出处：按学科分类—社会科学总论 河北人民出版社《新技术革命辞典》第153页（223字）
将特异性酶与电极结合起来用以快速、灵敏地测定特定有机化合物的一种生物传感器。
通常是由离子选择性电极(如pH电极，单价阳离子电极)与一层固定化酶结合而成的一种仪器。其作用原理是当被测物质的样品扩散到酶电极的酶层后，由于酶的高度专一性而只与特定被测物反应生成产物，进而这些产物或底物再扩散到电极表面，此时它们就被电极所测定。人们可根据电极的数据推知溶液中底物的含量。酶电极广泛用于临床分析及发酵工业。