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福州春卷

出处:按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第139页(178字)

汉族传说。

相传宋朝有一书生发愤读书,夜以继日,废寝忘食。其妻焦急万分,终于想出了一个好办法:用米磨成粉,制成皮,包上肉和菜,用油一炸,又当菜,又当饭,既好吃,还省时间。丈夫进京赶考,路上带的就是这种食品。书生高中后,把这食品送考官先生一尝,考官大加赞赏,并称这种食品叫“春卷”。

从此春卷就成了进贡的礼品。

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