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金华火腿

出处:按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第250页(186字)

汉族传说。

流传于浙江金华一带。相传北宋名将宗泽打了胜仗后回到婺州老家探亲,并看望兵士家属。

乡亲们送来许多腿,请他带回开封慰问将士。

盛情难却,他只得把猪腿腌好带走。

开封的将士们吃了人人精神大振。皇帝品尝后赞不绝口。宗泽原将此肉称为“金华猪腿肉”。皇帝见其肉色鲜红似火,便改称“金华火腿”。

此后宗泽就被火腿制作业奉为祖师。

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