出处：按学科分类—历史、地理 新疆人民出版社《西北民族词典》第827页（240字）
塔吉克族的饮食习俗。由于宗教信仰和传统的民族习惯，在肉食方面，塔吉克族吃绵羊、山羊、牛、骆驼、野羊及鱼。因为信奉伊斯兰教伊斯玛仪教派，禁食马肉，禁饮马奶。在家禽和飞禽中吃鸡、鸭、鹅、雪鸡和鸽等，不吃乌鸦和猛禽。主要忌食猪、马、驴、狗、狼、熊、狐狸、旱獭、兔和猫等动物之肉，并忌食所有动物的血。凡可食之动物，在宰杀时须祈祷。未经宰杀而死亡的动物，一般成年男子不食其肉，但妇女和儿童可食。塔吉克族人不忌烟酒，但禁忌酒后做违反教规之事。