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鲥鱼

书籍:温州词典

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第57页(294字)

俗称爱鳞、鲥刺,属鲱形目鲱科鲥鱼属,为暖温性河口性中、上层鱼类,因宁可丧生而不失鳞,故称爱鳞鱼。

栖息于沿海江河口,每年春末夏初溯河而上进行生殖洄游,产卵期为5~8月,卵经2个月左右发育成长可达50毫米左右,顺江水而下,8~11月先后抵沿海江河口栖息,因来去守时,年年如此故称鲥鱼,一般为3~4龄成熟,重1~1.5公斤,大的可达3~5公斤,鲥鱼入江时脂厚味美,生殖后体瘦味差,故以“来鲥去鲞”谑之。每年清明至芒种季节,温州市沿海江河港湾均有分布而捕之,但年产量波动较大,一般0.1~1吨,最高年产达5吨,近年来由于滥捕和污染,已濒临绝迹。

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