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珍珠粥,凤眼鲑

出处:按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第689页(239字)

汉族传说。

流传于福建厦门一带。相传有一次明朝正德皇帝打扮成书生的模样,到江南游山玩水,在后溪山村迷路,太阳落山时还没吃午饭。他带着扮成书童的太监来到苏公家里,老两口用白米稀饭和麦螺鲑款待,他觉着比山珍海味还好吃。

他问怎么个叫法,苏公说,就叫它“珍珠粥,凤眼鲑”吧。

正德皇帝回京后,一天突然想吃“珍珠粥,凤眼鲑”,御膳房太监和厨师只好日夜兼程到后溪去向苏公求教。从此,厦门人爱吃的白米稀饭配麦螺鲑便有了“珍珠粥,凤眼鲑”的雅号。

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