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山东煎饼卷大葱

出处:按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第460页(299字)

汉族传说。

流传于山东。相传沂蒙山下有个心灵手巧的黄妹子与一穷小伙梁私订终身。黄妹子的继母见梁马无事时喜欢读书,就把他请到家里,关进一间书房,只供其“文房四宝”,想活活饿死他,从而达到破坏这门亲事的目的。黄妹子知道后,烙了一些很薄的白饼,切得方方正正,以送纸为名叫丫环送给梁马。

同时,黄妹子还将大葱剥净,剪叶去根,以送笔为名叫丫环送给梁马。梁马吃着送来的烙饼、大葱,过得很舒服。几天后,黄妹子的继母见梁马没饿死,觉得奇怪。这时梁马对她说:“我9岁学仙得道,能将纸笔点化充饥。”继母无奈,只好答应了他们的婚事。从此,煎饼卷大葱的吃法便在山东传开了。

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