近万名中小学生食物中毒

1996年夏季，近万名中小学生由于病原性大肠菌O－157引起食物中毒，使日本社会震惊和学校供餐面临困境。政府部门对此特别重视，由文部省和厚生省、农林水产省等密切合作发出通知，召开紧急会议，反复地宣传和介绍病原性大肠菌O－157的预防对策。7月26日，文部大臣发表特别讲话，要求学校以及负责学校供餐的有关单位和学生的保护者认真对待，学校供餐必须严防食物中毒事件发生。为了消除新学期可能出现食物中毒事件，7月24日成立了以东京家政学院大学校长河野重男为议长的“关于改善学校供餐卫生管理的调查研究协力者会议”，8月9日提出了紧急对策报告。文部省根据紧急对策报告的精神，8月12日临时召开“关于防止食物中毒都道府县、大城市教育委员会，学校保健、学校供餐主管课长等紧急对策会议”，规定暑假期间以及9月新学期的具体预防工作，要求学校对供餐进行彻底管理，做到万无一失。