗菜、洗盘子、备菜,还是像昨天一样积极。

这么下去也不是个办法,于是露比就想到了“逼”他离开的办法。

她把莫罗的大部分工作都交给他做,尤其是在人最多的七点多那会,盘子还没洗完就要把陈晨用完的锅刷干净,同时还得把帕克要的菜送过去,露比光是在外面看着都觉得累。

忙中总会出错,在塞巴斯蒂安切菜的时候,手上的动作一急,不小心切到了左手的食指,顿时血就流了出来。

“不行就赶紧走,别耽误工作。”

“连切菜都切不好,还好意思来当学徒吗?”

“快点清理干净,别把血弄到食物上。”

有露比的交代,每个人都对他冷言冷语。

因为她知道,像塞巴斯蒂安这样的天之骄子,肯定接受不了别人对他的批评、讽刺,尤其是这些恶评还来自于比自己地位低了很多的人。

事实也确实如此。

尽管塞巴斯蒂安嘴上没有说什么,但他的脸当时就黑了。

或许是出于素质和涵养的缘故,他没有当场跟大家翻脸,而是继续忙活着工作,不过店刚打烊,他就迫不及待地捂着手离开了餐馆,连今天的薪水都没有拿 。

“……出了今天的事,我想他明天肯定不会再来了。”露比胸有成竹地保证道。

“那就好。”

用手蘸了点碗里的椰浆,揉进盆里的糯米团,沈瑶又问:“他伤得严重吗?”

“应该不严重,只是切了个口子而已。”休息好后,露比又从沙发上站起身,朝沈瑶走了过来,“放心吧,就算他心眼小,想去告我们,大不了赔他一个创可贴就行了。”

也是,工作哪有不受伤的?

再说了,是他非要来干学徒的工作,又是自己不小心伤到了手,所以这口锅应该是甩不到她们身上。

想明白后,沈瑶便继续用木锤敲打着盆里的糯米团。

咚!咚!

每敲打两下,就会用手蘸一下椰浆给糯米团翻个面。

经过几百上千次的敲打,原本粒粒分明的米饭已经变成了洁白莹润的米团,因为加入了椰浆的缘故,色泽要比普通的糍粑更加地细腻。

凑近时,还能闻到一股纯粹而温暖的甜香。

试着用叉子舀起一点,这拉丝的质地可比芝士还要夸张,绵软如云,又稍稍带了一点弹性,哪怕不用再额外加工,这么单吃的味道也很不错。

“你晚上还没吃饭吗?”露比问道。

“吃过了。”

把打好的糍粑从盆里拿出来,用保鲜膜裹好后,擀成一指厚长方形的饼,放进冰箱的冷冻层后,沈瑶解释说:“这是给维罗妮卡准备的。”

自从上次吃完那锅生滚鱼片后,维罗妮卡就彻底爱上了沈瑶做的中餐。

沈瑶原本和维罗妮卡接触就是背着雷蒙德的,自然不能时常去找她,可架不住卫斯经常来求她,说维罗妮卡隔三差五就给他打电话,说想吃她做的中餐,简直比给雷蒙德打电话还勤快。

沈瑶心一软,便会偶尔做一些适合她吃的食物,托卫斯给她送去。

“糍粑这么软,会把她的假牙给粘掉吧。”

沈瑶又从冷冻层里,拿出了另外一片稍微小的糍粑,“不是直接吃的,送去之前还要煎一下。”

冻了一个小时的糍粑,质地变得有些紧实更容易塑性,像是劲道的面团,又像是一团捏过的雪球。

把红糖、芝麻一起裹入糍粑,擀成一指粗的长条,再像扭糖纸一样左右封住两端的口,简单地在蛋液里蘸一下然后放进平底锅里……

滋滋~

锅里放了很少的油,小火慢煎,等到表面的蛋皮凝固后再轻轻摇晃,直到四面都变成金黄色就能捞出来了。

露比本来想用叉子,可想了想,还是换了一双筷子。

她现在用筷子比以前熟练多了,可以轻松地夹起一条蛋酥糍粑。

在碟子里的黄豆粉里蘸一蘸,刚出锅的糍粑表面酥脆,一口下去都能听到“咔嚓”地一声脆响,里面粘稠的红糖和芝麻还会缓缓地流出来。

“嗯?”这味道让露比很惊讶,“不是很甜,但是很香!”

红糖是沈瑶稀释过的,所谓并没有特别重的甜味。

鸡蛋酥脆、芝麻浓郁、糯米纯粹、椰浆清新再加上黄豆的厚重,几种香味调和在一起,使得每一次咀嚼,都会让那股香味在齿颊之间反复蔓延。

沈瑶也吃了一块,点点头:“维罗妮卡的年龄大了,护工不让她吃太多甜食,所以做得味道要稍微淡一点。”

“你对维罗妮卡真好。”露比不禁感叹道。

又夹了一条蛋酥糍粑,露比随口问道:“明天要不要给雷蒙德教授也送一点。”

“哦对!”

露比这么一说,倒是提醒沈瑶了。

把之前收起的那瓶茅台找了出来,沈瑶说道:“上次他住院太久,一直没合适的机会,这次正好把这瓶酒也给他一起送过去。”

虽然这片代表着感激的心意送出去得有点晚,不过俗话说得好,好饭不怕迟嘛!

……

第二天下午,沈瑶特地挑了个雷蒙德不太忙的时间来找他。

这一学期的考试月,不止是伍迪教授,雷蒙德似乎也有很多事情要忙。

都是在和硕士生的研究论文有关,沈瑶来的时候,雷蒙德正在办公室里打电话,沈瑶正好趁着这个机会,把给维罗妮卡做的蛋酥糍粑交给卫斯。

沈瑶:“送去的时候记得跟玛丽说,吃之前最好用微波炉热三十秒,蘸不蘸黄豆粉都可以。”

回头看了眼里面的办公室,卫斯压低声音冲她竖起了大拇指:“沈,你可真好。”

糍粑是沈瑶刚做好的,隔着饭盒都能闻到那股清新的米香。

不对,不止是米香,还有另外一股浓郁的酱香。

是从另外一只打包袋里飘出来的。

“这是给雷蒙德教授带的吗?”耸了耸鼻子,卫斯感觉自己的口水都快流出来了,“你怎么知道我和教授中午没吃饭啊。”

雷蒙德不是忙着开会,就是忙着帮学生捋论文的细节,已经好几天没好好吃饭了。身为助理,卫斯也是忙得抽不出时间,中午饭基本都是靠便利店买来的三明治对付。

不过,雷蒙德吃的东西要比卫斯多一样:锡酒壶里的威士忌。

雷蒙德压力一大就需要喝酒来缓解,还好他的酒量不错,即使是喝酒解压也会让自己保持清醒,不会耽误正事。

总吃沈瑶做的炒菜,卫斯的鼻子都快练出特异功能了,隔着饭盒都能闻到里面做得是什么菜。

“这个味道很鲜的好像是虾?”

“嗯~这个肯定是老虎菜!”

“是芹菜?应该是芹菜和一种肉才对?”

“辣卤!让我猜猜卤的是什么……”

“厉害啊,这都能闻出来?”沈瑶惊讶道。

卫斯的模样好不得意,“当然啦,熟能生巧~!”

沈瑶给雷蒙德准备的都是比较下酒的炒菜,虽然卫斯不喝酒,但也给他装了一份儿。

“沈,你好偏心,”对比着沈瑶给自己和雷蒙德带的饭盒,卫斯像小孩似的抱怨道,“分明我的饭量比教授大,为什么给我带的饭盒这么小……”

沈瑶不好意思地抿抿嘴,“其实……呃,是我炒菜的时候做得多了,所以才给你也装了一份。”

卫斯:???

原来我只能吃剩下的那一部分吗?

啊,心好痛,早知道不问了。

沈瑶不擅长撒谎,既然卫斯问了,她只好说实话,“不过我记得你的饭量大,所以特地给你装了两大盒米饭,绝对够你吃!”

卫斯:……

他的饭量大当然指的是可以吃很多菜,谁没事会爱吃干巴巴的大米饭。

算了,剩菜就剩菜吧,要不是沾了雷蒙德的光,他还吃不到呢。卫斯这样安慰自己道。

感觉雷蒙德还要打好一会电话,卫斯便把桌子腾出一块位置,迫不及待地把自己的那几只饭盒依次打开,然后把菜拨到米饭上。

卫斯喜欢吃盖浇饭,这样干巴巴的米饭就会把菜汁吸满,每一口都能吃到不同炒菜的精华。

啪。

不同的菜在米饭上堆成了一座小山丘,以至于那只圆滚滚的油豆泡,就这么顺着青菜搭的斜坡滚了下来。

内里的馅料弹性十足,导致惯性太大,不仅掉在了桌子上,还直接滚到了地上。

卫斯:!!!

油豆泡落在地上,溅出了一圈琥珀色的芡汁,透过塞馅料的小口能够看到里面粉嫩的虾肉,可惜,已经被地上的灰尘玷污了。

他的这一份饭菜里,一共就装了六颗油豆泡,还这么被自己浪费了一颗……

卫斯好像听到了自己的心在滴血。

看到卫斯弯腰,沈瑶赶忙阻拦道:“别捡了,掉地上就算了吧。”

“我,我是打算扔了的。”卫斯解释说。

卫斯其实是想捡。

有句话不是说“只要趁食物自己发现掉地上之前捡起来,就不算脏”。

但沈瑶都这么说了,他只好暂时把手伸回来,然后转移话题道:“对了,这丸子的表面看着好光滑啊,你是怎么做的?”

沈瑶笑着帮他把饭盒里剩余的汤倒在米饭上:“这不是丸子,是油豆泡,也就是豆腐的一种。”

观察着油豆泡的表面,又凑近闻了闻,要不是那若有若无的豆香味,很难看出它是豆子做的。

豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹、油豆泡……老豆家真的是满门忠烈,经过沈瑶的一双手总能做出不同的花样来。

叉起一颗在汤汁里蘸了一圈,以免一会再掉,卫斯索性把它一口塞进了嘴里。

噗!

