君山银针

出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第400页（274字）

君山坐落在洞庭湖中，湖水四面环绕，水气蒸发，终年云雾缭绕，空气湿润。

山上土质均为砂壤，土层深厚肥沃，非常适宜茶树生长。自古就有“洞庭茶岛”之称。君山银针原料芽头壮实、挺直，大小长短均匀，白毫完整鲜亮。制造工艺有11道工序。

成品形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐徐下沉，簇立杯底。

茶汁杏黄，香气清鲜。

中国十大名茶之一的“君山银针”。

以沸水冲泡，茶叶在杯中一根根垂直立起，上下游动，最后簇立杯底。