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三疣梭子蟹

书籍:温州词典

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第60页(459字)

俗称膏蟹、白蟹、梭子蟹,属梭子蟹科梭子蟹属,为暖水性大型集群洄游性种类,一般栖息水深在10~40米的泥沙质海底,常潜伏于沙下或海底物旁,喜食动物尸体,也食小虾或藻类,性凶猛贪食,常互相残杀。

在温州市沿海全年都有分布,每年春季由越冬场向各河口、港湾、浅水区进行生殖洄游,产后幼蟹和亲蟹在浅海区索饵成长,到7月第2次产卵,随着个体长大逐渐外移,10月分开始交配,11月由浅海区向深海区进行越冬洄游,其种群基本上属地方种群,但混有少数闽中渔场的种群。繁殖期为春夏2季,以春季为主。

三疣梭子蟹全年都可捕捞,但以冬至前后1~2个月最肥,性腺成熟的雌蟹“红膏”满腹,俗称“膏蟹”,味鲜美,鲜销、腌制品(抢蟹、蟹蛄、蟹浆)都深受群众的喜爱,也是出口创汇产品。同属中的红星梭子蟹,也为暖水性洄游性大型蟹类,一般栖息于10~30米,由闽洄游而来,其特点与三疣梭子蟹相似,但捕捞季节短,主要在春、夏、秋三季,也是流刺网、张网和其他作业的重要捕捞对象,但教量远不及三疣梭子蟹,其味也较差。

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