咬下去的时候,一口粘稠的芡汁瞬间在嘴里爆开。

不用于豆腐皮和腐竹,炸过的油豆泡是柔韧的质感,就像是一只空心的气球,可以往里面加入各种馅料,虾仁和鱼肉都打成了糜状,可口感却和普通的肉糜不同,不是松散软绵而是紧实Q弹。

油豆泡原本就像海绵一样吸收了酱汁,虾肉糜又能锁住鱼肉鲜甜的汁,咀嚼时,两种香味相互交融在一起,是甜是咸、是鲜是香,其中的胡萝卜粒和玉米粒又提供了更丰富的口感,使得每一次咀嚼都充满了幸福感!

好久没有享受过这种大口吃肉的满足了,迫不及待地往嘴里再扒一口吸满了酱汁的米饭,可以让嘴里的香味停留的时间更久。

看着碗里的油豆泡,卫斯注意到有几颗的颜色比较深。

尝一个颜色深的试试……

噗叽!

“这里面是鸡腿肉?!”卫斯惊讶道,“天啊,沈,你真是做菜的天才!”

和鱼虾馅的不同,油豆泡里的鸡腿肉要更加完整,虽然已经被切成了肉丁,但每一口都还像是吃完整的鸡腿一样。

两种馅料的油豆泡用的是相同的酱汁,不过鸡腿肉却是提前用调味料腌过的,一丝丝的辣味、一丝丝的麻,要比清甜鲜香的虾肉更加下饭!

嚼着嘴里的油豆泡,卫斯更后悔了,后悔自己这么白白地浪费了一颗……

“沈,你真的,你真的是我,我唯一的神!”

卫斯的嘴被米饭和菜塞得满满当当,简直比仓鼠还鼓,说话时嘴皮子都快动不了,全靠着胸腔来发音。

沈瑶笑着给他倒了一杯水:“慢点吃,没人跟你抢,有什么话先把饭咽下去再说。”

卫斯感觉沈瑶做的每一道菜,都是精心搭配过的。

油豆泡酿虾滑味道咸中带鲜,老虎菜清口,芹菜炒腊肠又香,最后是味道最重最浓的卤鸡爪,就像是由浅至深再到浅的一个来回,越吃越让人停不下来。

铛铛~

正说着,对面办公室的伍迪就来了。

吓得卫斯不仅没把那口菜咽下去,反而又往嘴里塞了两片腊肠。

谁说没人来抢?瞧瞧,这不就来人了嘛!

“沈,我就猜到是你来了。”

伍迪是闻到了那股饭菜的香味。

沈瑶的手艺是独特的,吃得多了就能闻出是不是她的手艺。

余光看了一眼卫斯碗里的饭菜,伍迪的喉结上下滚了滚,“来给雷蒙德教授送饭吗?”

伍迪的一句话,把卫斯吓得把最后一根卤鸭肠也塞进了嘴里。

“是的,顺便给他送一瓶酒,”沈瑶把那瓶茅台拿了出来,“华国的酒,上次就想给他拿来的,一直没有机会。”

伍迪收回了目光,他暂时对卫斯的饭菜没有兴趣,而是继续对沈瑶说道:“前几天我女儿的生日过得很开心,她一直嚷嚷着,说希望有空能再去你的餐馆吃饭。”

沈瑶:“好啊,来的话提前打个电话,我让露比给你们留个位置。”

伍迪也不太懂什么弯弯绕绕,只铺垫了一两句就没有词了,于是索性说了实话:“是这样的,卡米拉很喜欢你做的菜,她很想学着怎么做……我知道,你们做菜很讲究独家秘方,我这么直接向你讨要也不合适,你看你可以教教她吗?我可以支付学费。”

沈瑶原以为是什么大事,没想到只是想学做中餐而已。

“没问题啊,如果切斯尔太太愿意学,可以随时来报名,”沈瑶继续说道,“假期我正准备办一个中餐学习班,具体的流程还没想好,不过学费不会太贵的。”

授人以鱼不如授人以渔,沈瑶早就有开班的打算,只是暂时还没想到场地和课程该怎么安排而已。

而且这次开班,她准备面向所有人,不管是有店面的厨师、学生,还是家庭主妇,只要是想学都可以来报名参加。

“是吗?那真是太好了!”伍迪激动道。

眼神再次扫过卫斯碗里的饭菜,他突然发现地上掉了一颗丸子,因为在地砖上躺得时间太久,表面那层琥珀色的酱汁已经结出了一层透明的油膜。

“真是好浪费啊……”

虽然没有尝到那丸子的味道,但伍迪似乎能猜到那油豆泡酿虾滑有多好吃,可惜……

卫斯:……

求求了,别骂了,我浪费食物我该死好了吧!!!

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作者有话说:卫斯:我也不是故意的!TAT

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