痛风吃辣椒好吗？痛风患者如何正确吃辣椒？

来源：百科故事网时间：2021-01-10 属于：痛风科普

1 痛风可以吃辣椒吗？
2 痛风能吃的辣椒有哪些？
3 辣椒属于低嘌呤的食材

4 痛风患者如何正确吃辣椒？

1痛风可以吃辣椒吗？
　　辣椒是很多国人餐桌上必不可少的调味品和下饭菜。但对于痛风和高尿酸血症的患者来说，辣椒最好选择一种蔬菜辣椒。或许临床上只有为数不多的痛风患者可以明确是因为吃辣椒诱发过痛风，但我们还是建议他们：最好不要吃辣椒（这里指作为调味品和下饭菜的辣椒），因为辣椒对味蕾的刺激会让你在不知不觉中吃进大量食物，到底是辣椒还是吃进的其他食物诱发了痛风，有时候很难分得清楚。但可以确定的是辣椒绝对不是痛风的有利因素。我国爱吃辣椒的几个省份，都是痛风的高发区域。

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2痛风能吃的辣椒有哪些？
　　1、甜椒　　甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。还记得某一年突然在国内出现，成为酒桌必备蘸酱菜。　　2、香蕉辣椒　　香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。　　3、紫美人灯笼椒　　这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。

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3辣椒属于低嘌呤的食材
　　辣椒是低嘌呤的食材，其嘌呤含量仅为14.2毫克每百克；而且辣椒中的维生素含量也较高，每百克以辣椒维生素C含量高达198毫克；新鲜辣椒含水充足，其含水量接近70%。嘌呤含量低、维生素C含量高、含水量高，辣椒的这些特性都是对痛风有利的。那么为什么我们还是将它列为对痛风不利的食物，不建议痛风患者进食呢？　　首先辣椒属于发物，味辛性热，容易加重湿热。中医认为，湿热是痛风的一个重要病机，湿为阴邪其性重浊黏腻，易伤阳阻滞气机；以热为阳邪，以其性炎上，易化燥伤津耗阴。“湿”与“热”，以一阴一阳，彼此阴阳属性不同，侵犯人体后湿与热胶结难化，这也是痛风难以根治的一个重要原因。大多数痛风和高尿酸血症患者原本就属于湿热体质，如再进食辣椒，湿热将更趋严重，痛风病情就更难控制。　　其次和其他调味品一样，辣椒也会兴奋植物神经，增加痛风的急性发作机率。植物神经是内脏神经纤维中的传出神经，它掌握着一些重要的生理功能：比如呼吸、血压、新陈代谢等等。兴奋植物神经，会使人体的新陈代谢加速，生成的内源性尿酸增加，从而加重高尿酸血症和痛风；而且，辣椒作为调味品，在使用量上往往比要其他调味品多得多，因此，诱发痛风的危险性也更强。

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4痛风患者如何正确吃辣椒？
　　如果，您已经到了“无辣不欢”的程度，我们建议你参考以下几条痛风和高尿酸血症患者正确的吃辣椒方式：　　1、不要选择朝天椒等刺激性很强的辣椒，而应选择柿子椒等菜椒品种（此时辣椒是一种蔬菜）。因为后者保留了辣椒中对痛风的有益成分，但辛辣和湿热的特性得到了更好的控制。　　2、选择正确的烹饪方式，尽量选择清炒等少油的烹饪方式，减少菜椒中有益成分的流失。另外当辣椒作为调料时，一定要注意进食量的控制，当辣椒作为蔬菜时，则可以放心食用。