出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第396页（220字）
马祥兴菜馆是南京菜清真风味的正宗代表，坐落在南京鼓楼广场西北侧。
1840年由河南孟县回民马思发创办，其子马盛祥继业后，取名为“马祥兴饭铺”。20世纪初以经营“牛八样”清真菜为特色，后推出“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”、“蛋烧麦”、“八宝葫芦鸭”、“芙蓉鸡片”等名菜，每天吸引着大批慕名而来的中外食客。
地址：江苏省南京市鼓楼区中山北路5号