出处：按学科分类—交通运输 上海交通大学出版社《交通大辞典》第453页（227字）
载运冻结状态下或某种低温条件下的鱼、肉、水果、蔬菜等易腐食品的专用船舶。
冷藏船的货舱为冷藏舱，通常隔成若干个舱室，每个舱室都是一个独立封闭的装货空间，相邻舱室互不导热，以满足不同货种对温度的不同要求。冷藏船上有制冷装置，包括制冷机组和各种有关管系。
根据货物所需温度，制冷装置一般可控制货舱温度在－6～16℃之间。
冷藏船舱口较小，货舱的甲板层数较多，船速通常较杂货船快，因受货物批量限制，船舶吨位不宜过大。