木炭主要是由石墨的微小晶体和少量杂质构成的,它具有疏松多孔的结构.焦炭、活性炭、炭黑等的构成和结构与木炭类似.

由于木炭具有疏松多孔的结构,因此它具有吸附能力.可以利用木炭的这个性质来吸附一些食品和工业产品里的色素,也可以用它来吸附有异味的物质.活性炭的吸附作用比木炭还要强,防毒面具里的滤毒罐就是利用活性炭来吸附毒气的,制糖工业中也利用活性炭来脱色以制白糖.

注意 物质的表面积越大,其吸附能力越强.吸附性属于物质的物理性质.

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