第414章 给爸妈的惊喜

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星星跟月亮今天要给爸妈准备惊喜。

原本爸爸妈妈一晚上没回来, 他们两个还挺担心的,还好早上的时候,姥爷出去了一趟, 回来的时候, 带来了爸妈平安的消息。

兄妹俩这才松了口气。

更可喜的是, 爸妈不但没事,还成功的帮助小金叔叔抓住了坏蛋。

兄妹俩为了给爸爸妈妈庆祝,特地跟姥爷一起,在厨房学着做蛋糕。

因为家里没有烤箱, 只能用煤球炉子和其他的炊具进行模拟。

然而这并不是一件容易的事情, 因为烤箱的特点是加热均匀,而煤球炉子的特点是加热集中在底部。

为了将煤球炉子的热量进行扩散和利用, 就要引入一个中间环节——水, 或者空气。

前者可以利用水蒸气的热量和湿度对蛋糕糊进行加热和膨发,后者利用加热的空气, 模拟烤箱的密闭烤制环境。

祖孙三个集思广益, 找了个一口巨大的土灶铁锅, 一口以前爸爸煎药用的砂锅,又去周围邻居家借了个尺寸较大的不锈钢蒸架, 还把自家的不锈钢蒸架和以前给奶奶送饭的铝制饭盒洗干净备用。

东西有了, 就要看他们怎么操作了,这方面必须从无到有积累经验,所以蛋糕糊要多准备一点, 满满的一大盆,足够他们失败个四五次了。

紧接着,便是制定操作步骤,进行实战演练。

具体分为这么两个策略。

第一种, 蒸蛋糕。

祖孙三个把铁锅放在煤球炉子上,架上不锈钢蒸架后,再在锅里倒入井水,水量要相对较多,足以保证蒸蛋糕的过程中铁锅不会烧干,但也不能太多,万一沸腾的时候浸没了蒸架,那就适得其反了。

等到水开之后,再把装有蛋糕糊糊的铝制饭盒放上去,慢慢将蛋糕糊蒸熟。

这个方法失败了两次,一次是水量没有控制好,导致蒸架被水浸没,蛋糕下面熟得太早,上面熟得较晚,最终的成品一半老一半嫩,很不好吃。

第二次水量控制得不错,可惜水蒸气滴入了蛋糕糊,导致蛋糕水分过大,处理的办法是在蛋糕糊上贴了一张包红糖的油纸。

第三次终于成功了,不过,这种蒸出来的蛋糕,会比较湿润绵软,口感细腻,有点类似于发糕,成品不如烤箱做的松软,更不会有烤箱独有的焦香风味。

第四次的时候,兄妹俩在蛋糕糊里加入了红枣,瓜子仁,葡萄干,出锅后又在蛋糕表面嵌入了几枚酸甜可口的腌渍酸梅,成品卖相很好,不过兄妹俩到现在还没有尝一口,只等着爸妈回来献宝了。

第二种,模仿荷兰锅。

这次选用的是厚实的砂锅。

砂锅不同于铁锅,有较强的导热性,但是相对应的,砂锅的储热能力比铁锅强,且砂锅可以做到几乎密闭的效果,此时将砂锅摆在火炉上,利用火炉的热量,就可以模拟出闷烤的效果。

这次就不用在锅里加水了,而是找了块砖头,将盛满蛋糕糊的铝制饭盒摆上去,避免蛋糕糊直接跟锅底接触。

盖上锅盖之后,炉子下面的出风口只留一个小缝隙即可,之后就这样慢慢的,小火慢烤就行。

这个方法的最难的一点就是对火力的控制,好在,一开始祖孙三个就做了最坏的打算,所以他们用的是最小的火候,最长的时间,最充足的耐心,进行了这次实验。

而这个方法,是跟第一种方法同时进行的,所以,等到那边的第四锅蒸蛋糕成功出炉,这边的烤蛋糕才传来了喜讯,成了!

这次的蛋糕里面并没有加入红枣之类的果仁,出锅之后,小月亮特地在蛋糕表面划了两道十字交叉的分界线,随后在四个扇形区域淋上了她亲手制作的四种果酱,分别是:嶷城本地郊区公社产的桑葚做的桑葚果酱,玉湖边李子树上采摘的李子做的李子果酱,退休的郭首长送给姥爷的黄桃做的黄桃果酱,以及不知道是谁送来的摆在门口收件箱上的杏子做的杏子果酱。

