李时珍和黄精的故事
他们一爬上山，庞宪见到满山都长着药材，特别是黄精，长得枝肥叶茂，茎块硕大可爱，直乐得合不拢嘴。正当他忙着采药时，突然一惊，对李时珍喊道：“师傅，那边丛林中有个人，不知是死是活？”师徒二人忙着过去一看，原来是一名女子，面色苍白，不省人事。李时珍一按脉搏，就对庞宪说：“她是饿昏的，你快去挖些黄精来，用水罐煮点汤给她喝，她便有救了。”庞宪煮好了黄精汤，给那女子灌了下去，不一会儿，那女子便睁开了眼睛。李时珍见了，和气地对她说：“姑娘，你一定有几天没吃东西了吧。来！我这儿有点干粮，你快将就着吃吧！”姑娘畏畏怯怯地把干粮一口气吃完了，还一双眼睛死死地盯住那只水罐。李时珍把水罐递给她，说：“这里的东西可以吃，它还是大补的哩！”姑娘又把那罐里的黄精全部吃光了。这时她的手脚也灵便了，起身向李时珍师徒看了一眼，放下水罐，然后拔腿就跑，一会儿就不见了踪影。
原来这女子名叫梅香，年方十七，生得标致漂亮，只因父母双亡，被族人卖给一个名叫胡来的财主当婢女。这胡来见梅香有几分姿色，虽已年过花甲，却仍是癞蛤蟆想吃天鹅肉，要纳梅香做妾。梅香一心想着青梅竹马的阿牛哥，死死不从。这就惹恼了胡来，天天命手下人对梅香拷打责骂，想逼她就范。梅香忍受不了欺凌，就在一个月黑风高的深夜溜出了财主的家门。她怕连累了阿牛，只好逃到青莲山上。由于连日粒米未沾，饿昏在地。她不知道在这个世界上除了阿牛还会有好心的人，她生怕又被重新落入圈套，因而在她吃下东西能够走动时，便慌忙逃跑。
第二天，梅香又偷偷地来到昨日晕倒过的地方，辨认庞宪丢在草丛里的那些黄精枝叶，就按照它的形态在山中觅食。从此，她饿了就拔些黄精来充饥，渴了就喝些山泉来解渴，并且找了个山洞栖身。就这样，在青莲山上稳居起来。
一天清晨，梅香在山上觅食时，突然遇到一只饿虎向她扑来，她措手不及，不由自主地将身子往上一跳。谁知这样一跳，却跳上了两丈多高的一棵大树上，避免了猛虎的伤害。又有一天，胡来的儿子带了四名家丁上山打猎，晌午时分，衣衫褴褛的梅香被一名家丁发现了，五个人借着丛林的掩护，悄悄地向梅香包围过来。当他们突然出现在梅香面前时，梅香这才大吃一惊，一个箭步飞身跃起，跳上了十几丈高的悬崖，把这五个人吓得个个成了庙里的呆神。
次日，胡来带了一百多人，由那四名家丁引路，上山捉拿梅香。由于青莲山北面是悬崖峭壁，他们就从东、西、南三面合围。
梅香一见这个阵势，不免有些惊慌，因为这悬崖有数十丈高，一下子恐怕难以纵身跳上去。她仔细一看，幸好那崖壁的半中间有几株松树，心里的一块石头才算落地。待众人围过来时，梅香又是一个箭步，跳上了那棵松树，再从树上一纵，就登上了山顶。这时候，山顶上恰巧有个砍柴的小伙子，他一眼就认出了梅香，说：
“梅香，你怎么在这儿？你把我想得好苦啊！”原来这小伙子就是阿牛。她向阿牛诉说了自己的遭遇，阿牛让她躲进了一个隐秘的石洞，又搬块石头堵住洞口。当胡来的众家丁们赶上山顶时，一见阿牛就问：“刚才有个女子跳了上来，跑哪儿去了？”阿牛说：“我只看见一道白光‘唰’的一下向东方飞去，我以为是神仙路过，没看清是男是女。”胡来他们已经亲眼看到过梅香的身手，把阿牛的话当真了，便带人赶紧回去了。
黄精
后来，阿牛就把梅香带回家去，两人结为夫妻，相亲相爱地过日子。
黄精的作用与功效
为百合科植物黄精的根茎。黄精主产于河北、内蒙古、陕西；滇黄精主产于云南、贵州、广西；多花黄精主产于贵州、湖南、云南等地。春秋二季采挖，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥，切厚片用。
【性味归经】 甘，平。 归脾、肺、肾经。
【功 效】 补气养阴，健脾，润肺，益肾。
【应 用】
１．用于治疗阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚的劳咳久咳及 用于治疗脾虚阴伤等。
２．用于治疗肾精亏虚，能补益肾精、延缓衰老，改善头晕、腰膝酸软、须发早白等症状。