当前位置:首页 > 经典书库 > 温州词典

什锦组碟

书籍:温州词典

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第563页(178字)

将五香鸭脯、椒油脯、三色蒸蛋、素火腿、虾子、莴苣、芥菜(均切片),分别按秋叶形岔色装入外围6只桃形碟。

又将咖喱肚、蒜泥目、油焖笋、醋辣白菜、芝麻罗卜(均切条)和果汁鱼卷,分别按扇形岔色装入里层6只蝶形碟。再将辣黄瓜切梳子花刀,对虾批片和海蜇丝逐层装在中央八角圆碟内。海蜇顶上放一撮姜丝和一颗樱桃即成。

上一篇:双味蝤蛑 下一篇:立体花色冷盘
分享到: