出处：按学科分类—社会科学总论 河北人民出版社《新技术革命辞典》第136页（220字）
指天然生长及人工培养的动、植物、微生物以及它们加工后的残余物。在生物工程中，生物物质主要是指农林牧渔的废弃物，如作物的秸杆，林产业的木屑，制糖业的甘蔗渣、甜菜渣，造纸业的纸浆废渣以及其它工业的有机废渣废液等。生物工程的一个基本目标就是科学地利用和加工地球上这些数量巨大的有机废料，减少污染，变废为宝，它们作为原料和能源的来源，经济价值低廉，来源丰富，又是再生性自然资源，取之不尽，用之不竭。