桑葚有着浓郁的香甜果味,颜色紫得发黑,看起来晶莹剔透的非常诱人。

李子的酸度特别突出,颜色介于红跟紫之间,非常漂亮,且制作李子果酱的时候,一般都是连皮带肉的,果酱里含有丰富的果胶,口感很好。

黄桃不像蜜桃,制成果酱的时候黄色会变成褐色,黄桃会保持相当稳定的金黄色,结合那香甜的风味,异常的醒目亮眼。

而杏子,酸度虽然比黄桃高,但是不如李子酸,算是酸甜度结合得特别好的一种果酱,光是闻到那浓郁的香味,就会口水之下三千尺了。

总之,这四种果酱的制作并不容易,比如做桑葚果酱的时候,清洗和去蒂的环节特别考验耐心,还容易洗得满手紫红色。

好在这个苦差事被哥哥包揽了,所以这会儿哥哥的双手跟鸟类的爪子一样的,非常滑稽。

而做李子果酱需要认真考虑白糖的添加量,多了容易齁甜,少了会酸得受不了,最终兄妹俩尝试了好多种方案,选了一种酸中微甜的口感。

做黄桃果酱的时候相对容易一点,比较麻烦的是去皮,还需要较长的时间进行浓缩。

而做杏子果酱应该是最简单的。

总之,在做果酱的项目上虽然小月亮出力最多,但是哥哥也没有闲着,他不是在帮姥爷打下手,就是帮小月亮洗水果,勤劳得很呢。

最终祖孙三个能够端上桌的成品就是三个。

除此之外,姥爷还去菜场杀了只鸡,炖了菌菇鸡汤。

又做了一点点米饭,毕竟有鸡汤跟蛋糕在,估计爸爸妈妈也吃不下多少米饭了。

祖孙三个张罗完,天上便下起了大雨,姥爷给公安局那边打了个电话,得知姨父已经抓到了坏蛋,还带着爸爸妈妈回来了,兄妹俩个可算是松了口气。

等待爸爸妈妈回来的时间里,兄妹俩无事可做,便坐在门口,听雨看书。

正看得入迷,胡同里响起了一个熟悉的声音。

一开始兄妹俩都以为自己听错了,毕竟这么大的雨实在是太吵了,头顶还时不时像滚过车轮一样轰隆隆的,很容易盖过人声。

然而,当兄妹俩低头再次看书的时候,那声音又断断续续地传了过来。

带着兴奋,带着期待,带着渴望。

兄妹俩面面相觑,几乎不敢相信自己的耳朵,愣怔片刻后,便齐刷刷丢了书本,冲了出去。

就这么,正在走路的姚卫华,被飞奔过来的两小只一边一只胳膊的抱住了。

兴奋的呼喊声,就是对他最好的嘉奖,他看着长高一大截的两个孩子,兴奋得无以复加,赶紧把两个孩子拽到雨伞下面,笑呵呵的说着话,进了院子——

“傻不傻,这么大的雨,也不打个伞?”

“太激动了,来不及打!”

“是呀,哪有功夫打伞啊,舅舅我好想你啊!”

“舅舅也想你们,以后可不能这样乱来,感冒了舅舅会着急的。”

“这点路淋个雨不会感冒的,我们身体好!”

“就是,我跟哥哥都两三年没有感冒过了。”

“可是你们的爸爸妈妈感冒了。”

“啊,那我去找感冒药!”

“那舅舅你去吃饭,我跟哥哥做了蛋糕,你快尝尝,我去卫生所喊人来挂水!”

于是姚卫华刚堂屋,就看到两小只各自飞奔开了。

一个钻进房间找药,一个接过舅舅手里的雨伞,像个燕子一样扎进了风雨之中。

姚卫华完全来不及阻止,又怕小月亮一个小姑娘自己跑出去危险,只得问姚栀栀要了把伞,赶紧追了出去。

姚栀栀宽慰道:“没事,皎皎跟熠熠都回来了,他们会跟着小月亮的,哥你慢点跑,别摔着。”

姚卫华哪里顾得上说话,头也不回地追月亮去了。

姚栀栀哭笑不得,她揉了揉昏昏沉沉的额头,低头一看,饭桌上居然摆着三块卖相各异的蛋糕。

她很好奇,抬头问道:“爸,这是你们做的?”

“对,我们三个做的,果酱是月亮熬的,蛋糕糊是星星调的,蒸和烤的方法是我们三个一起想的,你要尝尝吗?还是等你三哥回来再说?”姚敬宗一眼就看出来女儿女婿的状态不对,脸太红了。

他赶紧摸了摸女儿的额头,果然是发烧了,赶紧去西房接过星星找来的体温计,让姚栀栀量一下。

姚栀栀觉得自己的状态其实还好,除了脑子有点发蒙,脚下稍微有点发虚,其他的症状不太明显。

她把体温计交给了祁长霄,让他先量:“你下了水,可能比我严重,你先来。”

“下水了?”姚敬宗并不知道女婿居然是从运河追的凶手,他转身摸了摸祁长霄的额头,确实滚烫的,便转身烧水去了,“你们两个歇会儿,我去弄洗澡水,你们洗了澡吃了饭赶紧躺着休息。”

祁长霄接过体温计,有气无力地坐在了八仙桌旁边,夹好体温计,他看着这色香味俱全的三只蛋糕,忍不住笑了:“你看,生儿育女的意义就在这里。”

姚栀栀也笑,东西也许不值几个钱,但是孩子的心意最重要。

而且,这么热的天,孩子们肯花心思孩子给爸妈准备惊喜,实在是太难得了。

大人进厨房还要叫苦不迭呢,何况是孩子。

姚栀栀在这一刻,被无边的甜蜜所淹没。

哪怕蛋糕还没吃到嘴里,却已经满心齁甜。

当然,祁长霄也是甜的,甜得他把体温计的三十八度九看成三十九度九,把自己吓了一跳。

姚栀栀接过来一看,嗤笑道:“你是不是烧傻了,真要是三十九度九,你还能在这里说话?是三十八度九。我看看我多少。”

祁长霄无奈扶额,果然是高兴糊涂了。

等姚栀栀量完,一看,三十八度三,果然是没有他严重。

两人各自靠在椅背上,正放空思绪,星星已经端着两碗凉白开,拿着感冒灵冲剂过来了。

两人欣慰得很,吃完药便起身去找换洗衣服,准备洗澡。

当姚栀栀拿着衣服出来的时候,杨树鸣也到了。

她直接把雨伞拿起来递给了祁长霄:“你先去洗。”说着她把杨树鸣请了进来,“姐夫,坐吧,什么事你说。”

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