《齐民要术》

出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第21页（439字）

北魏时期农学家贾思勰(477～538年)所着的农学名着《齐民要术》，是中国农学史上一部经典性着作。

《齐民要术》全书10卷，92篇，11万多字，引述文献达160多种。在书中，贾思勰建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目做出了合理的划分。书中介绍了选种、浸种、施肥、轮作等精耕细作的方法；传授了一些谷物、蔬菜、果树和林木的栽培经验；记述了家畜、家禽、鱼、蚕等的饲养技术。从农副产品的加工、酿造到家畜、家禽的疫病防治，几乎对农业生产所涉及的各个方面都作了较为详细、清晰的论述。这一农学体系，为后人编纂农书所延续。

《齐民要术》一书唐代传至日本，至今世界上已有20多种译本出版。

它卓越的科学内容，对当时和后世的农业生产都有深远影响。这是中国6世纪最完整、最有系统和内容最丰富的农业百科全书，也是世界农学史上最早的农学名着。